Hạt hướng dương rất giàu vitamin E (35,17 mg / 100gr hạt) và folate (227 μg / 100gr hạt). Đây là hai dưỡng chất rất tốt để tăng cường sức khỏe tim mạch.
Vitamin E có các chức năng chống oxy hóa quan trọng và nồng độ vitamin E cân bằng giúp giảm nguy cơ tử vong sớm do bệnh tim mạch.Vitamin E trong hạt hướng dương có tác dụng trung hòa các gốc tự do, bảo vệ màng tế bào não, chống viêm và sưng tấy.
Ngoài ra, hạt hướng dương có hàm lượng phytosterol cao nhất so với bất kỳ loại hạt nào. Sterol thực vật làm giảm mức cholesterol xấu (LDL-C) và hạn chế sự hình thành mảng bám trong động mạch và mạch máu. Vì vậy, ăn đủ hạt hướng dương có tác dụng bảo vệ tim mạch.
Ăn hạt hướng dương giảm cân
100 g hạt hướng dương cung cấp 584 kcal, nhưng cũng có một lượng đáng kể chất xơ với 8,6 g, tương đương với 2 lát thịt lợn quay hoặc 1 lát bánh mì hoặc một thanh sô cô la. Giúp đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và giảm cholesterol.
Chất xơ trong hạt cũng tạo cảm giác no, giúp giảm tình trạng ăn quá nhiều và thèm ăn. Vì vậy, nó rất thích hợp cho những ai đang tìm kiếm một loại thực phẩm chức năng trong quá trình giảm cân của mình.
Ăn hạt hướng dương giúp đẹp da
Các vitamin A, C và E trong hạt hướng dương có tác dụng giúp hạ cholesterol.
Ngoài ra, ăn hạt hướng dương còn có khả năng cải thiện và làm đẹp da, chăm sóc sức khỏe tóc và ngăn ngừa lão hóa.
Ăn hạt hướng dương tốt cho cơ xương và cải thiện tinh thần
Magie ở hạt hướng dương được sử dụng trong y học nhằm thúc đẩy chức năng hô hấp, sức khỏe tim mạch và giảm căng thẳng. Ngoài ra, Magie trong hạt hướng dương là chất cần thiết để duy trì chức năng cơ và xương.
Hàm lượng magie trong hạt hướng dương là 325 mg / 100 g, giúp cải thiện tâm trạng. Magiê ở dạng magie sulfat đã được sử dụng ở những bệnh nhân bị trầm cảm và đóng một vai trò quan trọng trong các biện pháp vi lượng đồng căn đối với sức khỏe tinh thần.
Hạt hướng dương có tác dụng tốt cho tuyến giáp
Tuyến giáp có vai trò rất quan trọng trong việc điều hòa cơ thể. Nó góp phần trong quá trình điều chỉnh thân nhiệt, điều hòa nhịp tim và trao đổi chất.
Selen trong hạt hướng dương là một dưỡng chất giúp tuyến giáp hoạt động tốt.
Một số tác dụng phụ của việc ăn nhiều hạt hướng dương
Hạt hướng dương có nhiều lợi ích tốt và được nhiều người biết đến. Nhưng nếu ăn quá nhiều cũng có thể gây ra những tác dụng phụ nhất định.
Thận: Hàm lượng phốt pho trong hạt hướng dương rất cao. 660mg / 100g hạt có thể làm suy giảm chức năng thận và gây ra các vấn đề không mong muốn.
Tăng cân: Ăn hạt hướng dương chắc chắn có vị bùi và ngon. Tuy nhiên, 100g hạt hướng dương cung cấp 542kcal. Do đó, nếu bạn ăn quá nhiều hạt hướng dương sẽ khiến lượng kcal trong cơ thể tăng cao dẫn đến tăng cân.
Làm xỉn màu răng: Vỏ hướng dương cứng, khi nhai hạt sẽ phá hủy men răng, hình thành cao răng.
Hạt hướng dương cũng chứa nhiều thành phần độc hại như cadmium. Hạt bị mốc để lâu ngày sẽ phá hủy và biến đổi chất dinh dưỡng trong hạt.
Vậy nên, ăn nhiều hạt hướng dương để lâu ngày sẽ làm tăng hàm lượng cadmium trong cơ thể. Điều này dẫn đến các bệnh nghiêm trọng về thận và hệ thần kinh.
Cách sử dụng hạt hướng dương tốt cho sức khỏe
Cách thưởng thức hạt hướng dương vốn dĩ rất đơn giản và quen thuộc. Bạn có thể sử dụng trực tiếp, hoặc chế biến hạt hướng dương thành nhiều món ăn ngon. Bạn có thể tham khảo một cách ăn hạt hướng dương tốt nhất sau đây:
Rang hạt hướng dương với 1 chén nước muối pha loãng vừa phải trong 5 – 10 phút.
Nướng hạt hướng dương cùng một ít chuối trong lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C. Thời gian nướng khoảng 25 phút hoặc đến khi lớp vỏ hướng dương đổi sang màu nâu là ăn được.
Thêm hạt hướng dương thêm vào những món salad.
Kết hợp ăn hạt hướng dương cùng bánh mì nướng.
Xay nhuyễn hạt hướng dương làm bơ hướng dương.
Những lưu ý khi sử dụng hạt hướng dương
Chỉ nên sử dụng hạt hướng dương với một lượng vừa phải, không quá 130gr (tương đương với 15 -20 hạt)/1 lần ăn, nhằm tránh những tác dụng phụ ngoài ý muốn.
Hàm lượng phốt pho trong hạt hướng dương cao đến mức có thể làm suy giảm chức năng của thận. Có thể gây phát ban, kích ứng da, mệt mỏi hoặc thay đổi tâm trạng. Bởi vì hạt hướng dương chứa một lượng đáng kể khoáng chất selen.
Loại hạt này có hàm lượng calo cao, vì vậy nếu tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến tăng cân.
Natri trong hạt hướng dương ảnh hưởng đến huyết áp, vì vậy chúng không thích hợp cho những người bị huyết áp cao.
Tỏi đen không tồn tại trong tự nhiên, và là sản phẩm cuối cùng của tỏi trắng lên men trong điều kiện nghiêm ngặt: 60-90 độ C và độ ẩm 80-90 độ. Quá trình lên men khá dài, mất khoảng 30-60 ngày.
Vì vậy, tỏi trắng khi được lên men thành tỏi đen nhánh thì hàm lượng các hoạt chất trong tỏi đen được tăng lên gấp mấy lần so với tỏi trắng. Tác dụng của tỏi đen cũng mạnh hơn tỏi thường gấp nhiều lần.
Tỏi đen dễ ăn hơn nhiều so với tỏi trắng, khi ăn tỏi đen có vị ngọt, mịn và không bị dính tay. Nó hầu như không có mùi khó chịu, nên ăn tỏi đen hàng ngày để sức đề kháng cơ thể tăng lên và không bị hôi miệng.
Ăn tỏi đen tăng cường sức đề kháng, tốt cho hệ miễn dịch
Tỏi tươi thông thường, chưa kể đến tỏi lên men, được biết đến với đặc tính chống nấm và chống vi rút, cũng như ngăn ngừa nhiễm trùng. Allicin là một axit amin có trong tỏi lên men có thể tiêu diệt nhiều loại vi rút và vi khuẩn gây hại khác nhau.
Loại tỏi này rất hiệu quả trong việc phục hồi sức khỏe nhanh chóng cho người bệnh, đặc biệt là những người bị suy giảm miễn dịch do sử dụng tia xạ hoặc hóa chất.
Ăn tỏi đen phòng chống ung thư và hỗ trợ điều trị ung thư
Một trong những công dụng quan trọng nhất của tỏi đen là giúp ngăn ngừa và điều trị một số loại ung thư.
Đặc biệt, tỏi lên men có khả năng ức chế nhiều dòng tế bào ung thư như ung thư dạ dày, gan, ruột kết, trực tràng và ung thư vú nhờ hợp chất S-allylcysteine có trong tỏi lên men.
Thực phẩm này không chỉ giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư mà còn ngăn chặn tế bào ung thư phát triển.
Tỏi đen giúp giảm mỡ máu và giảm cholesterol trong máu
Một trong những nguyên nhân chính dẫn đến các bệnh tim mạch, mỡ máu, cao huyết áp, tiểu đường,… là do cơ thể dư thừa cholesterol.
Ăn tỏi đen thường xuyên và đúng cách làm giảm lipid máu, giảm và duy trì lượng cholesterol trong máu ở mức hợp lý, đồng thời tăng HDL cholesterol có lợi cho cơ thể. Điều này có ý nghĩa quan trọng đối với các nhóm người có nguy cơ cao bị thừa cân, béo phì, người cao tuổi …
Tỏi đen có tác dụng chống oxy hóa
So với những loại tỏi tươi thông thường, nhiều nghiên cứu được thực hiện đã khẳng định khả năng chống oxy hóa của tỏi đen lên men cao hơn rất nhiều.
Chính vì vậy, loại thực phẩm tỏi đen lên men có tác dụng chữa bệnh viêm da, lão hóa nhanh, da dẻ nhăn nheo.
Ăn tỏi đen hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch
Tỏi đen là một trong những thần dược tuyệt vời đối với những người mắc bệnh tim mạch.
Ngoài tác dụng tỏi đen làm giảm lượng cholesterol trong máu, tỏi đen lên men còn giúp bảo vệ thành mạch máu, thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu, hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch hiệu quả và giảm nguy cơ mắc các biến chứng thường gặp.
Tỏi đen có tác dụng bảo vệ tế bào gan
Ăn tỏi đen đúng cách còn giúp bảo vệ tế bào gan hiệu quả. Đặc biệt đối với bệnh xơ gan, viêm gan, tác dụng tuyệt vời của loại thực phẩm tỏi đen này đã được chứng minh.
Ăn tỏi đen giảm đau, chữa viêm khớp
Chưa hết, tác dụng thần kỳ mà loại tỏi đen lên men mang lại cho sức khỏe còn phải kể đến khả năng giảm đau, làm tiêu viêm.
Ngoài ra, tỏi đen cũng giúp thúc đẩy quá trình hồi phục và cải thiện chức năng sau tổn thương của những khối cơ, giúp cơ thể trở nên dẻo dai và khỏe mạnh hơn.
Hướng dẫn ăn tỏi đen đúng cách
Mặc dù có vô số công dụng thần kỳ kể trên, nhưng tỏi đen chỉ phát huy hết tác dụng khi được sử dụng đúng cách. Bạn có thể tham khảo một trong những cách sử dụng tỏi đen sau đây
Sử dụng trực tiếp tỏi đen
Các nhà khoa học Nhật Bản đã chứng minh rằng ăn 1-3 củ tỏi đen lên men mỗi ngày rất tốt cho sức khỏe người lớn.
Hãy nhớ rằng tỏi đen nên được ăn riêng để có thể phát huy hết tác dụng của nó. Hoặc bạn cũng có thể ép 3 – 6g tỏi đen lên men thành nước ép tỏi đen nguyên chất để uống hàng ngày.
Ngâm tỏi đen với rượu nếp không cồn
Mỗi ngày uống rượu tỏi đen khoảng 1 – 3 lần, mỗi lần uống 50ml.
Ngâm tỏi đen với mật ong
Ngâm 125 – 150g tỏi đen bóc vỏ cùng mật ong trong lọ thủy tinh và có thể sử dụng sau 3 tuần. Tỏi đen ngâm mật ong được đánh giá cao với khả năng điều trị bệnh cảm lạnh, cảm cúm, viêm họng,… cực kì hiệu quả.
Dùng tỏi đen làm nguyên liệu nấu ăn
Cũng như tỏi tươi thông thường, tỏi đen tuy đã lên men nhưng vẫn có mùi vị hơi nồng.
Do đó, nếu cảm thấy tỏi đen khó ăn thì bạn có thể sử dụng tỏi đen như một thành phần của món ăn để cải thiện hương vị.
Tham khảo: Nước dừa có tác dụng thế nào đến với sức khoẻĐậu lăng đỏ và đậu lăng xanh là hai loại đậu phổ biến nhất trong nhóm đậu lăng. Vậy sự khác nhau giữa chúng là gì, 2 loại đậu này tốt cho sức khỏe hơn, chúng ta cùng xem ở bài viết dưới đây
Tìm hiểu về đậu lăng xanh và đậu lăng đỏ
Đậu lăng đỏ
Đậu lăng đỏ là loại đậu có màu vàng cam đến đỏ, mềm và dễ nát trong quá trình nấu, và thường có màu đỏ tươi khi nấu chín. Đậu lăng đỏ có hương vị thơm ngon, thơm nhẹ nên được dùng phổ biến trong các món ăn Trung Đông và Ấn Độ.
Món ăn phổ biến ở đây là súp, thời gian nấu cho đậu lăng khoảng 30 phút, chúng sẽ mềm. Hiện nay, cá lăng đỏ cũng đã xuất hiện rất nhiều trong các gian bếp gia đình Việt với món ăn phổ biến cho người già và trẻ em.
Đậu lăng xanh
Đậu lăng xanh là loại đậu lăng có màu xanh nhạt với vị tiêu hơi cay. Để nấu chín, chúng mất nhiều thời gian hơn các loại đậu khác thường lên đến 45 phút. Đậu lăng xanh dùng để chế biến món salad và các món ăn kèm.
Đậu lăng xanh có nhiều kích cỡ khác nhau và thường được dùng để thay thế cho đậu lăng Puy trong các công thức nấu ăn vì chúng rẻ hơn nhiều.
Đậu lăng đỏ và xanh là loại hạt rất giàu chất dinh dưỡng như protein, chất xơ, canxi, vitamin A và B. Đậu lăng xanh và đỏ rất giàu các chất dinh dưỡng này có tác dụng đối với cơ thể như: có thể thay thế, thích hợp cho người ăn chay.
Chứa nhiều chất xơ giúp thúc đẩy nhu động ruột và tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa
Giúp bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch và tiểu đường loại 2.
Giảm cholesterol, ngăn ngừa các bệnh tim mạch
Giúp ngăn ngừa ung thư
Sự khác nhau giữa đậu lăng đỏ và đậu lăng xanh
Đậu lăng xanh và đậu lăng đỏ đều có giá trị dinh dưỡng như nhau tùy theo nhu cầu sử dụng của mỗi người mà người ta chọn đúng hạt đậu lăng để biến đổi.
Nếu bạn muốn nấu súp và các món hầm cho trẻ em và người già thì đậu lăng đỏ là lựa chọn hàng đầu, còn nếu bạn muốn ăn salad hoặc bạn muốn ăn các món cay thì hãy bổ sung chất xơ cho cơ thể. Nếu có thể, hãy chọn đậu lăng xanh. .
Tác dụng của đậu lăng
Đậu lăng là một nguồn giàu kali
Kali chiếm 25% thành phần dinh dưỡng của đậu lăng, đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa huyết áp, xây dựng cơ bắp, duy trì sức khỏe của não và của hệ thần kinh.
Đậu lăng giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch
Đậu lăng chứa hàm lượng chất xơ hòa tan cao giúp giảm mức cholesterol, khi mức cholesterol giảm xuống sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
Đậu lăng cũng chứa hàm lượng folate cao, magiê giúp duy trì sức khỏe của tim, magiê cải thiện lưu lượng máu đến tim.
Đậu lăng rất tốt cho hệ tiêu hóa
Vì đậu lăng có nhiều chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón và rối loạn tiêu hóa, nên việc bổ sung đậu lăng vào chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp hệ tiêu hóa của bạn khỏe mạnh và hoạt động tốt hơn.
Đậu lăng thúc đẩy giảm cân
Đậu lăng rất giàu protein, vitamin và khoáng chất, nhiều chất xơ và ít calo, ăn đậu lăng sẽ khiến bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ đó giúp giảm cân Đậu lăng giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả
Đậu lăng chứa lectin thực vật có khả năng gây độc cho tế bào ung thư, ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.
Đậu lăng giúp ổn định lượng đường trong máu
Chất xơ hòa tan trong đậu lăng giúp ngăn ngừa carbohydrate, ổn định đường huyết, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, đậu lăng rất tốt cho người bị bệnh tiểu đường.
Đậu lăng tốt cho thần kinh
Đậu lăng chứa axit folic (folate) đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất chất dẫn truyền thần kinh, giúp cải thiện chức năng của hệ thần kinh.Axit folic còn giúp bà bầu bổ sung những dưỡng chất quan trọng nhất trong thai kỳ, đảm bảo sự phát triển não bộ khỏe mạnh và tránh dị tật ống thần kinh, ngăn ngừa tật nứt đốt sống cho thai nhi.
Mua đậu lăng ở đâu
Đậu lăng có thể mua ở các cửa hàng tạp hóa hoặc chợ. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng và tránh hàng kém chất lượng, nên đến các siêu thị, cửa hàng có hệ thống lớn, hạn sử dụng rõ ràng, thương hiệu uy tín để mua. Cần lựa chọn những địa chỉ uy tín, bền vững trong lĩnh vực nông sản sạch như Dũng Hà để yên tâm hơn trong quá trình mua hàng.
Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua, thuộc họ Bầu bí, là một loài cây sống ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, có quả ăn được. Mướp đắng được người dân chế biến thành nhiều món ăn như mướp đắng nhồi thịt, mướp đắng hay gỏi mướp đắng. Mướp đắng là loại thực phẩm có vị đắng nhất trong một số loại rau củ quả, chính vì vậy mà nhiều người rất sợ loại quả này. Tuy nhiên, chính vì vị đắng này đã tạo nên điều đặc biệt cho loại quả này.
1 / Dinh dưỡng trong quả Mướp đắng
– Mướp đắng có hàm lượng vitamin C chủ yếu trong rau, bí, dưa, bí, nhiều hơn dưa chuột từ 5 đến 10 lần. Có thể ngăn ngừa xuất huyết, xơ vữa động mạch, tăng sức đề kháng và bảo vệ tim mạch.– Ngoài ra, protein trong mướp đắng có thể tăng tốc hệ thống miễn dịch, chống lại các tế bào ung thư, ức chế HIV.– Quả chứa các thành phần hóa học tương đối đa dạng như: Ancaloit, saponin, charantin, adenin, vitamin B1, caroten, chất đắng, v.v. Trong đó, caroten và chất đắng là hai hợp chất quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.– Dựa trên những chất dinh dưỡng này, loại quả này được sử dụng tương đối phổ biến trong y học cổ truyền. Người ta khai thác nhiều mướp đắng để làm thuốc.
– Người bệnh tiểu đường tuýp 2 nên dùng mướp đắng để giảm lượng đường trong máu, nhờ quá trình chuyển hóa glucozo trong dưa.– Uống một ly mướp đắng hoặc uống trà mướp đắng hàng ngày sẽ nhận thấy sức khỏe được cải thiện rõ rệt.– Tuy nhiên, nếu bạn nhận thấy bất kỳ dấu hiệu nào như đau bụng, tiêu chảy hoặc sốt, bạn nên ngừng dùng mướp đắng và đến ngay bệnh viện để được bác sĩ tư vấn.
2/2 / Mướp đắng hỗ trợ hình thành sỏi thận
– Những người bị sỏi thận thường phải chịu đựng những cơn đau dữ dội và mướp đắng có khả năng phá vỡ sỏi thận và giúp cơ thể đào thải chúng qua đường tiết niệu.– Một số chất trong thực phẩm này cũng làm giảm nồng độ axit trong nước tiểu, do đó làm giảm các triệu chứng đau do sỏi thận gây ra.
2/3 / Công dụng của mướp đắng rất tốt cho người bị ung thư tuyến tụy
– Một trong những tác dụng khác của mướp đắng là đặc tính chống ung thư. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng mướp đắng có khả năng làm gián đoạn quá trình sản xuất glucose, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư tuyến tụy.– Hơn nữa, mướp đắng còn là một loại thuốc giải độc cho các tế bào ung thư của gan, ruột kết, vú và tuyến tiền liệt.
2/4 / Mướp đắng làm giảm cholesterol
– Mức cholesterol cao có thể dẫn đến tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đau tim và đột quỵ. Tuy nhiên, bạn có thể giảm cholesterol bằng cách sử dụng mướp đắng. Nó là một phương thuốc tự nhiên giúp cơ thể ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch.
2/5 / Mướp đắng giúp bồi bổ gan
– Ăn mướp đắng liên tục sẽ giúp phát huy vai trò của hệ tiêu hóa, cải thiện chức năng túi mật, giảm tích nước nên mướp đắng cực kỳ tốt cho người bị tiểu đường xơ gan, viêm gan, táo bón .
2/6 / Mướp đắng giúp thanh nhiệt cơ thể
– Nhiều người thường thắc mắc uống nước mướp đắng có tác dụng gì? Thực tế, uống nước mướp đắng là một trong những phương pháp giúp thanh nhiệt cơ thể trong những ngày hè nắng nóng.– Bầu đắng còn có khả năng giải nhiệt vì chứa nhiều nước. Trong 100 g mướp đắng có 94,4g nước. Lượng nước này sẽ giúp thải độc cho cơ thể.
2/7 / Mướp đắng giúp đẹp da
– Hầu hết các món ăn, thức uống làm từ mướp đắng đều có nhiều lợi ích cho da.– Một số thành phần trong mướp đắng giúp điều trị mụn trứng cá, bệnh vẩy nến và bệnh chàm, mang lại cho bạn làn da tươi sáng.
2/8 / Mướp đắng giúp tăng cường khả năng miễn dịch
– Cơ thể có hệ thống miễn dịch mạnh, sẽ giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và bệnh tật. Mướp đắng là một phương thuốc tự nhiên giúp bạn ngăn ngừa cảm lạnh, giảm nguy cơ dị ứng thực phẩm, nhiễm nấm, ngăn ngừa trào ngược dạ dày và thực quản hiệu quả.
2/9/ Mướp đắng giúp ổn định huyết áp
– Mướp đắng chứa các thành phần Charantine, Polypeptide-P và Vicine có tác dụng giảm huyết áp.– Mỗi ngày bạn nên dùng một ly nước trái cây tươi, hoặc nếu cảm thấy vị đắng khó uống bạn có thể dùng mướp đắng khô, sau đó pha trà uống hàng ngày để hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp.– Nhưng trong quá trình sử dụng mướp đắng, bạn nên thường xuyên kiểm tra huyết áp liên tục bằng máy đo huyết áp tại nhà để theo dõi bệnh liên tục hơn.
Mướp đắng có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe, tuy nhiên cần hạn chế sử dụng mướp đắng. Nếu sử dụng quá nhiều sẽ gây tác dụng ngược cho cơ thể, đặc biệt dùng mướp đắng chữa bệnh cần được bác sĩ khuyến cáo và những đối tượng dưới đây không nên sử dụng.
Chanh dây được rất nhiều người yêu thích và trở thành món ăn vặt hot trên thị trường trái cây sấy khô. Không chỉ thu hút thực khách bằng hương vị độc đáo mà mứt chanh dây còn có nhiều công dụng tuyệt vời đối với cơ thể con người. Cùng tìm hiểu cách làm mứt chanh leo cực dễ tại nhà qua bài viết dưới đây nhé.
Lựa chọn và Chuẩn bị Nguyên liệu
Trước khi làm mứt chanh dây tại nhà, bạn cần lựa chọn nguyên liệu cũng như chuẩn bị những vật dụng cần thiết. Chọn những quả chanh dây có vỏ ngoài tươi, bóng, không sần sùi để chanh dây sau khi làm sẽ đẹp và giòn hơn. Sau khi chọn được quả chanh dây, bạn dùng nước cốt chanh dây để làm nước uống, chỉ lấy phần vỏ của quả chanh dây. Cùng với vỏ chanh, bạn cần loại bỏ phần cùi lụa trắng để món mứt được ngon hơn.
Chuẩn bị các nguyên liệu như:
500 g vỏ chanh dây
300 g đường
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị các vật dụng chế tác khác như xoong, nồi, thìa, đũa, bát, … để phục vụ cho quá trình chế tác và sử dụng. Đây là bước đơn giản nhất nhưng lại đóng vai trò quan trọng giúp quá trình điều trị diễn ra thuận lợi.
Cách làm mứt chanh dây sấy
Cách làm mứt chanh dây gồm 3 bước:
Rửa sạch chanh dây, dùng dao cắt theo chiều dọc quả chanh dây. , bỏ vỏ, sau đó dùng dao cắt vỏ chanh thành từng sợi rộng 1 cm.
Cho vỏ chanh đã cắt lát vào nồi nước, bắc lên bếp đun sôi khoảng 2-5 phút rồi chắt bỏ nước
Cho vỏ chanh vào nồi, chần sơ qua. lại bếp với lượng nước vừa đủ lượng vỏ chanh. Sau đó chỉ cần cho đường vào hỗn hợp trên và vặn lửa nhỏ và nấu trong khoảng 1 tiếng hoặc 1,5 tiếng.
Trong quá trình chế biến, bạn nên ăn tối và thỉnh thoảng đảo hỗn hợp vỏ chanh để đường thấm đều. Nếu thấy vỏ chanh chuyển sang màu nhạt, bạn có thể tắt bếp và để khô.
Cần thực hiện đúng và đầy đủ các bước trên để có được chanh dây sấy dẻo thơm ngon nhất
Đối với những người thích ăn ngọt thì mứt sau khi sấy có thể cán mỏng làm mứt. Làm như vậy mứt sẽ có lớp và không bị dính vào nhau, có thể dùng để ăn hoặc uống trà.
Chanh leo đứng thứ 3 trong số các loại trái cây cung cấp nhiều chất xơ nhất, sau hạnh nhân và dừa, 100g chanh dây cung cấp 10g chất xơ.
Bổ sung chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp làm sạch ruột, giảm hấp thu cholesterol, chống táo bón, giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Chế độ ăn giàu chất xơ cũng rất tốt cho người ăn kiêng, giúp ổn định sức khỏe tim mạch, giảm mỡ máu …
Tăng cường sức đề kháng
Chanh dây rất giàu vitamin C chống oxy hóa mạnh, giúp tăng sức đề kháng của cơ thể, tiêu diệt lão hóa, thúc đẩy sản xuất collagen để làm đẹp da và tóc.
Giảm huyết áp
Chanh dây là loại trái cây cung cấp nhiều kali, giúp cân bằng nước và điện giải trong cơ thể, duy trì hoạt động bình thường của nhiều cơ quan quan trọng. Bổ sung kali còn có tác dụng giảm huyết áp, cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa và hô hấp, giảm hen phế quản, ổn định nhịp tim …
Giảm các triệu chứng mất ngủ
Chanh leo có tác dụng trấn tĩnh, giảm căng thẳng, làm dịu thần kinh. Do đó nó có hiệu quả đối với những người bị mất ngủ do căng thẳng hoặc rối loạn giấc ngủ.
Giúp giảm cân
Chanh dây là một trong những loại trái cây được nhiều phụ nữ yêu thích vì nó ít calo, chất béo và natri, 100g chanh dây chỉ chứa 97 calo. Ngoài ra với lượng chất xơ cao giúp giảm cảm giác thèm ăn nên rất tốt cho việc giảm cân.
Tốt cho bệnh nhân tiểu đường
Chanh dây có chỉ số đường huyết thấp và hàm lượng chất xơ cao nên rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Ăn chanh dây sẽ giúp giữ lượng đường trong máu ổn định.
Giúp đẹp da, tốt cho mắt
Chanh dây là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, một loại dưỡng chất đặc biệt có lợi giúp làm đẹp da. Các chất chống oxy hóa khác trong chanh dây như vitamin C, riboflavin và carotene cũng giúp tăng cường sức khỏe làn da và đảo ngược các dấu hiệu lão hóa.
Chanh dây tốt như thế nào?
Chanh dây có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều trong ngày. Mỗi ngày chỉ nên ăn 1-2 quả chanh dây là đủ, quá nhiều chanh dây có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Trên đây là cách làm chanh dây khô tại nhà mà bạn có thể dễ dàng thực hiện. Với cách làm này này bạn sẽ không tốn quá nhiều thời gian và việc bảo quản cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần bảo quản trong lọ thủy tinh đậy kín nắp, để nơi khô ráo dùng dần, không cần bảo quản trong tủ lạnh. Bạn có thể dùng hàng ngày hoặc dùng để trang trí bánh.
Xe thêm: Tìm hiểu nguồn gốc, các loại về cam, chanh, chanh.Mật ong bạc hà được biết đến là một đặc sản quý giá chỉ có ở vùng cao nguyên đá Hà Giang. Nếu bạn đã nghe đến mật ong bạc hà Hà Giang lần đầu thì hãy cùng khám phá loại mật độc đáo này nhé.
Cách nhận biết mật ong bạc hà Hà Giang
Mật ong bạc hà Hà Giang là đặc sản được hầu hết du khách đến Hà Giang chọn mua về làm quà cho người thân, không chỉ là giá trị vật chất mà còn là giá trị tinh thần, di sản văn hóa của đồng bào các dân tộc cao nguyên miền núi Hà Giang
Mật ong bạc hà Hà Giang được chiết xuất từ mật hoa của loài hoa bạc hà (một loại cây mọc hoang nhiều ở Hà Giang) thuộc các huyện Đồng Văn, Mèo Vạc, Hà Giang, Quản Bạ, Yên Minh, Tỉnh hà giang. Cũng do mọc hoang nên sản lượng mật thu được hàng năm không quá nhiều. Bù lại, loài hoa bạc hà này lại thích nghi rất tốt với điều kiện tự nhiên khắc nghiệt nơi đây, mang đến hương vị rất riêng cho mật ong bạc hà Hà Giang: đặc quánh và vô cùng ngọt ngào. Không quá khó hiểu khi mật ong bạc hà Hà Giang có giá bán cao hơn so với các loại mật ong khác.
Khi tìm hiểu về mật ong bạc hà Hà Giang, trước tiên bạn phải tìm hiểu cách phân biệt và nhận biết mật ong bạc hà Hà Giang nguyên chất, chất lượng. Hãy chú ý một vài đặc điểm sau khi có ý định mua mật ong.
Ong nuôi để lấy mật phải là ong thợ (còn gọi là ong ruồi). Loại ong này kiếm mật rất vất vả, vòng đời khoảng 45 ngày. Chỉ 15 ngày sau khi sinh, ong đã bắt đầu làm chủ được mật.
Hiện nay, vào mùa hoa bạc hà ở các huyện Mèo Vạc, Đồng Văn, Yên Minh, nhiều đàn ong ở các tỉnh khác đã di cư về địa phương để làm mật ong bạc hà. Những con ong lang thang này là ong nhập nội, có nguồn gốc từ Nam Mỹ, Ý… Chúng ăn tạp, thậm chí ăn côn trùng hoặc ong địa phương để tồn tại. Tuy nhiên, những loại ong này cho chất lượng mật không tốt, không thơm ngon như mật ong nuôi của chúng ta.
Thứ hai: Mật ong chất lượng
Để biết mật ong bạc hà Hà Giang bạn đang sử dụng có phải là mật ong chuẩn chính hãng hay không. Thì bí mật trước tiên phải là hàng xịn. Do có giá trị kinh tế cao nên thương lái sang Trung Quốc mua mật ong giả. Loại mật này có mùi bạc hà đậm, có màu xanh bắt mắt, chất đặc, vị ngọt thanh và có giá chỉ vài chục nghìn. Phương pháp thử mật ong bằng trứng gà cũng rất hiệu quả khi dùng để thử mật ong xịn.
Thứ ba: Mật ong bạc hà có màu vàng chanh hoặc xanh ô liu
Nếu bạn chắc chắn là mật ong xịn của mình, bước tiếp theo sẽ là kiểm tra xem đó có phải là mật ong bạc hà hay không. Bạn hoàn toàn có thể dựa vào thị giác để nhận biết mật ong bạc hà nguyên chất là màu vàng chanh hay xanh ô liu. Mật ong khi rót vào sẽ tạo bọt trắng. Để mật ong trong chai và bạn sẽ thấy bọt.
Thứ 4: Mùi thơm
Mật ong bạc hà Hà Giang có mùi thơm đặc trưng, không nhất thiết là mùi bạc hà. Mùi của mật ong bạc hà rất đặc trưng và cực kỳ yếu, không gắt.
Thứ 5: Mật ong bạc hà Hà Giang ngọt, thanh, nhưng không ngọt
Mọi người thường nghĩ mật ong hoa bạc hà là do ong hút mật hoa bạc hà nên mới có vị ngọt, nhưng thực tế lại rất khác. Mặt khác, mật ong bạc hà Hà Giang có vị ngọt thanh. Khi cho vào miệng, bạn sẽ có cảm giác mát lạnh từ khoang miệng đến cổ họng. Thú vị hơn, mật ong bạc hà không gây tê lưỡi hay khoang miệng như khi tiêu thụ bạc hà.
Thứ 6: Mật ong bạc hà không đặc như người ta nghĩ
Độ đặc hay mịn của mật chủ yếu phụ thuộc vào thời điểm quay của mật và mật độ hoa nở khi ong hút mật. Khối lượng bình quân của thành phẩm là 1,33 kg / lít. Thời tiết càng lạnh, mật ong bạc hà Hà Giang sẽ càng đặc.
Thứ 7: Mật ong bạc hà kết tinh như chất béo nếu nó quá lạnh
Mật ong bạc hà, nếu là mật ong thật trong tự nhiên, sẽ kết tinh khi nó quá lạnh. Phần kết tinh này sẽ đặc lại như dầu mỡ, thậm chí kết tinh cả chai. Khi thời tiết trở nên nóng hơn vào mùa hè, nó sẽ tan chảy một phần. Các tinh thể lúc này sẽ nổi, nổi hoặc chìm một phần xuống đáy chai. Do đó, đừng vội kết luận mật ong là “giả” khi thấy hiện tượng đặc biệt này.
Mật ong bạc hà Hà Giang là thực phẩm vàng vô cùng ý nghĩa của vùng cao nguyên đá mà bạn nên mua về làm quà cho người thân. Với những công dụng tuyệt vời với sức khỏe và hương vị thơm ngon, bạn còn chần chừ gì nữa mà không rinh ngay về nhà. Và thật khéo là tại Nông sản Dũng Hà mật ong bạc hà đang bày bán ở đây đều đáp ứng đủ các tiêu chí ở bên trên. Bạn có thể ghé qua để tham khảo nhé!
Xem thêm: 10 cách pha đồ uống matcha ngon đơn giản
Hoa quả sấy khô luôn nằm trong số những món ăn vặt mà các tín đồ ăn vặt không thể bỏ qua, đặc biệt là các chị em, trong đó phải kể đến mít sấy.
Tuy nhiên, thay vì phải tìm mua mít sấy đúng cách đảm bảo chất lượng và an toàn trong tình trạng thực phẩm kém chất lượng như hiện nay, bạn có thể tự tay làm món mít sấy dẻo ngon bằng cách làm mít sấy chúng tôi xin giới thiệu với các bạn dưới đây. Cùng khám phá và học cách làm mít sấy dẻo thơm ngon tại nhà ở bài viết dưới đây nhé!
Mít sấy và những lợi ích của mít sấy đối với sức khỏe
Mít là một trong những loại trái cây nhiệt đới được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và vô cùng giàu chất dinh dưỡng. Chúng chứa một nguồn dinh dưỡng quan trọng như: vitamin A, vitamin C, kali, canxi, sắt, thiamin, niacin, riboflavin, magie …
Ở Việt Nam, mít được nhiều người yêu thích và thưởng thức theo nhiều cách khác như : mít tươi, sinh tố mít, chè mít, mít sấy … Trong số đó, mít sấy có lẽ là món ăn được người dùng Việt ưa chuộng nhất hiện nay. Bởi chúng là món ăn vặt ngon và hấp dẫn với những công dụng của mít sấy.
Mít khô rất giàu chất xơ giúp nuôi dưỡng đường tiêu hóa và thúc đẩy cảm giác no. Đồng thời giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, chống táo bón, đào thải các màng nhầy bám vào thành ruột, giảm nguy cơ ung thư ruột kết.
Nhờ giàu vitamin C, mít sấy giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi rút và vi khuẩn. Ngoài ra, vitamin C cũng hỗ trợ chữa lành vết thương và cần thiết cho làn da khỏe mạnh.
Chống ung thư hiệu quả nhờ hàm lượng isoflavone, ignans và saponin.
Hàm lượng kali trong mít sấy khô thúc đẩy sức khỏe tim mạch bằng cách điều chỉnh nhịp tim và giảm huyết áp cao. Bổ sung ngay năng lượng cho cơ thể, giảm căng thẳng và giúp tập trung tinh thần.
Mít khô cũng rất giàu canxi và sắt, là một món ăn nhẹ lành mạnh cho xương và răng của bạn. Giúp xương chắc khỏe, chống thiếu máu.
Trước khi bắt tay vào làm món mít sấy bằng lò, chúng ta hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Mít: 1 kg
Chanh: 1 quả
Dầu ăn: 1 thìa phở
Đường trắng: 30gr
Muối tinh: 15gr
Sơ chế mít
Nên chọn loại mít chín mềm vừa phải, có mùi thơm đặc trưng. Trước khi chặt mít, bạn phết một ít dầu ăn lên lưỡi dao để tránh nhựa mít bị nát.
Mít sau khi mua về dùng dao cắt đôi múi mít rồi tách đôi. Cẩn thận dùng dao cắt đôi múi mít để loại bỏ hạt. Trong cách nấu mít sấy dẻo, đây là bước sẽ giúp thành phẩm trông ngon và đẹp mắt hơn.
Cẩn thận loại bỏ hạt khỏi mít
Lưu ý: Nếu mít lớn, bạn phải cắt thành 3 hoặc 4 miếng cho vừa.
Ngâm mít
Chuẩn bị một bát nước để ngâm mít
Chuẩn bị một bát nước cho 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối và nửa quả chanh vắt lấy nước cốt vào bát, trộn đều.
Sau khi ngâm mít xong vớt ra để cho ráo nước
Để những miếng mít đã chuẩn bị ngâm khoảng 10-15 phút thì vớt ra để cho ráo nước.
Sấy mít trong tủ sấy
Xếp lần lượt các lát mít đã chuẩn bị sẵn lên khay nướng
Vớt mít ra rổ, dàn đều cho ráo nước.
Bước tiếp theo trong cách chế biến mít sấy bằng lò là bạn dùng giấy bạc lót lên khay nướng, sau đó cho mít vào lò nướng.
Mỗi mẻ nên nấu 2 lần để thành phẩm tốt nhất
Sấy mít trong khoảng 1 giờ ở 130 độ C. Sau lần sấy đầu tiên, lấy khay mít ra và dùng đũa đảo đều mít, sau đó tiếp tục sấy mít ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 30 phút là xong.
Với cách làm mít sấy bằng lò, thành phẩm cuối cùng là những miếng mít vàng ươm, có mùi thơm hấp dẫn. Khi ăn giòn tan trong miệng bạn.
Cách ăn mít sấy khô ngon nhất là gì?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tốt nhất mỗi ngày nên ăn khoảng 50g mít sấy khô để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Chỉ tiêu thụ mít sấy có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng, không chất bảo quản, không chứa chì, không độc tố …
Nên kết hợp với một số loại trái cây, rau củ tự nhiên khác để chăm sóc và bảo vệ sức khỏe tốt nhất hàng ngày.
Mặc dù mít mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu mắc các bệnh sau đây thì nhất định không nên ăn mít sấy khô, đặc biệt là: tiểu đường, gan nhiễm mỡ, suy thận, các bệnh mãn tính, bệnh gầy còm, …
Đặc biệt nếu bạn thích quá và muốn ăn để kích thích vị giác thì chỉ nên ăn mít sấy khô với số lượng ít để đảm bảo không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Không để các bạn chờ lâu nữa và sau đây chúng ta cùng đến với phần 2 của bài viết Kỹ thuật trồng đậu hà lan và cách chăm sóc, thu hoạch đậu hà lan phần 1
Làm thế nào để bạn biết khi nào đậu Hà Lan đã sẵn sàng để thu hoạch?
Hầu hết các giống đậu Hà Lan đã sẵn sàng để thu hoạch từ 60 đến 70 ngày sau khi trồng. Đậu Hà Lan trưởng thành nhanh chóng, vì vậy hãy kiểm tra hàng ngày khi bạn thấy hoa nở.
Chọn đậu tuyết khi vỏ mỏng manh bắt đầu lộ hạt non bên trong.
Thu thập hạt đậu Hà Lan khi vỏ trở nên đầy đặn, nhưng vẫn bóng và chứa đầy hạt đậu có vị ngọt.
Chọn đậu Hà Lan còn vỏ trước khi vỏ trở nên sáp.
Cách thu hoạch đậu Hà Lan
Thu hoạch đậu Hà Lan vào buổi sáng sau khi sương đã khô. Khi đó chúng giòn nhất.
Thu hoạch thường xuyên để khuyến khích nhiều quả phát triển.
Sử dụng hai tay khi hái đậu Hà Lan để tránh làm hỏng cây. Giữ dây bằng một tay và kéo vỏ bằng tay kia.
Đậu Hà Lan đang ở đỉnh cao của hương vị ngay sau khi thu hoạch.
Những hạt đậu đã cứng lại hoặc chuyển sang màu xỉn là đã quá chín. Cây trưởng thành thường ngừng sản xuất và chết trở lại trong thời tiết nóng bức của mùa hè.
Nếu bạn bỏ lỡ thời kỳ cao điểm của đậu Hà Lan, bạn vẫn có thể hái, phơi khô và bóc vỏ để dùng trong món súp mùa đông.
Cách bảo quản đậu Hà Lan
Bảo quản đậu Hà Lan trong tủ lạnh khoảng 5 ngày: Đặt trong túi giấy, sau đó bọc trong nhựa.
Hoặc, đông lạnh đậu Hà Lan: Đậu ngọt bóc vỏ, chần qua nước lạnh, để ráo nước, đóng hộp kín.
Bỏ dây/cắt bỏ tuyết hoặc đậu Hà Lan và chuẩn bị như trên.
biến dạng/ vàng lá; hoa/quả méo mó; “honeydew” dính (phân do rệp tiết ra); bồ hóng, mốc đen hình thành trên mật ong; sự hiện diện lớn của kiến trên cây
Trồng các loại cây đồng hành để thu hút rệp vừng (nasturtiums) hoặc đẩy lùi chúng hoàn toàn (húng quế, hương thảo, cây có mùi thơm mạnh); loại bỏ rệp khỏi cây bằng bình xịt nước, bôi xà phòng diệt côn trùng; đặt chuối hoặc vỏ cam xung quanh cây trồng; lau lá bằng dung dịch xà phòng rửa chén 1-2% và nước cứ sau 2-3 ngày trong 2 tuần; thêm cây bản địa để thu hút rệp vừng. Tìm hình ảnh và thông tin thêm về rệp ở đây .
Fusarium Héo
nấm
Cây héo (đôi khi chỉ một bên) vào ban ngày; lá chuyển sang màu vàng (thấp hơn trước); sau đó, toàn bộ cây bị héo/chết; tăng trưởng bị còi cọc; mặt cắt ngang thân cho thấy sự đổi màu nâu
Tiêu hủy cây bị nhiễm bệnh; tránh bón quá nhiều đạm trong đất; ở vùng đất chua nâng pH lên 7,0; chọn giống kháng bệnh; khử trùng dụng cụ giữa các lần sử dụng; thực hành luân canh cây trồng
sương mai
nấm
Các đốm màu vàng, góc cạnh trên mặt trên của lá chuyển sang màu nâu; bông trắng/tím/xám chỉ mọc ở mặt dưới lá; lá méo mó; rụng lá
Loại bỏ các mảnh vụn thực vật; chọn giống kháng bệnh; đảm bảo lưu thông không khí tốt; tránh tưới nước trên cao
bọ đậu Mexico
Côn trùng
Những chiếc lá có xương, có ren; lỗ tối trên vỏ
Loại bỏ bằng tay; mua và thả ong bắp cày có lợi Pediobius foveolatus khi quan sát thấy ấu trùng bọ cánh cứng; tiêu hủy những cây bị nhiễm nặng.
phấn trắng
nấm
Thông thường, các đốm trắng trên bề mặt lá phía trên mở rộng thành lớp phủ giống như bột mì trên toàn bộ lá; tán lá có thể vàng/chết; biến dạng/cùn lá/hoa
Phá hủy lá hoặc cây bị nhiễm bệnh; chọn giống kháng bệnh; trồng dưới ánh nắng mặt trời đầy đủ, nếu có thể; đảm bảo lưu thông không khí tốt; phun cây với 1 muỗng cà phê baking soda hòa tan trong 1 qt nước; loại bỏ xác thực vật bị nhiễm bệnh ra khỏi vườn và tiêu hủy (không ủ phân).
Tuyến trùng nốt sưng rễ
Côn trùng
Rễ trở nên “thắt nút” hoặc thắt nút; cây còi cọc/vàng/héo
Phá hủy các chất thực vật bị ảnh hưởng (đặc biệt là rễ); chọn giống kháng bệnh; phơi đất ra nắng (phơi nắng); thêm phân hữu cơ / phân hữu cơ; khử trùng dụng cụ làm vườn giữa các lần sử dụng; xới đất vào mùa thu; thực hành luân canh cây trồng
giun kim
Côn trùng
Dịch hại ảnh hưởng đến hạt mới trồng và cây non. Hạt rỗng ruột; cây con bị đứt; còi cọc/héo; rễ ăn
Gieo hạt vào đất ấm để hạt nhanh nảy mầm; cung cấp hệ thống thoát nước tốt; loại bỏ tàn dư thực vật vào cuối mùa; thực hành luân canh cây trồng. Nếu sự phá hoại đủ nặng, hãy bẫy bằng cách đào các lỗ sâu từ 2 đến 4 inch cứ sau 3 đến 10 feet, lấp đầy hỗn hợp đậu/ngô/đậu Hà Lan hoặc khoai tây đang nảy mầm làm mồi nhử, phủ đất hoặc ván trong 1 tuần phát hiện và tiêu diệt giun kim thu thập được.
Vỏ gần mặt đất có mốc bông và các mảng đen, và chúng nhầy nhụa hơn là sần sùi hoặc khô, trở nên không ăn được.
Thu thập các quả bị ảnh hưởng và ủ chúng. Cây khỏe mạnh có thể sản xuất vụ thứ hai nếu thời tiết khô hạn trở lại kịp thời. Để phòng trừ, cần đảm bảo cây được lưu thông không khí tốt và nhiều nắng để khô nhanh sau mưa. Sử dụng lớp phủ. Tránh tưới nước từ trên cao; nước ở mức đất.
Trong những năm gần đây, chúng ta có thể quan sát thấy sự phát triển mạnh mẽ của việc tiêu dùng nông sản sạch. Luôn thấu hiểu tâm tư nguyện vọng của bà con,Nông Sản Dũng Hà đã có chính sách đầu tư hỗ trợ bà con nông dân theo các điều kiện sau:
Diện tích trồng 5.000 m2 – 10.000 m2, Nông sản Dũng Hà hỗ trợ giảm giá hạt giống, đồng thời tạo cơ hội cho nông dân công nợ từ 20 – 30 phần trăm.
Ngoài ra, chúng tôi còn đến tận nơi để lập biểu đồ, thăm quan đất trồng, tư vấn cách trồng, cách ươm giống và các phương pháp xử lý hiệu quả nhất.
Nông dân có diện tích canh tác trên 10.000 m2 khi mua hạt giống sẽ được giá rẻ hơn rất nhiều so với giá thông thường, hỗ trợ 30% tiền công nợ. Ngoài ra, chúng tôi hỗ trợ 20 – 50% nợ quá hạn.
Cùng với đó, người trồng vẫn nhận được tất cả các hoạt động ưu đãi, chẳng hạn như thăm đất, hướng đẫn mẹo trồng, ươm hạt giống, thực hành quản lý hiệu quả nhất…
Mọi người có nhu cầu và quan tâm đến việc trồng các loại hạt giống có thể liên hệ để được tư vấn và chăm sóc tận tình qua số điện thoại: 1900986865
Hương vị ngọt ngào của đậu Hà Lan trồng trong vườn không giống như những gì bạn tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa. Chúng là kẹo tự nhiên từ cây đậu! Đậu Hà Lan là một trong những cây trồng đầu mùa, được trồng ngay khi có thể làm đất, ngay cả khi tuyết rơi sau đó. Xem các mẹo của chúng tôi về cách trồng đậu Hà Lan, từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch!
Giới thiệu về đậu Hà Lan
Đậu Hà Lan rất dễ trồng nhưng thời gian sinh trưởng rất hạn chế. Điều quan trọng là phải trồng chúng đủ sớm vào mùa xuân để chúng trưởng thành khi thời tiết vẫn còn mát mẻ. (Điều này có nghĩa là trồng vào tháng 2, tháng 3 hoặc tháng 4 ở hầu hết các vùng của Hoa Kỳ và Canada.) Tuy nhiên, chúng cũng có thể được trồng làm vụ thu hoặc vụ đông ở những vùng ấm hơn.
Đậu Hà Lan không tươi lâu sau khi thu hoạch, vì vậy hãy thưởng thức hương vị của chúng ngay khi bạn có thể! Những hạt đậu trong cửa hàng tạp hóa thường có hương vị tinh bột mà bạn sẽ thấy không thể so sánh với đậu Hà Lan tươi trong vườn.
Ba loại đậu Hà Lan phù hợp với hầu hết các nhu cầu về vườn và ẩm thực:
Đậu ngọt , hay còn gọi là đậu vườn hoặc đậu Anh ( Pisum sativum ssp. sativum ) , có vỏ không ăn được để lấy hạt (đậu Hà Lan).
Đậu tuyết (P. sativum var. macrocarpon) tạo ra những quả đậu phẳng, không dây, có thể ăn được chứa những hạt đậu nhỏ.
Đậu Hà Lan (P. sativum var. macrocarpon ser. cv. ) tạo ra những quả dày, ăn được chứa những hạt đậu lớn/đầy đủ kích thước.
Những người bạn trồng tuyệt vời cho đậu Hà Lan bao gồm: Hẹ, Bạc hà, Alyssum, Cà rốt, Ngô, Dưa chuột, Củ cải, Củ cải và Đậu
Chọn một vị trí đầy nắng và đất thoát nước tốt. Mặc dù đậu Hà Lan có thể phát triển trong một phần bóng râm, nhưng chúng sẽ không ngọt hoặc năng suất bằng những loại được trồng dưới ánh nắng mặt trời đầy đủ. Chuẩn bị đất, tốt nhất là vào mùa thu, trộn phân chuồng và/hoặc phân hữu cơ, và trộn thật kỹ. Đậu Hà Lan thích đất thoát nước tốt.
Khi nào trồng đậu Hà Lan
Gieo hạt từ 4 đến 6 tuần trước ngày sương giá cuối cùng của mùa xuân khi đất mát mẻ hoặc khi ở nhiệt độ mong muốn: Đậu Hà Lan trồng trên đất lạnh (40°F) sẽ nảy mầm chậm; đậu Hà Lan trồng trên đất có ít nhất 60° FF (nhưng không quá 85° F) sẽ bắt kịp.
Tuyết sẽ không làm tổn thương những cây đậu mới mọc, nhưng có thể xảy ra trong vài ngày với nhiệt độ ở độ tuổi thiếu niên. Hãy chuẩn bị để trồng lại, nếu những hạt đậu đầu tiên không thành công. Ngoài ra, hãy thử bắt đầu đậu Hà Lan của bạn trong một giàn đỡ.
Đợt đậu Hà Lan thứ hai có thể được trồng vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu, khoảng 6 đến 8 tuần trước ngày sương giá mùa thu đầu tiên của bạn .
Cách trồng đậu Hà Lan
Tốt nhất nên gieo đậu Hà Lan trực tiếp xuống đất và không thích rễ của chúng bị xáo trộn. Nhưng việc cấy ghép là có thể, nếu bạn bắt đầu gieo hạt trong chậu có thể phân hủy sinh học; bạn sẽ cấy cái chậu và tất cả vào vườn và cái chậu sẽ phân hủy.
Ở những nơi mùa xuân dài và ẩm ướt, hãy gieo hạt trên luống vườn cao .
Để tăng tốc độ nảy mầm, ngâm hạt trong nước qua đêm trước khi trồng.
Gieo hạt sâu 1 inch (sâu hơn một chút nếu đất khô) và cách nhau khoảng 2 inch. Đừng gầy.
Trồng các hàng cách nhau 7 inch.
Về luân canh, không nên trồng đậu Hà Lan ở cùng một nơi quá 4 năm một lần.
Rễ đậu, giống như rễ của các cây họ đậu khác, cố định nitơ trong đất, làm cho nó có sẵn cho các cây khác.
Về phân bón, đậu Hà Lan cần phốt pho và kali, nhưng lượng nitơ dư thừa sẽ khuyến khích sự phát triển của tán lá thay vì hoa hoặc quả. Tìm hiểu thêm về cải tạo đất .
Đậu Hà Lan có thể cao tới 18 đến 30 inch. Các loại cực có thể cao ít nhất từ 4 đến 6 feet. Cả hai loại đều được hưởng lợi từ sự hỗ trợ (đặc biệt là đậu bụi cao trên 2 feet và tất cả các loại đậu cực). Cắm cành cây mảnh hoặc cành cây (gậy đậu), lưới mắt cáo, dây gà, dây hoặc lưới trước khi cây mọc rễ nông.
Tưới nước để giữ ẩm cho đất. Nếu hạt trôi ra khỏi đất, chọc chúng trở lại vào đó.
Tưới ít nước cho đậu Hà Lan không quá 1 inch mỗi tuần, trừ khi cây bị héo. Chúng tôi không muốn khuyến khích thối hạt đậu. Nhưng cũng đừng để cây bị khô héo. Nếu điều này xảy ra, sẽ không có quả nào được tạo ra.
Nhẹ nhàng loại bỏ cỏ dại xâm nhập bằng tay. Nếu cần, hãy cuốc hoặc xới đất, nhưng hãy làm thật cẩn thận để tránh làm ảnh hưởng đến bộ rễ nông và mỏng manh của đậu Hà Lan.
Lá đậu chuyển sang màu vàng vì nhiều lý do. Thông thường, điều này là do căng thẳng của thời tiết nóng. Cung cấp một phần bóng râm (ví dụ: che hàng) trong thời gian nóng nhất trong ngày và tưới nước đúng cách.
Việc bón phân cho cây thường không cần thiết nếu cây được che phủ sâu bằng cỏ vụn, lá vụn hoặc vật liệu phân hủy sinh học khác.
Giống đậu hà lan được đề xuất trồng
Đậu Hà Lan bóc vỏ : Còn được gọi là đậu vườn hoặc đậu ngọt, đây là loại đậu Hà Lan phổ biến nhất hiện có. Một số giống tốt để thử bao gồm:
‘Mũi tên xanh’ : Dây leo dài 2 đến 3 foot; không cần hỗ trợ; Năng suất cao; chống chịu nấm mốc và héo Fusarium
‘Lincoln’ : Dây leo dài 2 đến 3 foot; không cần hỗ trợ; chống chịu nấm mốc và héo Fusarium
‘Wando’ cổ điển (tốt cho đóng băng)
‘Thomas Laxton’ (hàm lượng đường cao)
‘Tiến bộ số 9’ (kháng bệnh tốt)
‘Little Marvel’ (chỉ cao 15 inch)
Snap Peas : Bạn ăn toàn bộ vỏ mềm của đậu Hà Lan. Một số giống tốt để thử là:
‘Sugar Ann’ : dây leo chỉ cao 2 feet, không cần hỗ trợ.
‘Sugar Snap’ : Bản gốc (Calvin’s) vừa được mang về. Chỉ có tại Johnny’s Selected Seeds .
‘Early Snap’ : Một phiên bản trưởng thành sớm cho ra đậu sớm hơn ‘Sugar Snap’ từ 10 đến 14 ngày
‘Super Sugar Mel’ : tạo ra những quả dài 4 inch, rất ngọt
Đậu tuyết : Phổ biến trong nấu ăn Trung Quốc, những hạt đậu dẹt này có vỏ ăn được. Một số giống tốt để thử bao gồm:
‘Mammoth Melting Sugar’ (chịu héo): Dây leo dài 4 đến 5 foot; vỏ không dây
‘Oregon Sugar Pod II ‘ : chỉ cao 2.5 feet
‘Snowbird’ : kháng bệnh héo fusarium
Vậy bài viết kỹ thuật trồng Đậu hà lan và cách chăm sóc, thu hoạch đậu hà lan phần 1xin được kết thúc tại đây mời các bạn đón đọc phần 2 ở link phía bên dưới nhé
Trong những năm gần đây, chúng ta có thể quan sát thấy sự phát triển mạnh mẽ của việc tiêu dùng nông sản sạch. Luôn thấu hiểu tâm tư nguyện vọng của bà con,Nông Sản Dũng Hà đã có chính sách đầu tư hỗ trợ bà con nông dân theo các điều kiện sau:
Diện tích trồng 5.000 m2 – 10.000 m2, Nông sản Dũng Hà hỗ trợ giảm giá hạt giống, đồng thời tạo cơ hội cho nông dân công nợ từ 20 – 30 phần trăm.
Ngoài ra, chúng tôi còn đến tận nơi để lập biểu đồ, thăm quan đất trồng, tư vấn cách trồng, cách ươm giống và các phương pháp xử lý hiệu quả nhất.
Nông dân có diện tích canh tác trên 10.000 m2 khi mua hạt giống sẽ được giá rẻ hơn rất nhiều so với giá thông thường, hỗ trợ 30% tiền công nợ. Ngoài ra, chúng tôi hỗ trợ 20 – 50% nợ quá hạn.
Cùng với đó, người trồng vẫn nhận được tất cả các hoạt động ưu đãi, chẳng hạn như thăm đất, hướng đẫn mẹo trồng, ươm hạt giống, thực hành quản lý hiệu quả nhất…
Mọi người có nhu cầu và quan tâm đến việc trồng các loại hạt giống có thể liên hệ để được tư vấn và chăm sóc tận tình qua số điện thoại: 1900986865
Đậu đũa là cây trồng chính của rất nhiều vườn rau vì chúng rất dễ trồng—ngay cả trong không gian hạn chế—và cho năng suất vô cùng cao! Dưới đây là cách trồng, phát triển và thu hoạch đậu đũa, bao gồm cả loại đậu leo.
Giới thiệu về đậu đũa
Tất cả đậu đũa là loại cây trồng hàng năm. Mặc dù hầu hết đậu đũa thực sự có màu xanh lá cây, nhưng chúng cũng có các loại màu tím, đỏ, vàng và có sọc.
Đâu là sự khác biệt giữa Đậu bụi và Đậu cực?
Sự khác biệt chính giữa nhiều loại đậu đũa là cách trồng của chúng được phân loại là “cây bụi” hay “cây sào”.
Đậu bụi phát triển nhỏ gọn (cao khoảng 2 feet) và không cần hỗ trợ thêm từ một cấu trúc như lưới mắt cáo.
Đậu cực phát triển dưới dạng dây leo có thể cao tới 10 đến 15 feet và cần có lưới mắt cáo hoặc giàn để phát triển.
Tất nhiên, có những mặt trái và mặt trái của cả hai loại:
Đậu bụi thường ít phải chăm sóc hơn do kích thước của chúng, nhưng đậu cực thường cho nhiều đậu hơn trong thời gian dài hơn và hầu như kháng bệnh.
Đậu bụi thu hoạch trong khoảng 50 đến 55 ngày; đậu cực sẽ mất 55 đến 65 ngày.
Đậu bụi thường thu hoạch cùng một lúc, vì vậy hãy xen kẽ việc trồng của bạn hai tuần một lần để thu hoạch liên tục. Đậu cực cần dây leo để phát triển và sẽ cho quả trong một hoặc hai tháng nếu bạn tiếp tục thu hoạch.
Đậu phát triển tốt nhất trên đất thoát nước tốt với độ màu mỡ bình thường và độ pH từ axit đến trung tính (6,0–7,0). Chúng thường không cần phân bón bổ sung vì chúng tự cố định đạm trong đất. Tuy nhiên, đất đặc biệt nghèo vẫn nên được cải tạo bằng phân chuồng hoai mục hoặc phân hữu cơ vào mùa thu trước khi trồng (hoặc khoảng một tuần trước khi trồng vào mùa xuân).
Đậu không thích rễ bị xáo trộn, vì vậy hãy thiết lập bất kỳ giá đỡ nào cho đậu cực trước khi trồng.
Khi nào trồng đậu
Đậu phát triển tốt nhất khi được gieo trực tiếp ngoài trời. Gieo bất cứ lúc nào sau ngày sương giá cuối cùng của mùa xuân , khi đất đã ấm lên ít nhất 48°F (9°C). Đừng trồng quá sớm, vì đất ẩm và lạnh sẽ làm chậm quá trình nảy mầm và có thể khiến hạt bị thối.
Mẹo: Để bắt đầu trồng trọt, hãy đặt tấm nhựa màu đen hoặc vải tạo cảnh trên luống vườn của bạn để làm ấm đất trước khi gieo hạt.
Không khởi động hạt đậu đũa trong nhà. Do bộ rễ mỏng manh của chúng, chúng có thể không sống sót khi cấy ghép. Thêm vào đó, chúng phát triển nhanh đến mức không có lợi ích thực sự nào nếu bắt đầu trồng chúng sớm trong nhà.
Cách trồng đậu
Gieo hạt đậu bụi sâu 1 inch và cách nhau 2 inch thành hàng cách nhau 18 inch.
Gieo hạtđậu cực sâu 1 inch, đặt chúng xung quanh giá đỡ.
Mẹo: Trồng đậu que và đậu bụi sâu hơn một chút trong đất cát, nhưng không quá sâu. Cây con không thể đâm xuyên qua đất quá sâu, nặng, đặc, chật và/hoặc có lớp phủ; họ sẽ bẻ gãy “cổ” khi cố gắng nổi lên.
Đối với đậu sào, hãy dựng giàn, cọc hoặc các giá đỡ khác trước khi trồng để bộ rễ mỏng manh của cây không bị xáo trộn.
Một lựa chọn là tạo một chiếc lều: Buộc ba hoặc bốn (hoặc nhiều hơn) cọc tre dài 7 foot hoặc các nhánh thẳng, dài với nhau ở phía trên và xòe các chân thành một vòng tròn. Sau đó gieo ba hoặc bốn hạt xung quanh mỗi cột. Khi dây leo xuất hiện, huấn luyện chúng quấn các cực. Để ổn định hơn, hãy quấn dây/dây quanh các cột khoảng nửa chừng, bao quanh lều; điều này mang lại cho dây leo một cái gì đó để lấy.
Một hỗ trợ dễ dàng khác dành cho họ là “bảng gia súc”—một phần di động của hàng rào dây thép—dài 16 feet và cao 5 feet. Đậu sẽ dễ dàng leo lên và bạn sẽ không phải vào những vị trí méo mó để hái chúng.
Để có một vụ thu hoạch liên tục kéo dài suốt mùa hè, hãy gieo hạt 2 tuần một lần. Nếu bạn đi vắng và không thể thu hoạch, hãy bỏ qua việc gieo trồng. Đậu không đợi ai!
Thực hành luân canh cây trồng (trồng các loại cây trồng ở các khu vực khác nhau mỗi năm) để tránh tích tụ sâu bệnh tại một điểm.
Chăm sóc cây đậu đũa
Phủ đất xung quanh cây đậu để giữ ẩm; đảm bảo rằng nó được thoát nước tốt. Đậu có rễ ăn nông nên lớp phủ giữ mát cho chúng.
Tưới nước thường xuyên, khoảng 2 inch mỗi foot vuông mỗi tuần. Nếu bạn không tưới nước đầy đủ cho đậu, chúng sẽ ngừng ra hoa. Tưới nước vào những ngày nắng để tán lá không bị úng có thể khuyến khích bệnh tật.
Nếu cần thiết, hãy bắt đầu bón phân sau khi cây nở rộ và ra quả. Tránh sử dụng phân bón có hàm lượng nitơ cao, nếu không bạn sẽ nhận được những tán lá tươi tốt và ít đậu. Bón phân hữu cơ hoặc phân chuồng ủ vào giữa mùa sinh trưởng là một lựa chọn thay thế tốt cho phân bón lỏng.
Làm cỏ siêng năng nhưng cẩn thận để tránh làm xáo trộn rễ đậu.
Chụm ngọn của dây đậu sào khi chúng chạm tới đỉnh của giá đỡ. Thay vào đó, điều này sẽ buộc họ phải dành năng lượng để sản xuất nhiều quả hơn.
Ở nhiệt độ cao, sử dụng hàng rào trên cây non; thời tiết nóng có thể khiến hoa rụng khỏi cây, làm giảm thu hoạch.
Khi nói đến đậu đũa, các lựa chọn là vô tận. Dưới đây là một số loại và giống để xem xét:
Đậu dài Trung Quốc (hay còn gọi là châu Á) (hay còn gọi là đậu yardlong hoặc đậu măng tây): mảnh mai, vỏ dài từ 1 đến 2 foot. Hãy thử ‘Orient Wonder’, ‘Red Noodle’ hoặc ‘Yardlong.’ (Đậu cực)
Đậu đũa Pháp (hay còn gọi là filet hoặc haricots verts): vỏ mỏng, mềm, dài từ 3 đến 5 inch. Hãy thử ‘Calima’, ‘Masai’ hoặc ‘Maxibel’; trong một thùng chứa, trồng ‘Mascotte’. (Đậu bụi)
Tiếng Ý / Romano: vỏ rộng, phẳng từ 6 đến 8 inch ngay cả trong mùa hè nóng nhất. Hãy thử ‘Early Bush Italian’, extra-big-pod ‘Jumbo’ hoặc ‘Roma II ‘. (Đậu bụi)
Đậu tím: Vỏ từ 5 đến 6 inch có mục đích sâu khi còn sống và chuyển sang màu xanh khi nấu chín. Hãy thử ‘Amethyst’, ‘Royal Burgundy’ hoặc ‘Velour’. (Đậu bụi)
Hạt đậu (còn gọi là chuỗi hoặc không chuỗi): mảnh mai, vỏ từ 5 đến 7 inch. Hãy thử ‘Blue Lake 274’ (Đậu bụi), vật gia truyền ‘Kentucky Wonder’ (Đậu bụi hoặc đậu cực) hoặc ‘Nhà cung cấp’ (Đậu bụi).
Đậu sáp vàng: Vỏ từ 5 đến 7 inch có hương vị nhẹ hơn so với các loại màu xanh lá cây. Hãy thử ‘Cherokee’ (Đậu bụi) không dây, ‘Sáp vàng’ cổ điển (Đậu bụi) hoặc ‘Monte Gusto’ (Đậu cực).
Thu hoạch đậu đũa
Thu hoạch đậu vào buổi sáng khi lượng đường của chúng cao nhất.
Hái đậu đũa hàng ngày; bạn càng hái, đậu càng phát triển.
Đậu đũa được chọn khi còn non và mềm trước khi hạt bên trong phát triển đầy đủ.
Hãy tìm những quả chắc, có kích thước khá lớn, chắc và có thể bẻ được — thường dày như một cây bút chì.
Bẻ hoặc cắt đậu ra khỏi cây, cẩn thận không làm rách cây. Đậu tươi nên dễ gãy khi bị vỡ.
Khi thấy các hạt bên trong phồng lên là đậu đũa đã chín và ăn sẽ có vị dai.
Cách Bảo Quản đậu đũa
Bảo quản đậu trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 4 ngày.
Đậu sẽ dai theo thời gian ngay cả khi được bảo quản đúng cách.
Ngoài ra, chần và đông lạnh ngay sau khi thu hoạch.
Đốm vàng/nâu/tím/đen trên lá; vết lõm, đen trên thân và quả; các đốm có thể phát triển thành một khối sền sệt, màu hồng cá hồi; cuối cùng, thối rữa
Tiêu hủy cây bị nhiễm bệnh; chọn giống kháng bệnh; cung cấp hệ thống thoát nước tốt; tránh tưới nước trên cao; bón phân hữu cơ; sử dụng mùn; luân canh cây trồng
Trồng cây đồng hành; loại bỏ bằng vòi phun nước; bôi xà phòng diệt côn trùng; đặt vỏ chuối hoặc vỏ cam xung quanh cây trồng; lau lá bằng dung dịch xà phòng rửa chén 1 đến 2 phần trăm (không có chất phụ gia) và tưới nước 2 đến 3 ngày một lần trong 2 tuần; thêm thực vật bản địa để mời côn trùng có ích
bọ dưa chuột
Côn trùng
Lỗ trên lá/hoa; vỏ quả xù xì; cây còi cọc/chết; có thể truyền bệnh héo vi khuẩn
nhặt tay; mùn nhiều; sử dụng bao hàng; tiêu hủy cây bị bệnh héo xanh vi khuẩn
giun đất
Côn trùng
héo úa; cắt thân cây con và cấy ngay trên hoặc dưới lớp đất; toàn bộ cây con biến mất
nhặt tay; vào mùa xuân trước khi trồng, xới đất để giảm ấu trùng; quấn một vòng cổ rộng 4 inch làm từ bìa cứng hoặc giấy báo quanh mỗi thân cây, cắm sâu 2 inch vào đất; cần sa; sử dụng bao hàng; tiêu hủy tàn dư cây trồng
bọ cánh cứng nhật bản
Côn trùng
Lá trơ xương (chỉ còn gân lá); thân/hoa/quả bị nhai; ấu trùng ăn rễ cây
nhặt tay; sử dụng bìa hàng
rầy
Côn trùng
Da mặt dưới lá rụng màu trắng (từ sự lột xác của nhộng); đốm (nhiều đốm nhỏ) trên lá; “cháy rầy” (lá vàng/nâu, quăn hoặc còi cọc); năng suất giảm
Dùng vòi nước phun mạnh để loại bỏ nhộng khỏi mặt dưới lá; sử dụng bao hàng; theo dõi người lớn bằng bẫy dính màu vàng; cần sa; tiêu hủy tàn dư cây trồng
bọ đậu Mexico
Côn trùng
Những tán lá có xương, có ren; lỗ tối trên vỏ
nhặt tay; mua và thả ong bắp cày có ích Pediobius foveolatus khi quan sát thấy ấu trùng; tiêu hủy cây bị nhiễm bệnh nặng; sử dụng bìa hàng
Virus khảm (đậu)
Vi-rút
Lá có đốm xanh (hoa văn khảm) và có thể bị biến dạng, phồng rộp, quăn xuống; thực vật còi cọc
Tiêu hủy cây bị nhiễm bệnh; chọn giống kháng bệnh và xác nhận giống sạch bệnh; sử dụng bao hàng; khử trùng dụng cụ; cần sa; kiểm soát rệp
phấn trắng
nấm
Các đốm trắng trên bề mặt lá phía trên mở rộng thành lớp phủ giống như bột trên toàn bộ lá; tán lá có thể vàng/chết; biến dạng/cùn lá/hoa
Phá hủy lá hoặc cây bị nhiễm bệnh; chọn giống kháng bệnh; trồng dưới ánh nắng mặt trời đầy đủ, nếu có thể; đảm bảo lưu thông không khí tốt; phun cây với 1 thìa cà phê muối nở hòa tan trong 1 lít nước; tiêu hủy tàn dư cây trồng
Tuyến trùng nốt sưng rễ
tuyến trùng
Thông thường, rễ “thắt nút” hoặc bị sưng lên; cây còi cọc/vàng/héo
Phá hủy tàn dư cây trồng, bao gồm cả rễ; chọn giống kháng bệnh; phơi nắng cho đất; thêm phân hữu cơ / phân hữu cơ; khử trùng dụng cụ; cho đến mùa thu; luân canh cây trồng
lỗ bất thường trên lá / hoa; vỏ đục lỗ; tiết chất nhầy trên cây/đất; cây con “biến mất”
nhặt tay; tránh lớp vỏ cây dày; sử dụng vòng cổ cây bằng đồng; tránh tưới nước trên cao; trải ván trên đất vào buổi tối, và vào buổi sáng, vứt bỏ các loài gây hại “ẩn nấp” trong nước xà phòng nóng;dìm trong thùng sâu chứa đầy 1/2 inch bia, hoặc nước đường và men, rồi chìm xuống sao cho mép trên cao hơn mặt đất một chút; áp dụng dảiđất tảo cát cấp thực phẩm rộng 1 inch làm rào cản
Bọ có mùi
Côn trùng
Đốm vàng/trắng trên lá; vỏ có sẹo, lõm hoặc méo mó; hạt lép; trứng, thường hình thùng, mọc thành cụm ở mặt dưới lá
Tiêu hủy tàn dư cây trồng; handpick (bọ phát ra mùi, đeo găng tay); phá trứng; phun nhộng bằng xà phòng diệt côn trùng; sử dụng bao hàng; cần sa; cho đến khi đất vào mùa thu
Các vùng “ngâm nước” màu xám nhạt trên thân, lá và các bộ phận khác của cây sẽ to ra và phát triển thành bông màu trắng, sau đó có các hạt màu đen; khu vực tẩy trắng; thối ngọn/quả; cây cối héo/gục
Tiêu hủy cây bị nhiễm bệnh; đảm bảo lưu thông không khí tốt; nước vào buổi sáng; cần sa; tiêu hủy tàn dư cây trồng; luân canh cây trồng theo chu kỳ 5 năm hoặc dài hơn có thể giúp
ruồi trắng
Côn trùng
“Honeydew” dính (phân); muội than, mốc đen; vùng vàng/bạc trên lá; cây héo úa/còi cọc; méo mó; người lớn bay nếu bị quấy rầy; một số loài truyền virut
Loại bỏ lá/cây bị nhiễm khuẩn; dùng máy hút cầm tay để loại bỏ sinh vật gây hại; phun nước mặt dưới lá vào buổi sáng/chiều tối để diệt trừ sâu bệnh; theo dõi người lớn bằng bẫy dính màu vàng; phun xà phòng diệt côn trùng; mời côn trùng có lợi và chim ruồi với thực vật bản địa; cần sa; sử dụng lớp phủ phản quang
giun kim
Côn trùng
Hạt rỗng ruột; cây con bị đứt; còi cọc/héo; rễ ăn
Bẫy bằng cách đào các lỗ sâu từ 2 đến 4 inch cứ sau 3 đến 10 feet, lấp đầy hỗn hợp đậu nảy mầm/ngô/đậu Hà Lan hoặc các phần khoai tây làm mồi nhử, phủ đất hoặc tấm ván, trong 1 tuần mở ra và tiêu diệt giun kim đã thu thập được; gieo hạt vào đất ấm để hạt nhanh nảy mầm; cung cấp hệ thống thoát nước tốt; loại bỏ mảnh vụn thực vật; luân canh cây trồng
Trong những năm gần đây, chúng ta có thể quan sát thấy sự phát triển mạnh mẽ của việc tiêu dùng nông sản sạch. Luôn thấu hiểu tâm tư nguyện vọng của bà con,Nông Sản Dũng Hà đã có chính sách đầu tư hỗ trợ bà con nông dân theo các điều kiện sau:
Diện tích trồng 5.000 m2 – 10.000 m2, Nông sản Dũng Hà hỗ trợ giảm giá hạt giống, đồng thời tạo cơ hội cho nông dân công nợ từ 20 – 30 phần trăm.
Ngoài ra, chúng tôi còn đến tận nơi để lập biểu đồ, thăm quan đất trồng, tư vấn cách trồng, cách ươm giống và các phương pháp xử lý hiệu quả nhất.
Nông dân có diện tích canh tác trên 10.000 m2 khi mua hạt giống sẽ được giá rẻ hơn rất nhiều so với giá thông thường, hỗ trợ 30% tiền công nợ. Ngoài ra, chúng tôi hỗ trợ 20 – 50% nợ quá hạn.
Cùng với đó, người trồng vẫn nhận được tất cả các hoạt động ưu đãi, chẳng hạn như thăm đất, hướng đẫn mẹo trồng, ươm hạt giống, thực hành quản lý hiệu quả nhất…
Mọi người có nhu cầu và quan tâm đến việc trồng các loại hạt giống có thể liên hệ để được tư vấn và chăm sóc tận tình qua số điện thoại: 1900986865
Ngày nay, có rất nhiều người vội vàng tự trồng rau xà lách sạch tại nhà nhưng chỉ có một số ít trong số đó đạt được kết quả như mong đợi, Nguyên nhân dẫn đến việc này có thể là do đất trồng chưa được đảm bảo. Nhiều người thường lơ là hoặc bỏ qua việc cải tạo đất trước khi gieo hạt. Trong bài viết hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm đất trồng rau xà lách để hạn chế thất thoát và khuyến khích sự phát triển của cây cũng như tưới nước.
Tại sao phải chuẩn bị đất để trồng rau xà lách ?
Trồng rau xà lách là nhu cầu thiết yếu của nhiều hộ gia đình không chỉ ở Việt Nam mà còn nhiều nước trên thế giới. Xu hướng hiện nay ở các hộ gia đình chính là tự cung và tự cấp nguồn rau sạch tại gia đó chính là tự trồng rau sạch tại nhà phục vụ cho nhu cầu sử dụng cho gia đình của họ. Thay vì phải lo lắng về độ ăn toàn và tươi ngon của những rau củ quả ngoài chợ có được đảm bảo hay không thì tự trồng là một giải pháp được áp dụng hiện nay.
Nhưng để có được một vườn rau xanh mơn mởn quanh năm phục vụ cho các bữa ăn của gia đình mình bạn phải nắm vững được các kiến thức về cây trồng và chăm sóc rau củ quả một cách hiệu quả và chi tiết từ công đoạn lựa chọn phương pháp trồng cho đến thu hoạch trong đó có cách cải tạo đất. Cải tạo đất chính là một trong những bước cơ bản nhất đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định vườn rau của bạn có tươi tốt để sử dụng hay không.
Lợi ích của việc làm đất trước khi trồng rau xà lách:
Đất sạch mầm bệnh, sâu bệnh hại cây
Giúp đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, thoáng khí và giữ ẩm tốt, không bị ngập úng
Loại bỏ sạch cỏ dại, các loại cây trồng không phù hợp
Đưa PH của đất về trung tính ( từ 5.5 – 6.5) giúp cây trồng phát triển mạnh
Cải tạo đất và cung cấp thêm dinh dưỡng cho đất
Cân đối lại dinh dưỡng có trong đất, phù hợp với các loại rau trồng trong khay, chậu, thùng xốp
Quy trình làm đất trồng rau trên vườn
Bước 1:
Đất trong môi trường tự nhiên hằng ngày bị ảnh hưởng bởi các yếu tố ngoại cảnh như ánh nắng mặt trời khiến đất bị bạc màu mưa vô tình làm đất bị xói mòn và mất đi chất dinh dưỡng. Chưa kể đất xấu tạo điều kiện cho các loại nấm, vi khuẩn có hại phát triển gây nhiều thiệt hại cho cây trồng. Vì vậy điều đầu tiên cần làm khi trồng rau sạch là cải thiện tình trạng của đất để đất trở nên tơi xốp và thoáng khí hơn, cải thiện lượng oxy cần thiết.
Vôi bột làm cho đất có độ PH trung tính, đồng thời khử trùng cho đất, đồng thời hạn chế nấm bệnh sinh trưởng và phát triển. Đất còn có thêm canxi làm giảm độ chua, chống thối đất.
Bước 2:
Tiếp theo, chúng ta cần xới đất trước khi gieo hạt hoặc trồng cây. Xốp để cây bám đất chắc hơn, rễ khỏe hơn, dù là đất sét hay đất hoang cũng phải tơi xốp. Chúng ta có thể ủ đất bằng rơm hoặc rạ để trộn với đất giúp đất tơi xốp hơn để trồng rau tại nhà. Đây là bước rất cần thiết và hiệu quả đối với những loại đất đã sử dụng lâu ngày nhưng không được cải tạo.
Bước 3:
Sau khi hoàn thành 2 bước trên, bạn sẽ cải tạo đất sau vườn để có thể bắt đầu trồng rau sạch. Bây giờ là lúc sử dụng phân bón hữu cơ và phân vi sinh để cung cấp và bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho đất và cho sự phát triển của rau và trái cây khi chúng hấp thụ chất dinh dưỡng từ đất. Ngoài ra, việc sử dụng phân hữu cơ giúp đất phát triển an toàn và hiệu quả do hạn chế sử dụng các loại phân bón hóa học khác.
Cách làm đất trồng rau xà lách trong thùng xốp, khay chậu
Chuẩn bị nguyên liệu làm vườn rau theo công thức
5 phần đất
3 phần giá thể xốp: xơ dừa, đất dừa, trấu hun…
Phần phân bón Phân hữu cơ (phân heo, phân bò, phân gà, rác thải sinh hoạt…)
Trichoderma: 1kg xử lý trộn với 200kg đất
Các bước tiến hành làm đất trồng rau
Trộn đều tất cả cách thành phần theo công thức ghi ở trên.
Cho vào khay chậu đựng để tưới ẩm cho đất và tiến hành trồng rau
Định kỳ sử dụng phân bón hữu cơ và chế phẩm sinh học
Nên sử dụng men vi sinh và phân bón hữu cơ để cải tạo và tăng năng suất trong canh tác và chăm sóc cây rau ăn tại nhà. Ngoài ra, tưới nước và bón phân hữu cơ như phân chuồng, phân lân và phân bón từ trái cây như nước chuối và phân gà. Đồng thời, sử dụng các chế phẩm sinh học như Trichoderma, EMZEO, phân bón đậu tương, phân cá, phân hữu cơ… để cây hấp thu tốt các chất dinh dưỡng từ đất.
Bài viết trên cung cấp những thông tin hữu ích về cách trồng rau cải để nâng cao năng suất. Hi vọng với những nội dung mà tác giả trình bày sẽ thực sự giúp cải tạo đất hiệu quả, làm đất màu cho cây trồng. Chúc các bạn có những kinh nghiệm chăm sóc cây cảnh đơn giản mà hiệu quả.
Nơi mua bán hạt giống xà lách uy tín giá rẻ tại Hà Nội và TP.HCM
Như bên trên đã nói, xu hướng tự trồng rau sạch tại nhà ngày càng phát triển và được lan rộng. Nhưng cũng vì thế không ít nơi nhằm thu lợi bất chính mà đã bán ra thị trường những loại hạt giống không đảm bảo chất lượng cuối cùng ảnh hưởng đến chất lượng đầu ra của sản phẩm, thậm chí đến cả sức khoẻ người tiêu dùng. Vậy câu hỏi đặt ra là tìm mua hạt giống giá tốt tại Hà Nội và Tp.HCM ở đâu được?
Nông sản Dũng Hà là nơi được đề xuất cho mọi người. Nơi đây đã có trên 10 năm kinh nghiệm nên hạt giống bán ra đều được đảm bảo. Hạt chắc, mảy, vỏ hạt sáng bóng không trầy xước, kể cả trong khâu đóng gói cũng rất chuyên nghiệp với 2 lớp túi bảo vệ.
Mọi người có nhu cầu và quan tâm đến việc trồng các loại hạt giống có thể liên hệ để được tư vấn và chăm sóc tận tình qua số điện thoại: 1900986865Được ví như “nữ hoàng của các loại trái cây sấy khô”, hạt mắc ca thơm ngon với vị béo đặc trưng và là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào. Những lợi ích sức khỏe của hạt mắc ca rất đa dạng và tuyệt vời.
Lợi ích của hạt mắc ca
Hạt mắc ca rất giàu chất béo có lợi, vitamin và khoáng chất
1. Giảm nguy cơ bệnh tim
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đã tuyên bố rằng ăn hạt mắc ca thường xuyên cũng có thể làm giảm nguy cơ tử vong sớm, đặc biệt là ở người những người ăn hạt mắc ca ít nhất tám lần một tuần. Một nghiên cứu năm 2017 ở nam giới có lượng cholesterol cao cũng cho thấy nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành giảm tuần sau khi ăn hạt mắc ca.
2. Cải thiện hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường
Hội chứng chuyển hóa là một nhóm các tình trạng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đột quỵ và bệnh tim. Các tình trạng phổ biến là huyết áp cao, lượng đường trong máu cao, mức HDL cholesterol cao, chất béo trung tính cao và mỡ thừa ở bụng.
Xem thêm: Cách trồng và chăm sóc hoa lily – loài hoa mang vẻ đẹp thanh lịch
3. Giảm nguy cơ ung thư
Hạt mắc ca chứa một lượng lớn vitamin E gọi là tocotrienols có khả năng chống ung thư. Hơn nữa, loại hạt này còn chứa các hợp chất thực vật flavonoid có thể ngăn ngừa ung thư bằng cách tiêu diệt các gốc tự do trong cơ thể.
4. Bảo vệ sức khỏe não bộ
Hạt mắc ca giúp cải thiện bệnh Alzheimer và Parkinson Ngoài tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại bệnh ung thư, tocotrienol còn có tác dụng bảo vệ não bộ. Một nghiên cứu cho thấy việc tăng lượng tocotrienol có thể giúp bảo vệ tế bào não khỏi tác động của glutamate, nguyên nhân gây ra bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson. Một nghiên cứu khác cũng cho thấy axit oleic, một chất béo không bão hòa đơn được tìm thấy trong quả óc chó, cũng giúp não ngăn ngừa căng thẳng.
5.Thúc đẩy giảm cân lành mạnh
Hạt Macadamia và dầu chiết xuất từ hạt này là một nguồn giàu axit palmitoleic, còn được gọi là omega 7. Loại axit này rất có thể giúp giảm mỡ trong cơ thể. Chất xơ có trong hạt mắc ca liên kết với nước, có thể làm tăng cảm giác no và khiến bạn ăn ít hơn.
Phốt pho trong hạt giúp tăng cường sự khoáng hóa của xương và răng. Nếu mắc bệnh thận, khả năng hấp thụ canxi và magie của cơ thể sẽ giảm sút, dẫn đến bệnh xương khớp. Hạt mắc ca có thể bổ sung khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của xương.
7. Công dụng của hạt mắc ca để duy trì làn da sáng khỏe
Hạt mắc ca cung cấp axit palmitoleic để hydrat hóa và nuôi dưỡng làn da Theo thời gian, lượng axit palmitoleic tự nhiên trong cơ thể bị mất đi. Axit palmitoleic có trong hạt mắc ca có thể giúp giữ ẩm cho da, thúc đẩy quá trình chữa lành da và củng cố màng tế bào da. Axit palmitoleic cũng giúp làm chậm sự xuất hiện của các dấu hiệu lão hóa da phổ biến như nếp nhăn và đốm đen.
8. Cải thiện sức khỏe cho bà bầu
Lợi ích nhiều mặt của hạt mắc ca là rất tốt cho bà bầu và thai nhi. Phụ nữ mang thai không chỉ được hưởng nguồn năng lượng dồi dào với hàm lượng calo cao gần gấp đôi so với các loại hạt khác nhờ hàm lượng vitamin và omega 3 dồi dào có trong hạt. Bổ sung loại hạt này vào bữa ăn hàng ngày sẽ làm phong phú thêm thực đơn của mẹ, thúc đẩy thai kỳ khỏe mạnh và góp phần tích lũy năng lượng, dưỡng chất cho thai nhi.
Các cách sử dụng hạt mắc ca
Sử dụng hạt mắc ca để làm thức ăn
Sữa hạt mắc ca hiện đang được người dùng ưa chuộng vì vừa tốt cho sức khỏe vừa phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Cách sử dụng hạt mắc ca được nhiều bà nội trợ ưa chuộng hiện nay là làm sữa hạt. Sử dụng hạt mắc ca trong các món ăn là một trong những cách sử dụng hạt mắc ca rất tốt. Bạn có thể kết hợp hạt mắc ca với rau củ trong món salad tươi xanh, hoặc dùng hạt mắc ca trong bánh quy hoặc kết hợp với kem bơ trong món bánh cuốn…. Bật mí với bạn, Macca sẽ đặc biệt thơm ngon khi kết hợp với sô cô la.
Cách sử dụng hạt mắc ca như một món ăn vặt ngâm mật ong được trẻ em đặc biệt ưa chuộng. Vì vậy bạn cũng có thể dùng hạt mắc ca ngâm mật ong để làm quà tặng ý nghĩa cho người thân và bạn bè trong những dịp đặc biệt. Dưới đây là cách làm hạt mắc ca ngâm mật ong, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và thơm ngon nhất.
Sử dụng dầu mắc ca trong việc chăm sóc da và tóc
Sử dụng dầu macadamia trong việc làm đẹp là một phương pháp an toàn và hiệu quả. Khi được tinh chế thành dầu, hàm lượng 8 loại axit amin cần thiết cho da và tóc. Axit panmitic và vitamin B trong hạt mắc ca được bảo quản gần như nguyên vẹn. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý chỉ nên sử dụng một lượng dầu macadamia vừa phải khi tạo kiểu tóc. Tránh dùng nhiều khiến da và tóc không hấp thụ hết.Xem thêm bài viết khác tại đây nhé!
Xem thêm: 
Xem thêm: 
Xem thêm: So sánh ưu nhược điểm của 2 giống xà lách tím và xà lách xanh
Xem thêm: Kỹ thuật trồng hoa nghệ tây làm đẹp sân sau của bạn
Xem thêm: Kỹ thuật trồng rau xà lách đạt năng suất cao
