Rau củ quả là thực phẩm không thể thiếu được trong cuộc sống cũng như bữa ăn hàng ngày của gia đình người Việt. Mỗi loại chứa các chất và đem lại những lợi ích khác nhau cho sức khỏe của con người. Là một người nội trợ, hàng ngày sẽ luôn phải suy nghĩ lựa chọn và chế biến sao cho đảm bảo vừa đủ chất lại hợp khẩu vị với gia đình bạn. Hôm nay Tổng hợp tin tức Thực phẩm sạch sẽ gợi ý cho bạn những loại rau củ quả giàu chất dinh dưỡng nhất nhé .
Rau ngót
Rau ngót có hàm lượng vitamin A,C,K cao hơn bưởi, chanh, cam… là thành phần quan trọng trong quá trình sản xuất collagen, vận chuyển chất béo, điều hòa cholesterol và tăng cường miễn dịch. Bên cạnh đó lượng đạm cao, giàu chất vôi giúp thanh nhiệt, giải độc, trị cảm, hỗ trợ điều trị đái tháo đường, táo bón, sót nhau thai.
Rau ngót không chỉ tốt cho trẻ em , người lớn mà còn là vị thuốc hỗ trợ tăng cường sức khỏe cho người mới ốm, người già và phụ nữ sau khi sinh.
Bí đỏ
Bí đỏ hay bí ngô với hàm lượng sắt, kẽm , vitamin và muối khoáng vượt trội cùng các hợp chất khác rất tốt cho sự phát triển của não bộ, người huyết áp cao, xơ gan, giải độc.
Trong bí đỏ chứa nhiều carotene giúp duy trì thể lực, mắt phát triển, ngoài ra còn chứa hàm lượng sắt, magie, đồng , kẽm… hỗ trợ phát triển xương rất tốt.
Một số lợi ích mà bí đỏ mang lại : Tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, thúc đẩy giảm cân.
Cà rốt
Cà rốt giàu chất xơ, các vitamin và khoáng chất có tác dụng cải thiện thị lực, tăng cường sức khỏe , giảm nguy cơ mắc ung thư.
Cà rốt chứa carotene chuyển đổi thành vitamin A, đóng vai trò trong việc cải thiện thị lực, tăng cường miễn dịch, giúp làn da luôn sáng đẹp mịn màng .
Cà rốt chứa natri hỗ trợ điều hòa huyết áp , giảm cholesterol trong cơ thể, ngăn ngừa nguy cơ bệnh tim bảo vệ trái tim luôn khỏe mạnh .
Cam
Cam là trái cây không chứa chất béo, chứa nhiều vitamin C tăng cường hệ thống miễn dịch và chống bệnh tật. Nước cam chứa lượng vitamin A và các chất dinh dưỡng khác giúp hệ miễn dịch luôn ở trạng thái tốt nhất.
Cam giàu kali, các hợp chất liminoid làm giảm căng thẳng , hạ huyết áp, giảm các nguy cơ mắc tim mạch, bảo vệ tim, chống các cơn đột quỵ , kiểm soát lượng đường trong máu .
Ngoài ra cam hỗ trợ tiêu hóa, giúp giấc ngủ ngon hơn, tăng cường thể lực chống ung thư , tránh cảm cúm, ngừa rụng tóc và hỗ trợ giảm cân rất tốt.
Súp lơ
Súp lơ chứa hàm lượng phytochemical cao cùng với các vitamin, chất xơ, đường hòa tan và các khoáng chất khác chống oxy hóa, kháng viêm, kháng ung thư… giảm nguy cơ mắc ung thư, tim mạch, một số bệnh thoái hóa khác.
Ăn súp lơ giảm viêm khớp, ngăn ngừa viêm loét dạ dày, chống lão hóa, tốt cho tim mạch, giảm cân, giảm huyết áp tăng cường khả năng miễn dịch.
Khoai lang
Khoai lang không làm tăng cân hay tăng đường huyết, rất giàu protein có khả năng ức chế ung thư ruột và trực tràng. Là nguồn cung cấp vitamin dồi dào ngăn ngừa cảm lạnh và cúm virus.
Khoai lang giúp ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin A, giảm căng thẳng, kiểm soát đái tháo đường,, thúc đẩy chống viêm, cải thiện trí nhớ, giảm nguy cơ về tim mạch.
Ớt chuông
Ớt chuông với nhiều màu sặc sỡ như vàng đỏ xanh cam không chỉ được sử dụng giúp làm đẹp cho phái nữ mà còn tác dụng rất tốt đến sức khỏe .
Ớt chuông rất giàu vitamin A, C và các chất dinh dưỡng khác giúp cơ thể chống lại quá trình oxy hóa đồng thời hỗ trợ sức khỏe của các mô, nâng cao khả năng miễn dịch, ngăn ngừa một số tình trạng khuyết tật bẩm sinh ở thai nhi .
Các hợp chất trong ớt chuông chống oxy hóa , chống viêm , điều hòa cholesterol , kiểm soát đái tháo đường , phòng chống ung thư rất tốt đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.
Trong đông y, ớt chuông có tính nóng, trị đau bụng do lạnh, nôn mửa, tiêu chảy… là nguồn cung cấp sắt dồi dào cải thiện thiếu máu cho cơ thể.
Bí xanh
Bí xanh là thực phẩm được sử dụng phổ biến ở nước ta, thành phần chính chủ yếu là nước , nhiều chất xơ, có vị ngọt nhạt, tính mát. Có công dụng thanh nhiệt cơ thể, ngăn đường không chuyển hóa thành mỡ .
Bí xanh có vị ngọt, tính hàn, không độc, làm tan đờm, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trị mụn nhọt, chữa bệnh tiểu đường, hỗ trợ giảm cân, chống béo phì , làm đẹp da .
Cà chua
Cà chua giàu vitamin , kali, magie, đồng , photpho… nhưng lại chứa rất ít cholesterol , chất béo, natri và calo.
Cà chua cung cấp vitamin A và c ngăn ngừa bệnh quáng gà và tăng thị lực cho mắt, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.
Ăn nhiều cà chua giúp phòng chống ung thư tiền liệt tuyến giảm nguy cơ một số bệnh ung thư khác như dạ dày, cổ tử cung, trực tràng. Lycopene có trong cà chua chống oxy hóa mạnh bảo vệ da, giúp da của bạn trở nên đẹp hơn.
Bổ sung rau củ mỗi ngày là việc cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe, hãy chọn lựa những sản phẩm được trồng ở môi trường an toàn, sạch sẽ để đảm bảo sức khỏe cho gia đình cũng như người thân của bạn.