Bí đao được biết đến với công dụng giải nhiệt cùng các loại thức uống trong những ngày nắng nóng. Vậy bạn đã thực sự hiểu và biết cách sử dụng loại quả này chưa? Hãy cùng chuyên mục Sức khỏe và làm đẹp vào bếp tìm hiểu ngay 8 tác dụng của bí đao và các món ngon từ bí đao nhé!
1. Nguồn gốc, đặc điểm và tên gọi của bí đao
Nguồn gốc của bí đao
Nguồn gốc của cây bí đao xuất phát từ các nước Đông Nam Á, hiện nay được trồng rộng rãi khắp Châu Á.
Người ta không chỉ thu hoạch bí mà còn dùng cả đọt non, lá và ngọn của bí như một loại rau ăn thông thường. Tuy nhiên, ngọn bí được đánh giá là không ngon bằng ngọn bầu, ngọn mướp và ngọn bí rợ.
Các tên gọi của bí đao
Bí đao là một loại cây thân nho, tên khoa học là Benincasa hispida, thuộc họ Bầu bí và được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như bí đao, bí trắng, bầu tro, bầu mỡ, bí tro,…
Đặc điểm của bí
Thân là loại dây leo, có lông và thường mọc thành giàn hoặc có thể bò trên mặt đất. Lá hình tim có xẻ thuỳ chân vịt, hai mặt lá đều có lông, kích thước lá từ 10-20cm. Hoa bí vàng, đơn tính.
Quả hình thuôn dài, dài tới 2m. Khi còn non, bí có màu xanh với lớp lông tơ bên ngoài, sau đó nhạt dần và xuất hiện những đốm trắng hình sao có phủ một lớp phấn (giống như sáp) khi chín. Hạt bí dẹt, sần sùi và có màu trắng hoặc vàng nhạt.
Cây bí đao thường được trồng ở những nơi có khí hậu ôn hòa, ấm áp, tránh được sương giá.
Sự khác biệt giữa bí đao và bí xanh là gì?
Bí đao và bí xanh thực chất là cùng một loại bí, bí xanh chỉ là tên gọi khác của bí đao, chúng đều thuộc họ Bầu – tên khoa học là Benincasa Cerifera Savi.
Giá trị dinh dưỡng của bí đao
Trung bình cứ 100g bí đao tươi bao gồm các chất dinh dưỡng như:
- Năng lượng: 13kcal
- Carbohydrate: 3g
- Lipid: 0,2g
- Chất đạm: 0,4g
- Nhiều chất khoáng như: 19 mg canxi, 0,3 mg sắt, 12 mg photpho, 0,4g protid, 2,4g glucid và nhiều loại vitamin như caroten, B1, B2, B3, C,….
8 tác dụng của bí đao đối với sức khỏe
Bí đao được sử dụng phổ biến trong cuộc sống khi được chế biến thành nhiều món ăn ngon, thức uống hấp dẫn, bởi nó có những công dụng sau:
Tác dụng của bí đao trong việc làm đẹp
Uống nước ép bí đao thường xuyên sẽ cải thiện làn da, vì nó giúp da sáng lên trông thấy. Bạn có thể cho bí đao đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, để ép lấy nước uống. Ngoài ra có thể kết hợp với một số loại trái cây khác để tăng thêm mùi vị và giá trị dinh dưỡng.
Nếu da bạn bị sạm, nám thì ngoài việc dùng nước ép bí đao, bạn nên lấy bã của nước bí trộn với một ít mật ong, để đắp lên mặt sẽ cải thiện được tình trạng này.
Tác dụng của bí đao trong việc giảm cân
Bí đao hầu như không chứa hàm lượng chất béo và khả năng sinh nhiệt thấp. Do vậy tác dụng của bí đao sẽ rất hiệu quả trong việc giúp cơ thể giảm tích trữ mỡ cũng như giảm cân. Nên uống từ 0,2 – 0,5 lít nước bí đao mỗi ngày sẽ có tác dụng giảm cân bất ngờ.
Tuy nhiên, vì bí đao có tính lạnh (theo Đông y) nên đối với những người có cơ địa lạnh cần tránh sử dụng nhiều và thường xuyên nhé!
Cải thiện thị lực
Hàm lượng vitamin B2 trong bí đao rất cao nên làm giảm nguy cơ rối loạn mắt vì chất chống oxy hóa này làm giảm stress oxy hóa ở võng mạc. Đồng thời, tác dụng này của bí đao còn góp phần giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
Cải thiện hệ thống miễn dịch
Hàm lượng vitamin C trong bí đao cung cấp tới 19% nhu cầu vitamin C hàng ngày của cơ thể trong một khẩu phần ăn.
Trong khi đó, vitamin C có tác dụng hỗ trợ sản xuất bạch cầu, ức chế tác động của các gốc tự do và ngăn chặn các tế bào khỏe mạnh bị đột biến, dẫn đến hệ miễn dịch tốt hơn.
Tốt cho tim mạch
Ngoài việc chứa vitamin C, bí đao còn chứa nhiều kali nên là thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch. Kali có khả năng làm giãn nở mạch máu cũng như giảm sức căng cho mạch máu và động mạch, giúp ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến tim như đột quỵ và đau thắt ngực.
Tác dụng của bí đao trong việc hỗ trợ tăng trưởng chiều cao
Vitamin C trong bí đao không chỉ tăng cường hệ thống miễn dịch mà còn giúp cơ thể sản xuất nhiều collagen, rất tốt cho da. Đồng thời, nhờ chứa loại vitamin này, bí đao có tác dụng quan trọng đối với xương, mô liên kết, cơ và mạch máu, thúc đẩy sự phát triển của xương và cải thiện chiều cao.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Bí đao có chứa chất xơ rất có lợi cho đường ruột cũng như là thành phần quan trọng hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa như táo bón, đau dạ dày. , méo mó,…
Hỗ trợ cải thiện nhận thức
Trong bí đao cũng chứa sắt, là thành phần chính của huyết sắc tố và có vai trò vận chuyển oxy trong máu đến các mô. Đặc biệt, não bộ sử dụng tới 20% lượng oxy trong máu để thực hiện các chức năng của não, đặc biệt là sản xuất tế bào thần kinh mới.
Vì vậy, chất sắt sẽ giúp não bộ hoạt động tốt, cải thiện trí nhớ và nhận thức tốt hơn.
4. Món bí đao giúp giảm cân, thanh nhiệt cơ thể
Bí đao có vị ngọt thanh, giá trị dinh dưỡng cao, thường được biết đến với công dụng thanh nhiệt, giảm cân hiệu quả. Vậy hãy để Tổng hợp tin tức thực phẩm sạch gợi ý cho bạn một vài món ăn chế biến từ loại quả này như:
Trà bí đao (sâm bí đao)
Sâm bí đao là thức uống giải khát dành cho mọi lứa tuổi, có vị ngọt từ đường phèn, thơm từ lá dứa và tất nhiên cũng có vị độc đáo từ bí đao hòa quyện với quả la hán. Uống không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao, đặc biệt sẽ khiến bạn phải nghiền!
Nước ép bí đao
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể làm ngay một ly nước bí đao chanh tươi mát lạnh để giải nhiệt mùa hè rồi. Hương vị không quá đặc biệt nhưng nhờ vị chua nhẹ của chanh kết hợp với vị ngọt tự nhiên của bí đao tươi nên đây cũng là thức uống giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Canh bí đao
Đây dường như là món canh quen thuộc của mọi gia đình vì canh bí đao rất dễ ăn đối với bất kỳ thành viên nào trong gia đình. Vị ngọt từ thịt heo hòa quyện với vị ngọt từ trái bí tươi tạo nên nước dùng rất đặc biệt.
Như vậy là Foodshownw đã chia sẻ xong với các bạn về 8 lợi ích sức khỏe của bí đao. Truy cập vào chuyên mục Mẹo vặt để biết thêm các mẹo vặt bếp núc để chế biến thêm nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe nhé!
Ngoài ra, nếu có nhu cầu mua bí đao vừa đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh với mức giá tốt nhất thị trường, bạn có thể liên hệ tới cửa hàng thực phẩm sạch Nông Sản Dũng Hà theo hotline:1900986865
Mua hàng trực tiếp tại: số 683 Giải Phóng, Giáp Bát, Hoàng Mai, Hà Nội