Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn độc đáo, đặc sản tuyệt vời từ đất Cà Mau, hãy sẵn sàng cho chuyến phiêu lưu ẩm thực thú vị. Ở Cà Mau, những món đặc sản độc đáo sẽ khiến vị giác của bạn thích thú và mang đến những trải nghiệm thú vị nhất. Cà Mau với sự kết hợp của sông nước, đồng bằng bao la và ruộng đồng bao la, là nơi sản sinh ra những món ăn đặc sản thơm ngon không thể tìm thấy ở nơi nào khác. Hãy cùng
foodshownw khám phá những món
đặc sản Cà Mau thơm ngon, đậm đà hương vị nhé. Bạn sẽ hiểu tại sao Cà Mau lại là nơi ẩm thực trở thành niềm tự hào của địa phương này.
1. Cua Cà Mau
Khi nói về mảnh đất nơi tận cùng Tổ quốc,
cua là đặc sản Cà Mau hàng đầu phải kể đến đầu tiên. Không chỉ nổi tiếng trong nước,
cua Cà Mau còn được xuất khẩu sang các nước lân cận. Vì vậy, đến Đất Mũi mà không thưởng thức cua là một sai lầm lớn.
Với 2 loại cua đặc trưng, thịt cua rất chắc, ngọt và thơm, cua gạch căng mọng và có màu đỏ, béo béo thơm ngon. Chỉ cần nhìn vào nó sẽ khiến bạn chảy nước miếng. Bạn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của cua bằng các phương pháp chế biến như cua hấp, cua rang me, lẩu cua,…
Xem thêm: 18 Món ăn đặc sản Buôn Ma Thuột bạn không nên bỏ lỡ khi đặt chân tới đây
2. Gỏi nhộng ong rừng
Được mệnh danh là
“món ngon nhất Cà Mau” nhưng cái tên gỏi nhộng ong có lẽ còn khá xa lạ với du khách. Tuy nhiên, đây là món ăn ẩn chứa nhiều điều đặc biệt nên đừng nghe cái tên xa lạ mà bỏ lỡ đặc sản Cà Mau này nhé. Điều đầu tiên ở đây được kết tinh từ một quy trình cầu kỳ từ thu hoạch nguyên liệu đến chế biến. Ong rừng chỉ sống trong rừng và cho ra mật ong độc nhất nên mỗi lần thợ chỉ dám lấy một số lượng rất nhỏ nhộng ong con để đảm bảo giống.
Số lượng có hạn nhưng chất lượng thì không thể chê vào đâu được. Được nuôi tự nhiên trong rừng nên nhộng ong cũng béo hơn bình thường.
Ong sau khi thu hoạch sẽ được rang với
gia vị, trộn với rau thơm và
chuối xanh để ăn. Nghe có vẻ đơn giản nhưng nếu ai cũng có thể xào nhộng cho đến khi vừa chín tới để giữ được độ mọng nước thì đây sẽ không còn là đặc sản Cà Mau nữa phải không?
Xem thêm: 12 món ăn đứng đầu làm món nhậu cực nổi tiếng ở Miền Tây rất tốn mồi cho dân nhậu
Tôm ở nơi đây thì khá giống tôm đất sông tự nhiên nên thịt rất chắc và ngọt, đây có thể coi là một món đặc sản Cà Mau. Tôm có vị ngọt rất đặc trưng nên nấu món gà cũng ngon, từ món thịt rim tôm tới món bún tôm khô
Quy trình chế biến không hề phức tạp mà thậm chí còn được nói là khá dễ. Sau khi được lựa chọn kỹ càng, tôm được đưa vào trong nồi luộc khoảng chừng 15 đến 20 phút đồng hồ., và phơi khô trong vòng 8 tiếng nếu nắng tốt xong cuối cùng sấy trong vòng 30 phút nữa cho vỏ giòn để dễ dàng tách bỏ vỏ
Tuy dễ chế biến như vậy và có thể đưa ra lò một số lượng lớn mỗi ngày nhưng theo như người dân ở nơi đây, tôm luôn luôn ở trong tình trạng cháy hàng, lúc nào cũng không đáp ứng đủ nhu cầu của mọi người. Vậy nên nếu có cơ hội được đặt chân tới đây bạn hãy mua món này về làm quà cho người thân thì thật sự ý nghĩa đó nha.
Xem thêm: Đặc sản món chè kho Nam Định không nên bỏ lỡ
4. Cá thòi lòi
Đây chính là loại hải sản đặc biệt mà mẹ thiên nhiên đã ban tặng cho vùng đất cực Nam của Tổ quốc. Dù có vẻ ngoài xấu xí nhưng thịt cá thòi lòi lại có vị ngọt hơn
cá lóc,
cá chép,… Để giữ lại trọn vẹn hương vị và tinh chất của thịt cá, người Cà Mau thường áp dụng phương pháp nướng cá hoặc nướng muối ớt. Ngoài ra, nếu có cơ hội, bạn cũng nên thưởng thức các món ăn được chế biến từ cá kèo như cá thòi lòi om tiêu, lẩu cá thòi lòi,…
5. Mắm ba khía
Một nét đặc trưng của vùng Đất Mũi mà bạn không thể bỏ qua đó là đặc sản
Ba Khía Rạch Gốc. Bá Khía thuộc họ
Cua. Chúng thường sống và trú ẩn ở vùng rừng ngập mặn. Chúng ăn những quả nước mắm đen rụng nên thịt rất chắc và ít sọc đỏ.
Nước mắm Ba Khía thường được chế biến theo nhiều cách khác nhau như hấp, rang me, nướng,… nhưng phổ biến và nổi tiếng nhất là nước mắm Rạch Gốc Ba Khía. Dù được làm bằng nước mắm nhưng nước mắm Ba Khía vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Một lần thưởng thức nước mắm Ba Khía với cơm nóng, tuy giản dị, mộc mạc nhưng đặc sản độc đáo này đã thu hút rất nhiều du khách.
Xem thêm: 15+ món ăn đặc sản Bắc Ninh cực hấp dẫn khi đến bạn nhất định phải thử
6. Chả trứng mực
Đặc sản Cà Mau này được làm từ những con
mực đầy trứng mà người dân đánh bắt từ biển khá khó khăn. Để tạo nên món ăn ngon và chất lượng nhất, trứng mực đôi khi được chế biến trong những chuyến đi biển của ngư dân. Sau khi được gỡ bỏ hoàn toàn bởi bàn tay khéo léo của người dân nơi đây, trứng mực được chiên trên chảo dầu cho đến khi có màu vàng óng óng là tín hiệu đã có thể thưởng thức được. Bạn có thể cắt thành từng miếng vừa ăn, cuộn với bánh tráng và rau thơm, mùi thơm và vị béo sẽ khiến bạn muốn ăn mãi.
Nếu không ăn được những món nhiều dầu mỡ thì
chả mực trứng cuộn cũng là một món đáng thử đấy! Hải sản nướng có mùi thơm khó cưỡng nên chả mực nướng chắc chắn mang hương vị biển vào bữa ăn của chúng ta. Nó thực sự xứng đáng với danh tiếng là một trong những đặc sản Cà Mau luôn được săn lùng phải không nào?
7. Vọp nướng chấm muối tiêu chanh
Nếu có dịp đặt chân tới Cà Mau, bạn đừng bỏ qua món
vọp nướng. Đây là món ăn dân dã nhưng mang hương vị đặc trưng của rừng ngập mặn Cà Mau. Vọp có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như: hấp gừng, xào trong bồn, chấm dấm… Nhưng món ngon và hấp dẫn nhất vẫn là vốp nướng muối tiêu chanh. Vị ngọt của Vốp hòa quyện với vị chua cay của tiêu chanh và vị mặn của muối chắc chắn sẽ là một món ăn tuyệt vời.
Xem thêm: Khám phá nền ẩm thực Ninh Bình đa dạng cực cuốn hút
8. Ốc len xào dừa
Đừng bỏ lỡ món
ốc len xào dừa khi đến Cà Mau. Ốc len là loài ốc nhỏ sống ở bùn ven sông. Ốc có thịt bùi ngọt, khi xào với nước cốt dừa tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Những sợi dừa trắng bóng bám quanh ốc là điểm nhấn độc đáo, làm nên hương vị đậm đà của dừa và vị ngọt của ốc thật tuyệt vời. Để thưởng thức trọn vẹn, ốc xào dừa thường được kết hợp với bánh tráng hoặc bún.
9. Rắn ri
Rắn ri là loài rắn lành tính sống ở vùng nước ngọt U Minh Hạ, không chỉ là đặc sản thơm ngon, món rắn còn giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Cà ri rắn đặc sản Cà Mau thường được chế biến theo nhiều cách như hầm với sả và nước dừa, xào hoặc nấu cháo.
Về miền Tây Mê Kông, việc thưởng thức những đặc sản độc đáo giúp bạn hiểu rõ hơn về bản sắc ẩm thực độc đáo nơi đây.
Xem thêm: Du lịch Mai Châu – Hòa Bình nên thử những món ăn dân giã thơm ngon nơi đây
10. Cá khoai
Cá khoai là đặc sản nổi tiếng của Cà Mau và được nhiều người yêu thích. Loại cá này có thân hình thon dài, nhiều thịt và ít xương. Cá khoai thường được đánh bắt với số lượng lớn vào khoảng tháng 3, tháng 4 âm lịch hàng năm. Tuy nhiên, chúng rất khó bảo quản nên người dân ở đây thường làm khô cá khoai để ăn quanh năm. Theo thời gian, loại đồ khô này đã trở thành đặc sản của vùng Đất Mũi. Khô cá khoai thường được chế biến thành nhiều món như: cá khô khoai nướng, chiên giòn, om,…
11. Đuông Chà Là
Đây là món ăn được người dân nơi đây coi là linh hồn ẩm thực độc đáo. Nhiều người lầm tưởng
đuông chà là với
đuông dừa – đặc sản Bến Tre nhưng thực tế hai món ăn này hoàn toàn khác nhau. Mọt dừa sống trong thân cây dừa, trong khi mọt chà là chọn nhà trên cây chà là ở vùng nước mặn.
Khác với đuông dừa có thể nuôi trồng, số lượng đuông chà là thu hoạch mỗi mùa cực kỳ ít vì mỗi cây chà là chỉ có một con, đó phải là những cây chà là mọc hoang. trong rừng ngập mặn. Vì vậy, mọt chà là được người dân, gia đình săn lùng và mong có cơ hội được thưởng thức chúng một lần trong đời.
Có lẽ vì sự hiếm có đó nên dù bề ngoài không quá bắt mắt và tạo cảm giác thèm thuồng nhưng nó vẫn thu hút được trái tim của nhiều du khách. Mỗi cây chỉ có một con mọt chà là nên chúng cực kỳ mũm mĩm, to bằng ngón tay cái.
Với sản phẩm tuyệt vời như vậy, không cần chế biến cầu kì, chỉ cần ngâm vào một chút nước mắm là đủ tạo nên đặc sản Cà Mau. Tất cả những gì du khách cần làm là gắp con mọt chà là cắn nhẹ để vị béo, thơm, đậm đà, đậm đà của nước mắm chảy vào từng ngóc ngách trong miệng.
Ngoài ra, chà là còn có thể tẩm bột chiên giòn để ăn cũng rất ngon và tất nhiên sẽ bắt mắt hơn khi ăn sống.
Xem thêm: 10 cách biến tấu món ăn ngon từ hoa chuối bằng nguyên liệu bình dân
12. Cá kèo nướng muối ớt
Nhắc đến cá kèo, chúng ta không thể không nhớ đến Cà Mau. Cá kèo ở đây thường sống ở các sông lớn và có nguồn thức ăn dồi dào. Chính vì vậy mà cá kèo ở Cần Mau thường mập, to, thịt chắc và béo. Ở Cà Mau, cá kèo thường được chế biến thành nhiều món như: canh chua, cháo, chiên giòn, om gừng, om, sấy khô…
Nhưng có lẽ món ngon nhất vẫn là cá kèo nướng muối ớt. Thịt cá kèo nướng muối ớt rất thơm, ngọt, béo, có vị mặn của muối, vị cay của ớt,… Đây chính là món ăn sẽ khiến bạn phải lòng vùng cực Nam của Tổ quốc.
13. Dưa bồn bồn
Cái tên nghe rất vui, ăn cũng rất vui đã làm nên tên tuổi của đặc sản Cà Mau nổi tiếng này. Đây là loại cây được trồng nhiều ở vùng đầm lầy này, tuy nhiên, ở những nơi khác bạn không thể cứ trồng nếu muốn được!
Món ăn làm từ dưa
bồn bồn thường xuất hiện trong bữa ăn của người dân nơi đây bởi nó thông dụng, dễ tìm, dễ ăn và dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Bạn có thể dùng dưa bồn bồn để ăn sống hoặc làm món súp bồn bồn, gỏi bồn bồn… rất hấp dẫn.
Xem thêm: Bỏ túi cách làm món gỏi bồn bồn ngon ngon như ngoài hàng tại nhà cực đơn giản
14. Cháo cá kèo rau đắng
Cháo cá kèo rau đắng là một trong những món ngon thu hút mọi du khách khi đến Cà Mau. Cháo cá kèo thường được ăn kèm với
rau đắng cộng thêm các loại gia vị như
nước mắm, gừng băm nhỏ và chanh ớt. Vị béo ngậy của thịt cá hoà quyện với vị đắng của rau đắng chắc chắn sẽ khiến bạn ăn hoài không thôi. Cháo sẽ tuyệt vời hơn khi bạn vừa ăn vừa thổi phù phù đó
Xem thêm: Công dụng tuyệt vời của rau đắng tốt hơn cả các loại thuốc bổ
15. Sò huyết nướng
Sò huyết nướng cũng là món hải sản Cà Mau đáng thử. Với màu đỏ tươi và nhiều chất dinh dưỡng, sò huyết được nướng trên than củi cho đến khi chín và bong vỏ rồi chấm với muối chanh, tiêu. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của sò huyết cùng vị chua cay của muối tiêu chanh, mang đến trải nghiệm thú vị cho vị giác. Bạn có thể thưởng thức cùng bia hoặc rượu vang để tăng thêm sự hào hứng cho món ăn này.
16. Lẩu mắm
Có lẽ đến miền Tây bạn đã được thưởng thức rất nhiều món lẩu mắm khác nhau, nhưng chỉ khi đến đây bạn mới thực sự cảm nhận được hương vị độc đáo đã làm nên đặc sản Cà Mau –
Lẩu mắm không nơi nào có được. có thể so sánh được.
Lẩu sẽ được nấu với cá lóc, lươn, ốc, cua… và không thể thiếu nước mắm. Để tăng thêm sự phong phú cho đặc sản Cà Mau, người ta sẽ ăn kèm với rau đắng,
rau muống, bông súng, chuối nạo… và bún tươi.
Lẩu mắm có vị mặn của nước mắm, vị ngọt của cá sông cùng các loại rau tươi và giá đỗ hòa quyện với nhau tạo nên ấn tượng khó quên. Đặc biệt, người dân bản địa sẽ được sử dụng sữa thay cho đường để tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Nếu bạn cho rằng mùi vị sẽ khó chịu vì cái tên của nó thì hương vị thơm nồng của sữa sẽ khiến bạn thay đổi ý định.
Xem thêm: Sự khác biệt giữa trứng vịt có vỏ màu xanh và vỏ trắng. Ăn trứng vịt vỏ xanh có sao không?
17. Ốc móng tay chúa nướng mỡ hành
Nghe nói và thưởng thức nhiều loại
ốc móng tay, bạn đã bao giờ thử món ốc móng tay chúa chưa? Đây chính là đặc sản Cà Mau đã khiến biết bao tín đồ ẩm thực phải mê mẩn! Ốc ngón tay chúa có kích thước lớn hơn nhiều so với móng tay thông thường, tròn trịa, mọng nước, được làm sạch, phết một ít mỡ hành rồi đem nướng. trên bếp than. Khi nấu chín, ốc sẽ tỏa ra mùi thơm khiến người ta không thể cưỡng lại được. Rắc chút đậu phộng rang chấm với nước mắm chua ngọt, chắc ai cũng sẽ xuýt xoa.
Miếng ốc móng tay to đến mức có thể cắn cho vào miệng, cộng thêm phần thịt giòn, chắc của nó, ai có thể cưỡng lại được?
18. Cá lóc nướng chui
Trong top những món đặc sản Cà Mau, ai đã từng đến đây không thể bỏ qua món
cá lóc nướng – một nét ẩm thực độc đáo của miền sông nước miền Tây. Điều đặc biệt của món cá lóc sau khi làm sạch được phủ đất sét rồi nướng trên bếp rơm, không bị khô do quá nóng, cũng không bị nát.
Cá chín đều với thịt trắng, khói thơm, ăn kèm bánh tráng, bún tươi và rau thơm, chuối chát, khế chua, xà lách, lá cóc non… chấm với nước mắm chua ngọt, nước mắm me. Ăn một miếng, bạn sẽ thấy vùng nổi này quả thực có biệt tài biến những món tưởng chừng dễ làm thành đặc sản Cà Mau nổi tiếng, gây thương nhớ cho du khách khi ghé thăm.
Xem thêm: 5 món ăn đứng đầu từ móng giò giúp mẹ bầu lợi sữa
19. Lươn om rau ngổ
Một trong những món ngon Cà Mau bạn không thể bỏ qua đó là
lươn om rau ngổ. Lươn sống ở vùng U Minh Hạ sở hữu hương vị thơm ngon đặc biệt khiến du khách khó có thể cưỡng lại. Ngày nay, lươn được chế biến thành nhiều món như lươn om sả, cháo lươn… Tuy nhiên, món ngon nhất vẫn là lươn om rau ngổ.
Ngổ là loại rau thường mọc hoang ở các ao hồ, đầm lầy ở miền Tây nhưng lại rất thích hợp làm món lươn. Món ăn nóng hổi với vị thơm ngọt của thịt lươn, mùi mát của rau mùi, vị béo ngậy mà nước cốt dừa sở hữu chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn.
20. Bánh tầm gà cay
Ngoài những món hải sản nổi tiếng,
bánh tầm gà cay cũng là một trong những đặc sản nổi tiếng ở Cà Mau. Bánh tầm Cà Mau hấp dẫn du khách bởi vị dai của thịt gà kết hợp với sợi bánh tầm và vị cay của nước cà ri. Món ăn này thường được ăn kèm với giá đỗ và các loại rau thơm để tạo nên nét đặc trưng của vùng đất Cà Mau.
Bạn có thể tham khảo nhiều những món ăn ngon cũng như với nhiều cách làm đơn giản tại đây:
https://foodshownw.com/category/mon-an
Kết luận
Chuyến du lịch online của bạn tới Cà Mau đến đây đã kết thúc.
Foodshownw hy vọng rằng bạn đã có cơ hội khám phá những đặc sản độc đáo của vùng đất này. Khi đến thăm Cà Mau, hãy xem xét mua những đặc sản này làm quà tặng cho người thân và bạn bè. Hãy đến đây để trải nghiệm
những món đặc sản hấp dẫn của Cà Mau và không bỏ lỡ bất kỳ món nào.
Ngoài những đặc sản độc đáo, Cà Mau còn có nhiều điểm tham quan thú vị khác. Bạn có thể ghé thăm Rừng Tràm Trà Sư, nơi có hệ thống rừng tràm phong cảnh tuyệt đẹp. Hoặc bạn có thể khám phá Vườn Quốc Gia U Minh Hạ, nơi có đa dạng sinh học phong phú và cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ. Đừng quên ghé qua Đảo Khỉ, nơi có hàng ngàn con khỉ hoang dã sinh sống tự nhiên.
Với những trải nghiệm độc đáo và hấp dẫn như vậy, chắc chắn rằng chuyến du lịch của bạn tới Cà Mau sẽ trở thành kỷ niệm đáng nhớ. Cảm ơn bạn đã theo dõi, hẹn gặp lại bạn trong những bài viết tiếp theo của mình nha!!
