1. Giới thiệu đôi nét về vùng đất quê lúa Thái Bình
Thái Bình là một tỉnh thuộc vùng Đồng Bằng Sông Hồng tại Việt Nam. Được biết đến với cảnh quan thiên nhiên yên bình, với sự giao thoa giữa vùng đất ruộng, sông nước và cuộc sống làng quê thanh bình. Dưới đây là vài điểm nổi bật về Thái Bình:
1.1 Vị trí địa lý và Đặc điểm:
Địa lý: Thái Bình nằm ở phía Đông Bắc Việt Nam, giữa các tỉnh Hưng Yên và Nam Định. Nó được chia ra bởi sông Hồng ở phía Bắc và sông Đáy ở phía Nam. Văn Hóa và Lịch Sử: Thái Bình mang đậm nét văn hóa truyền thống của miền Bắc Việt Nam. Nơi đây còn lưu giữ nhiều di tích lịch sử, như đền Kỳ Đồng, đền Tiền Lãng, chùa Keo, những danh thắng, làng nghề truyền thống đặc biệt. Nền Nông Nghiệp: Là vùng đất sản xuất nông nghiệp phát triển, Thái Bình nổi tiếng với cánh đồng lúa bạt ngàn, đặc biệt là vào mùa lúa chín. Đây cũng là nơi có nền nông nghiệp chăn nuôi phát triển với ngành chăn nuôi bò sữa.Xem thêm: Tìm hiểu 22 món ăn đặc sản vùng đất Sóc Trăng nơi những hương vị hấp dẫn đang đợi chờ
1.2 Du Lịch
Du Lịch Sinh Thái: Thái Bình có các điểm du lịch sinh thái như Khu di tích lịch sử đền Kỳ Đồng, đền Tiền Lãng, khu di tích chùa Keo và Khu du lịch sinh thái xuôi sông Đáy.
Các Sự Kiện và Lễ Hội: Tại Thái Bình, có nhiều sự kiện, lễ hội văn hóa như lễ hội kéo co, lễ hội nghề, lễ hội mùa lúa chín với những hoạt động vui chơi truyền thống. Thái Bình mang trong mình một nền văn hóa đặc sắc cùng với cảnh đẹp tự nhiên tuyệt vời, là điểm đến thu hút du khách muốn khám phá văn hóa và ẩm thực độc đáo của miền Bắc Việt Nam.
Về ẩm thực cũng rất đặc sắc dưới đây hãy cùng khám phá những món ăn ngon khi mà bạn được đặt chân tới vùng đất này nhé!
2. Những món ăn đặc sản Thái Bình thơm ngon bạn nên thử
2.1 Bánh cáy làng Nguyễn
Bánh cáy đặc sản Thái Bình là một trong những món ăn mang hương vị truyền thống và đặc biệt của vùng đất này. Mỗi miếng bánh cáy đem đến hương vị đậm đà, ngọt ngào và thơm ngon, là sự kết hợp hoàn hảo của những nguyên liệu tự nhiên tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Bánh cáy làng Nguyễn được xem là đặc sản của Thái Bình nhờ phương pháp chế biến rất kỳ công.
Bạn có thể mua một hộp bánh cáy với giá khoảng 40,000VNĐ và mang về làm quà cho gia đình và bạn bè. Lưu ý rằng, để thưởng thức hương vị tốt nhất của bánh cáy, bạn nên ăn kèm với một ít nước trà. Để mua được bánh cáy chất lượng và đúng chuẩn vị, bạn có thể ghé thăm làng Nguyễn, xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng, Thái Bình.
Xem thêm: Những món ăn đặc sản Cà Mau bạn không thể bỏ qua khi tới
2.2 Kẹo lạc đậu phộng Làng Nguyễn
Kẹo lạc/kẹo đậu phộng là một đặc sản của làng Nguyễn ở Thái Bình, được làm từ những hạt lạc chắc mẩy nhất, vừng rang thơm lừng và đường mạch nha tinh chế từ mầm lúa mạch hảo hạng. Những thanh kẹo ngọt ngào này thường xuất hiện trong cuộc sống hàng ngày hoặc trong các dịp lễ tết. Mỗi thanh kẹo lạc làng Nguyễn mang đến dư vị ngọt lịm tận ruột gan, kéo theo vị sần sật và béo ngậy của đậu phộng và hương mè rang thơm.
2.3 Bánh gai Đại Đồng
Bánh gai là một hương vị đặc trưng của quê hương, khiến cho người con quê lúa nào cũng nhớ về nó. Trong số các loại bánh gai, bánh gai Đại Đồng của Thái Bình được coi là đặc sản tuyệt vời nhất. Người ta đã làm bánh ở ngôi làng này trong gần nửa thế kỷ và nó đã trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực địa phương. Bánh được gói trong lá chuối khô và được ăn ngon nhất khi mới nấu chín và để ráo nước trong vài giờ.
Bánh gai có màu đen huyền bí, khi mới bóc lớp lá chuối khô ra, bạn sẽ ngửi thấy mùi thanh mát và thơm ngát của lá gai. Phần vỏ bánh dẻo dai và ngọt, khi cắn vào nhân, bạn sẽ cảm nhận được mùi hương của đậu xanh xay nhuyễn ngọt lịm lan tỏa đến tận cuống họng. Giữa lớp đậu xanh mềm mịn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của dừa sợi, hạt sen và mứt bí đao béo ngậy và tươi mát
Xem thêm: Cơm âm phủ – cái tên thần bí ẩn chứa tinh hoa đất Việt
2.4 Bánh giò Bến Hiệp
Một trong những đặc sản nổi tiếng của Thái Bình. Bánh giò Bến Hiệp được làm từ bột gạo với hương vị đặc trưng. Đây là món ăn truyền thống được bán tại các cảng biển của Thái Bình từ rất lâu. Ngoài bánh giò, Thái Bình còn có nhiều món ăn dân dã khác, tạo nên một nền ẩm thực phong phú và đa dạng.
2.5 Bánh khúc
Thái Bình được biết đến là “thủ phủ” của các loại bánh truyền thống, mà đã trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực Việt Nam. Bánh khúc, còn được gọi là bánh hú, là một đặc sản của Thái Bình và thường được dùng trong các dịp lễ tết trang trọng. Mặc dù có vẻ ngoài giản dị với màu trắng trẻo, nhưng bánh khúc lại có hương vị ngon tuyệt vời, khiến nhiều thực khách bị mê hoặc.
Bánh khúc được làm từ nước lá khúc hoặc cây cúc cắt vụn, sau đó trộn đều với bột gạo để nhào thành vỏ bánh màu trắng, dẻo và thơm. Nhân bánh bao gồm hỗn hợp thịt bằm, nấm mèo, hành và tiêu, tương tự như bánh giò với hương vị đậm đà. Bánh khúc ngon nhất được làm ở làng Vũ Thư và được ăn khi còn nóng và dẻo.
Xem thêm: Hà Nội có gì ngon? Ở lâu chưa chắc đã thưởng thức hết
2.6 Bánh nghệ
Khi nhắc đến đặc sản Thái Bình, không thể không nhắc đến món bánh nghệ ngon lành. Bánh nghệ có màu vàng nổi bật như nghệ, vì vậy được gọi là “bánh nghệ”. Người dân ở xã Tiền Hải, Thái Bình đã sáng tạo món bánh này từ gạo tẻ và nghệ tươi. Ban đầu, khi nghe tên “bánh nghệ”, có thể bạn sẽ lo lắng vì loại bánh này có thể có vị đắng và mùi hăng của nghệ. Tuy nhiên, trong quá trình làm bánh, người dân đã rửa sạch nghệ, luộc chín và giã lấy nước, sau đó trộn vào bột. Nhờ vậy, bánh có màu sắc đẹp, thơm ngon và không mang mùi hăng của nghệ.
Bánh nghệ có nhân được làm từ hành củ, tóp mỡ, bột quế xay nhỏ, thêm chút nước mắm và hấp chín. Bánh thường được bán ở các khu chợ quê ở Thái Bình, ngon nhất khi ăn nóng và trong thời tiết lạnh.
2.7 Bánh cuốn tôm
Có thể bạn đã quen với bánh cuốn nhân thịt, kèm trứng và chấm mắm chua cay, hoặc bánh cuốn ăn với canh xương ninh ở vùng miền núi Tây Bắc. Tuy nhiên, hôm nay foodshownw sẽ giới thiệu cho bạn một loại bánh cuốn đặc sản Thái Bình với nhân hải sản ngon và bổ dưỡng. Bánh cuốn tôm Thái Bình có lớp bánh tráng trắng đục, mỏng và dẻo.
Khác biệt của loại bánh cuốn này là nhân được làm từ thịt tôm băm nhuyễn, hành tím, thịt ba chỉ xào trên lửa với gia vị thơm ngon. Sau đó, nhân được đặt lên một miếng bánh tráng và cuộn lại, ăn kèm với mắm chua cay và một ít rau sống.
2.8 Gỏi nhệnh
Gỏi nhệch là món ăn đặc sản hay ho và dân dã của người dân Thái Bình. Nhệnh là loại cá có hình dáng giống con lươn. Tất cả các thành phần từ cá bùn đều được sử dụng trong chế độ ăn kiêng này. Cá sau khi làm sạch, thịt được thái mỏng để trộn với cá, da được chiên giòn vừa ăn và xương được băm nhỏ để làm nước chấm.
Nước chấm gỏi được gọi với cái tên đặc biệt – chẻo. Chẻo là xương cá nấu với một ít tỏi, ớt, chanh, sả băm và cà phê. Khi thưởng thức, người Thái Bình cuốn gỏi với lá sung, rau sống rồi chấm chéo. Hương vị đậm đà, tươi ngon của gỏi Nhệnh ngày càng được ưa chuộng và trở thành đặc sản không thể bỏ qua khi du lịch Thái Bình.
Xem thêm: Học làm gỏi cá nhệnh thơm ngon tại nhà cực đơn giản mà ai cũng có thể làm được
2.9 Nem chạo Vị Thủy
Nem chạo là một món nem đặc biệt được làm từ thịt lợn, bì lợn, mắm tỏi và thính gạo rang. Đây là một món ăn nổi tiếng của Vị Thủy, Thái Bình và không thể thiếu trong các bữa tiệc địa phương. Đặc trưng của nem chạo là nó được chế biến từ thịt sống. Điều này đòi hỏi người nấu phải có kinh nghiệm và kỹ năng để làm nem chạo một cách đúng cách, đảm bảo vừa ngon vừa an toàn.
2.10 Giò chả Tiền Hải
Giò chả Tiền Hải là một đặc sản không thể thiếu khi nhắc đến Thái Bình. Món ăn này đã trở thành một phần quen thuộc trong đời sống hàng ngày và không chỉ xuất hiện trong các dịp lễ như Tết hay ngày giỗ.
Giò chả Tiền Hải được chế biến từ thịt lợn tươi ngon và sạch sẽ, được làm bằng tay nghề và kinh nghiệm của người dân Thái Bình. Món giò chả này có độ dai vừa phải và được gia vị nêm nếm tỉ mỉ. Hiện nay, dù được sản xuất hàng loạt nhưng giò chả Tiền Hải vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ được hương vị truyền thống. Cách đóng gói cũng được cải tiến để trông hấp dẫn hơn so với trước đây.
Huyện Tiền Hải, Thái Bình là nơi bạn có thể tìm thấy nhiều địa điểm bán Giò chả đặc sản này. Nếu bạn muốn mang về làm quà cho khu du lịch Thái Bình, chắc chắn hương vị của món ăn này sẽ không làm bạn thất vọng. Giá cả cho một đòn Giò chả ngon dao động từ 150,000 đến 250,000 VND. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món đặc sản này tại các chợ truyền thống hoặc các điểm dừng chân.
2.11 Cốm Thanh Hương
Làng Thanh Hương, xã Đồng Thanh, nổi tiếng với loại cốm ngon khắp nơi. Truyền thống làm cốm từ xưa đã biểu tượng cho sự đoàn kết và lòng thành kính của con cháu dành cho tổ tiên. Tương tự như các làng cốm khác, người dân ở đây chọn lúa nếp chín màu, không quá non cũng không quá già để làm cốm.
Qua quá trình gặt, bóc, sàng, giã… từng hạt cốm được tạo ra, mềm mịn và đồng nhất như một. Màu xanh tươi của cốm cũng thể hiện tình cảm của người làm. Nước cốt được lấy từ lá nếp, lá lúa, lá gừng hoặc lá cau để tạo ra màu sắc tươi đẹp và hoàn toàn an toàn.
Xem thêm: 10 món ăn ngon từ Cốm siêu phẩm dành cho mùa Thu
2.12 Canh cá Quỳnh Côi
Canh cá Quỳnh Côi là món ăn nổi tiếng của Thái Bình với hương vị đậm đà và quy trình chế biến kỳ công. Món ăn này được làm từ cá rô đồng tươi ngon kết hợp với gừng và rau các loại, mang đến cho du khách cảm giác thích thú khi thưởng thức.
Canh cá Quỳnh Côi là một món ăn dinh dưỡng, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn khám phá ẩm thực Thái Bình. Bạn có thể tìm thấy món ăn này tại thị trấn Quỳnh Côi hoặc các quán ăn tại thành phố Thái Bình. Giá cả dao động từ 20,000 đến 45,000 VND/tô.
2.13 Bún Bung
Bún bung là một món ăn nổi tiếng ở nhiều tỉnh thành phía Bắc. Nước dùng của bún thường được ninh trong nhiều giờ, có hương vị ngọt thanh. Thường được kết hợp với chân giò, mọc và dọc mùng. Tuy nhiên, bún bung Thái Bình có điểm đặc biệt là sử dụng hoa chuối thay cho dọc mùng. Vị chát của hoa chuối hòa quyện với vị ngọt của nước dùng, tạo nên một hương vị mới lạ và đặc trưng.
2.14 Lẩu cua sông Cà Ra
Lẩu cua sông Cà Ra luôn nằm trong danh sách những món ăn đặc sản ngon nhất của Thái Bình. Nước lẩu được nêm nếm tài tình, mang hương vị ngọt tự nhiên và thơm phức, không hề có vị tanh. Khi ăn kèm với bún, rau sống, hoa chuối,… món ăn thật sự hấp dẫn và khó quên. Cua sông Cà Ra thường phát triển mạnh mẽ vào tháng 9 và 10 âm lịch, vì vậy nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này tươi ngon và trọn vẹn nhất, hãy chọn thời điểm đó.
Xem thêm: Học cách làm món bún riêu cua thơm ngon trọn vị không kém ngoài hàng
2.15 Rươi Kiến Xương
Rươi là một loài động vật chứa nhiều chất dinh dưỡng mặc dù có vẻ ngoài không được đẹp mắt. Rươi Kiến Xương, một đặc sản của Thái Bình, cũng chứa nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Thường được chế biến thành chả rươi và kèm theo mắm tỏi ớt chua cay và rau thơm để dễ ăn. Nếu bạn có dịp ghé thăm Kiến Xương, hãy nhanh chóng tìm và thưởng thức món ăn đặc biệt này, vì mùa rươi ngắn và hiếm.
2.16 Cà nướng Thái Xuyên
Nếu bạn yêu thích hải sản hoặc đơn giản chỉ là người mê món nướng, bạn không nên bỏ qua những bữa cá nướng đặc sản Thái Bình to lớn ở vùng Thái Xuyên. Với nhiều hồ nước lớn nhỏ, Thái Xuyên có nguồn cá phong phú với nhiều loài cá lớn như cá trắm, cá rô,…
Các con cá được câu lên sẽ được làm sạch, tẩm ướp và nướng trên than trong nhiều tiếng, khiến chúng có màu sắc nâu vàng hấp dẫn, hương thơm lừng đánh thức vị giác và khứu giác. Bên cạnh đó, các món nướng Thái Xuyên có phần da giòn dai thơm mùi khói bếp lửa và phần thịt chín đỏ, mọng nước, săn chắc bất ngờ.
Xem thêm: Xứ huế có gì ngon mà nhiều thực khách yêu thích tới vậy? Khám phá tinh hoa ẩm thực nơi đây nhé
2.17 Nộm sứa Thái Thụy
Nộm sứa Thái Bình là một món ăn đặc sản với hương vị tươi mát, thanh khiết và đậm đà vị biển đặc trưng. Được chế biến từ sứa biển tươi ngon, nộm sứa mang đến một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn. Sứa biển được chuẩn bị tươi ngon, sau đó thái nhỏ và chế cùng các nguyên liệu khác như rau sống, rau củ, và gia vị tạo nên một hòa quyện hương vị đặc trưng. Vị giòn của sứa kết hợp hoàn hảo với vị tươi mát của rau sống và hương vị của các loại gia vị, tạo ra một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
Nộm sứa Thái Bình không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng của vùng đất này, thể hiện sự đa dạng và sáng tạo trong ẩm thực biển. Hương vị mát lạnh, ngon miệng và bổ dưỡng của nộm sứa Thái Bình là điểm nhấn đặc biệt trong bữa ăn, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức.
2.18 Ổi bo
Ổi Bo – một loại quả từng là ký ức tuổi thơ của nhiều người. Thái Bình được biết đến là quê hương của những trái ổi Bo thơm ngon và giòn. Khi thưởng thức loại quả này, người ta sẽ cảm nhận được vị chát đầu tiên, sau đó là vị chua dịu, rồi đến vị ngọt và hương thơm ngào ngạt tràn ngập miệng. Du khách thập phương đến Thái Bình thường rất háo hức để được thưởng thức loại trái cây đặc biệt này.
Xem thêm: 18 món ăn đứng đầu khiến ẩm thực Buôn Ma Thuột trở lên độc đáo và đặc biệt
2.19 Nước mắm Diêm Điền
Thái Bình, với vị trí giáp biển, là nơi được thiên nhiên ban tặng các loại cá biển đa dạng. Từ nguyên liệu này, nước mắm Diêm Điền được sản xuất với công thức riêng, mang lại chất lượng tuyệt vời. Với giá 80.000 VND/ chai, bạn có thể mua nước mắm chính gốc tại thị trấn Diêm Điền, Thái Thụy, Thái Bình để làm quà cho gia đình và bạn bè. Khi mua nước mắm, bạn cần chú ý đến thời gian sản xuất và cách đóng gói có đảm bảo an toàn khi di chuyển để đảm bảo vận chuyển về nhà được an toàn.
2.20 Rượu nếp làng Keo
Nói đến các đặc sản Thái Bình, không thể không nhắc đến rượu nếp làng Keo – một loại rượu đặc sản Thái Bình được nhiều người yêu thích. Rượu nếp cái hoa vàng chỉ thực sự ngon và chuẩn khi được làm ở làng Keo, bởi chỉ có ở đây người ta mới trồng được loại gạo nếp ngon nhất của Thái Bình. Ở làng Keo, nghề nấu rượu cổ truyền đã được truyền thống qua hàng trăm năm. Rượu gạo nếp làng Keo có mùi thơm đặc trưng và chất rượu mượt mà, tạo ra một loại rượu vừa ngon vừa có giá cả phải chăng. Sử dụng gạo thật và men thật để tạo ra sản phẩm chất lượng. Qua nhiều công đoạn tỷ mỹ, cầu kỳ, rượu Keo mới được tạo ra. Nước rượu này mang trong mình hương thơm của lúa nếp và có vị ngọt êm, cay xè trên đầu lưỡi.
2.21 Gạo Thái Bình
Thái Bình là một vùng đất nổi tiếng với sản xuất gạo chất lượng cao, đặc biệt là loại gạo nếp cái hoa vàng. Điều đặc biệt của gạo Thái Bình là hạt gạo không chỉ mẩy mà còn mang hương thơm đặc trưng và chứa nhiều dinh dưỡng. Đất đai ở Thái Bình được thiên nhiên ưu ái ban tặng với đất màu mỡ, phì nhiêu và rất thích hợp cho việc trồng lúa. Không chỉ có gạo, Thái Bình còn làm giàu cho vùng đất này bởi các loại cây trồng khác như lúa mì, đậu, sắn, khoai lang… Với những nét đặc trưng riêng, Thái Bình đã thu hút được sự quan tâm của du khách trong và ngoài nước đến tham quan và trải nghiệm.
Xem thêm: 12 món nhậu nức tiếng miền Tây sông nước bạn không thử sẽ thật là uổng phí
3. Lời kết
Trên đây chính là những thông tin về 21 món đặc sản Thái Bình phổ biến nhất hiện nay. Hy vọng rằng bạn sẽ tìm được những thông tin hữu ích và có thể lựa chọn loại đặc sản cũng như địa điểm thưởng thức phù hợp nhất khi đến Thái Bình. Đó cũng là cơ hội để bạn trải nghiệm cảnh quan tuyệt đẹp của Thái Bình và tìm hiểu về văn hóa, cuộc sống và ẩm thực của vùng đất này. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo nền ẩm thực đa dạng và độc đáo của nhiều tỉnh thành khác của Việt Nam ngay tại đây: https://foodshownw.com/category/dac-san-vung-mienCảm ơn bạn đã theo dõi, xin chào và hẹn gặp lại bạn trong những bài viết sắp tới của mình nha, byeee!!