Món salad cá hồi thơm ngon bổ dưỡng và cực kì lạ miệng.

Lần đầu tiên mình được thưởng thức món salad cá hồi tại tại nhà bạn của mình cách đây khá lâu và mình đã bị lôi cuốn bởi hương vị thơm ngon của nó. Sau lần thưởng thức đó mình đã tìm hiểu và có thể tự chế biến được món salad cá hồi tại nhà. Bạn cũng vậy, hãy tích trữ trong tủ lạnh nhà mình một đĩa salad cá hồi để sử dụng dần mỗi khi đói bụng nhé. Món salad cá hồi có nhiều cách chế biến khác nhau, bạn có thể kết hợp với rau cần tây, rau thơm hay các loại nước sốt được làm từ kem tươi. cách làm salad cá hồi

Để bắt đầu cho món salad cá hồi thì thứ đầu tiên cần phải chuẩn bị đó chính là thịt cá hồi. hãy chuẩn bị một miếng cá theo bất cứ cách nào bạn muốn như cá hồi nướng, luộc hay cá hồi xông khói. Nếu bạn muốn nướng miếng phi lê cá hồi thì có thể đem nướng trong lò với nhiệt độ khoảng 200 độ C trong vòng 10 phút đến khi toàn bộ miếng thịt chín đều và không còn màu hồng. Trong khi chờ thịt cá hồi chín thì có thể bắt tay vào sơ chế các loại rau cho món salad. Đối với mon salad mình hay làm sẽ gồm có rau cần tây, hành lá, mùi tây và thì là. Nếu bạn không thích ăn hành lá thì có thể chuẩn bị hành tím để thay thế. Tiếp đến là trộn nước sốt cho món salad. nguyên liệu làm nước sốt gồm có sốt mayonnaise, ớt bột, vài lát ớt cay, nước chanh, mù tạt, muối ăn và hạt tiêu xay nhuyễn. Nếu bạn có thời gian rảnh thì có thể tự chế biến cho mình một phần nước sốt mayonnaise để có hương vị thơm ngon nhất. Tuy vậy nhưng mình không nói là sốt bạn mua ngoài cửa hàng không ngon, nếu bạn chọn được loại sốt mình yêu thích. Thịt cá sau khi được nướng chín thì đem ra nghiền nhỏ rồi cho vào bát nước sốt tiếp đến là cho tất cả các loại rau đã chuẩn bị. Cuối cùng là trộn đều tất cả lại với nhau.

Món salad cá hồi xông khói.

Món salad với thịt cá hồi xông khói là một món ăn khá thú vị, được chế biến khá cầu kỳ và bắt mắt. Nó được ăn kèm với nước sốt chanh tạo nên cảm giác cực kì sảng khoái khi thưởng thức. Mình rất thích những loại hương vị mang tính tương phản như thế này. Thịt cá hồi ngon nhất chắc chắn là những miếng thịt cá được đánh bắt tự nhiên. Lý do bởi vì cá đánh bắt tự nhiên sẽ có lượng axit béo Omega 3 cao hơn nhiều so với cá nuôi công nghiệp và miếng thịt cá có màu hồng đẹp mắt nhờ vào lượng chất chống oxy hóa astaxanthin. Tuy nhiên hiện nay trên thị trường cũng có nhiều loại cá nuôi công nghiệp được tẩm màu để cho giống với cá tự nhiên. Việc cần làm để có được món salad cá hồi thơm ngon đó là chuẩn bị một bếp than củi, tiếp đến là đặt cá hồi lên vỉ nướng và đem xông khói nó trong vòng 5 phút đến khi miếng cá chuyển sang màu đục hơn và có màu hồng nhạt là được. Khi xông khói miếng cá bạn hãy lưu ý đừng để nó quá chín vì như vậy thịt cá sẽ rất dễ bị khô Chỉ cần đặt các miếng cá hồi trên một tấm nướng lớn và đặt nó dưới khay nướng của lò nướng của bạn trong một hoặc hai phút. Khi cá chuyển sang màu đục hơn và có màu hồng nhạt là xong. Bạn cũng có thể cho nó vào chảo ở lửa vừa tiếp tục xào cho nó chín hơn. cách làm salad cá hồi

Nước sốt chanh cho món salad cá hồi xông khói.

Chanh và thì là là một cặp đôi hoàn hảo khi đem kết hợp với cá hồi hun khói, vì axit của chanh sẽ làm giảm độ béo của cá. Kết hợp với thì là tươi, món salad này thực sự rất dễ ăn và sảng khoái. Tôi khuyên bạn hãy sử dụng thêm một ít bột thì là để làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Một rổ rau sống các loại đã đem đi rửa sạch.
Thịt cá hồi hun khói
1 quả bơ chín đem gọt vỏ và thái miếng vuông vừa ăn.
Nửa củ hành tím xắt mỏng

Chuẩn bị nguyên liệu làm nước sốt chanh như sau:

3 thìa nước cốt chanh
1/4 chén dầu ô liu nguyên chất
2 thìa nước lọc
1 thìa mù tạt
1 tép tỏi
Một ít rau thì là tươi, bột thì là.

Cách làm phần nước sốt như sau. Bạn cho nước cốt chanh, dầu ô liu, nước lọc, mù tạt, bột thì là, tỏi và thì là tươi vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi nhuyễn mịn. Nêm nếm thêm với một chút gia vị cho đậm đà. cách làm salad cá hồi

Để trộn salad, hãy đổ phần rau xanh vào một cái bát hoặc đĩa lớn, tiếp đến là dải lên trên những miếng cá hồi hun khói xé nhỏ, những lát bơ và hành tím. Cuối cùng là rưới nước sốt thì là lên trên. Salad thì là ăn ngon nhất là dùng trong khoảng 2 giờ đồng hồ. Salad còn thừa có thể đem bảo quản trong tủ lạnh để có thể ăn dần nhé. Cách chế biến các món ăn khác như:

Món salad cá hồi thơm ngon bổ dưỡng và cực kì lạ miệng.