Kem sầu riêng là một loại kem được làm từ sầu riêng, một loại trái cây nhiệt đới có hương vị thơm ngon và béo ngậy. Kem sầu riêng có màu vàng tươi, vị ngọt thanh và béo ngậy, là một món ăn giải nhiệt mùa hè tuyệt vời. Dưới đây foodshownw sẽ chia sẻ tới bạn 2 cách làm kem sầu riêng thơm ngon và đơn giản tại nhà hãy cùng theo chân ngay nhé.
1. Kem sầu riêng là gì?
Sầu riêng là một loại trái cây có hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu vitamin C, vitamin B6, kali và chất xơ. Kem sầu riêng cũng là một nguồn cung cấp năng lượng dồi dào, giúp bạn có một ngày dài năng động.
Kem sầu riêng có thể được ăn trực tiếp hoặc kết hợp với các loại trái cây khác như xoài, mít, dâu tây,… Kem sầu riêng cũng có thể được sử dụng để làm bánh, kem ốc quế, chè,…
Kem sầu riêng là một món ăn rất được yêu thích ở Việt Nam và nhiều nước khác trên thế giới. Nếu bạn có dịp đến Việt Nam, hãy thử một ly kem sầu riêng để cảm nhận hương vị thơm ngon và béo ngậy của loại trái cây này.
Xem thêm: Mua sầu riêng tươi ngon uy tín ở đâu tại Hà Nội và Hồ Chí Minh
2. Dưới đây là một số cách làm kem sầu riêng đơn giản và dễ thực hiện tại nhà
2.1 Cách làm kem sầu riêng bằng máy làm kem
Để làm kem sầu riêng bằng máy làm kem, bạn sẽ cần một số nguyên liệu và thiết bị sau đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g sầu riêng chín (tươi hoặc đông lạnh)
- 200ml kem tươi
- 100ml sữa đặc
- 100g đường
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
Những dụng cụ cần thiết
- Máy làm kem (nếu có loại có cơ chế đông lạnh)
- Nồi nước sôi
- Bát lớn
- Máy xay sinh tố
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Nếu bạn sử dụng sầu riêng đông lạnh, hãy để sầu riêng trong tủ lạnh để chúng mềm đi trước khi tiến hành. Lấy phần thịt sầu riêng đã lột vỏ, cắt thành miếng nhỏ và đặt vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn sầu riêng trong máy xay cho đến khi thành một hỗn hợp mịn và không còn vón cục
- Bước 2: Trong một nồi nhỏ, hâm nóng sữa đặc, đường và muối. Khi đường hoàn toàn tan, tắt bếp và để nguội. Khi hỗn hợp sữa đường đã nguội, trộn chúng với sầu riêng đã xay nhuyễn. Tiếp theo, thêm vào chiết xuất vani nếu bạn muốn. Đánh kem tươi trong một bát lớn cho đến khi kem đặc và có đỉnh nhọn.
- Bước 3: Kết hợp hỗn hợp sữa và sầu riêng với kem đánh. Hòa quện đều tay cho đến khi tất cả các thành phần kết hợp hoàn toàn. Lấy hỗn hợp kem sầu riêng đổ vào máy làm kem.
- Bước 4: Bật máy làm kem theo hướng dẫn của nhà sản xuất cho đến khi kem đông lại và có cấu trúc của kem. Khi kem đã đông, bạn có thể dùng ngay hoặc chuyển vào hũ đá để cất trong tủ lạnh cho đến khi sử dụng.
Bây giờ bạn đã có kem sầu riêng ngon lành để thưởng thức. Hãy tận hưởng và chia sẻ với bạn bè và gia đình món kem tươi mát này nhé!
Xem thêm: Cách làm kem việt quất thơm ngon đơn giản tại nhà
2.2 Cách làm kem sầu riêng không cần đến máy làm kem
Để làm kem sầu riêng mà không cần máy làm kem, bạn cũng có thể thực hiện bằng tay theo các bước dưới đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g sầu riêng chín (tươi hoặc đông lạnh)
- 200ml kem tươi
- 100ml sữa đặc
- 100g đường
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
Các dụng cụ cần thiết
- Một cái đánh trứng hoặc một chiếc khuấy tay
- Bát lớn
- Nồi nước sôi
- Máy xay sinh tố
Các bước thực hiện
- Bước 1: Nếu bạn sử dụng sầu riêng đông lạnh, hãy để sầu riêng trong tủ lạnh để chúng mềm đi trước khi tiến hành. Lấy phần thịt sầu riêng đã lột vỏ, cắt thành miếng nhỏ và đặt vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn sầu riêng trong máy xay cho đến khi thành một hỗn hợp mịn và không còn cục.
- Nếu bạn không có máy xay, bạn có thể nghiền nhuyễn sầu riêng bằng tay bằng một cái đũa.
- Bước 2: Trong một nồi nhỏ, hâm nóng sữa đặc, đường và muối. Khi đường hoàn toàn tan, tắt bếp và để nguội. Khi hỗn hợp sữa đường đã nguội, trộn chúng với sầu riêng đã xay nhuyễn. Tiếp theo, thêm vào chiết xuất vani nếu bạn muốn. Đánh kem tươi trong một bát lớn cho đến khi kem đặc và có đỉnh nhọn.
- Bước 3: Kết hợp hỗn hợp sữa và sầu riêng với kem đánh. Hòa quện đều tay cho đến khi tất cả các thành phần kết hợp hoàn toàn. Sau đó, đổ hỗn hợp kem sầu riêng vào hũ đá hoặc hũ lưu trữ khác, có thể sử dụng hũ lớn hoặc các hũ nhỏ phù hợp với nhu cầu của bạn.
- Bước 4: Đậy nắp hũ kín và đặt hũ kem vào tủ lạnh. Để kem trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ để nó đông lại và có cấu trúc của kem.
Bây giờ bạn đã có kem sầu riêng thơm ngon để thưởng thức. Nếu không có máy xay, việc nghiền nhuyễn sầu riêng bằng tay có thể tốn thời gian và công sức hơn, nhưng cũng hoàn toàn khả thi và thú vị để thử. Hãy tận hưởng món kem sầu riêng tự làm của bạn!
Xem thêm: Tác dụng của sầu riêng đối với sức khỏe khiến bạn bất ngờ
3. Mẹo để làm kem sầu riêng ngon, kem sầu riêng bao nhiêu calo?
3.1 Sử dụng sầu riêng tươi ngon, có mùi thơm đặc trưng, và đây là một số lưu ý khi chọn sầu riêng
- Chọn sầu riêng chín đúng mùa: Sầu riêng là một loại trái cây mùa hè, do đó hãy chọn sầu riêng vào mùa hè hoặc khi chúng ở trong mùa chín. Sầu riêng chín trong mùa sẽ có hương vị và độ ngọt tốt nhất.
- Xem xét màu sắc và mùi: Chọn sầu riêng có màu vỏ và màu thịt đồng đều, không có vết nứt hoặc vết thâm. Nên chọn sầu riêng có mùi thơm đặc trưng của nó, không có mùi khó chịu hoặc bất thường.
- Kiểm tra độ mềm: Cầm trái sầu riêng và nhẹ nhàng nhấn vào vỏ. Sầu riêng chín sẽ có vỏ mềm và có độ đàn hồi nhất định. Nếu vỏ còn rất cứng, có thể trái chưa chín.
- Tránh sầu riêng quá chín: Sầu riêng quá chín có thể dễ dàng bị hỏng và không thích hợp để làm kem. Trong trường hợp này, bạn có thể chọn sầu riêng đông lạnh chứa trong hộp để đảm bảo chất lượng và hương vị.
- Chọn sầu riêng không bị hỏng: Tránh chọn những trái sầu riêng bị thối, nứt hoặc bị vấy bẩn. Sầu riêng bị hỏng sẽ làm giảm chất lượng và vị ngon của kem.
- Tham khảo nguồn gốc và chất lượng: Nếu có thể, mua sầu riêng từ các nguồn uy tín và có chất lượng được đảm bảo. Các cửa hàng hoặc chợ địa phương có thể cung cấp những loại sầu riêng tươi ngon nhất.
Xem thêm: Mẹo nhận biết sầu riêng chín bạn nên nắm rõ
Lựa chọn sầu riêng tốt sẽ giúp đảm bảo rằng kem của bạn có vị thơm ngon và độ ngọt đúng chuẩn. Sau khi chọn sầu riêng, bạn có thể sử dụng hướng dẫn trước để làm kem sầu riêng tại nhà và thưởng thức món tráng miệng ngon lành cùng gia đình và bạn bè.
3.2 Không nên cho quá nhiều đường vào trong kem
- Vì sẽ làm kem bị ngọt gắt, ăn sẽ không được ngon
3.3 Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào kem sầu riêng
- Bạn có thể cho thêm: soccola, các siro trái cây vào để làm tăng hương vị cho kem thêm phần hấp dẫn
Xem thêm: Pha trà dâu tây giải nhiệt đơn giản tại nhà ngon như ngoài hàng
3.4 Kem sầu riêng bao nhiêu calo
- Thông thường (khoảng 100g) kem sầu riêng ước lượng có khoảng 150 – 250 calo.
4. Một số lưu ý khi ăn kem sầu riêng
Kem sầu riêng có thể là món tráng miệng ngon và hấp dẫn, nhưng nó không phù hợp với mọi người, đặc biệt là những người có một số vấn đề sức khỏe đặc biệt. Dưới đây là
một số trường hợp những người nên hạn chế hoặc không nên ăn kem sầu riêng:
- Dị ứng và quá mẫn cảm: Những người có dị ứng hoặc quá mẫn cảm với các thành phần trong kem sầu riêng như sầu riêng, sữa, kem tươi, hoặc các phụ gia có thể gặp phản ứng dị ứng nghiêm trọng khi ăn kem sầu riêng. Đối với những người này, nên tránh ăn kem sầu riêng hoặc tìm kiếm các loại kem trái cây khác không gây dị ứng.
- Vấn đề tiêu hóa: Sầu riêng có thể gây khó tiêu hoặc khó tiêu hóa đối với một số người, đặc biệt là những người có vấn đề tiêu hóa như dạ dày nhạy cảm, trào ngược dạ dày, hoặc triệu chứng rối loạn tiêu hóa khác. Nếu bạn có vấn đề tiêu hóa, nên cân nhắc trước khi ăn kem sầu riêng.
- Người bị bệnh tiểu đường: Kem sầu riêng chứa đường và carbohydrate từ sữa và sầu riêng, điều này có thể tăng hàm lượng đường trong máu và không tốt cho người bị bệnh tiểu đường hoặc người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Nếu bạn có bệnh tiểu đường, hãy hạn chế ăn kem sầu riêng hoặc tìm kiếm các loại kem ít đường hơn.
- Người béo phì hoặc cần kiểm soát cân nặng: Kem sầu riêng chứa nhiều calo và chất béo từ kem tươi và sữa. Người có vấn đề về cân nặng hoặc muốn kiểm soát cân nặng nên hạn chế ăn kem sầu riêng và tăng cường chế độ ăn uống lành mạnh.
- Người có vấn đề về cholesterol: Kem sầu riêng có thể chứa cholesterol từ kem tươi và sữa. Người có mức cholesterol cao hoặc có vấn đề về lipid máu nên hạn chế ăn kem sầu riêng và ưu tiên các món tráng miệng ít cholesterol hơn.
Xem thêm: Tổng hợp thức uống từ vải siêu thơm ngon
Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe đặc biệt nào hoặc lo ngại về việc ăn kem sầu riêng, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thưởng thức món này.
Cảm ơn bạn đã theo dõi trọn vẹn bài viết này, chúc bạn làm món kem sầu riêng với hương vị tuyệt vời này thành công nhé!
Và nếu bạn chưa lựa chọn được nơi nào bán những trái sầu riêng thơm ngon chất lượng có thể tham khảo qua website: nongsandungha.com hoặc liên hệ số Hotline: 1900 986865 để được hỗ trợ nhé!! Hẹn gặp lại bạn trong những bài viết tiếp theo.
