[Công thức chế biến] 7 món ăn ngon từ cá thác lác siêu chuẩn vị tại nhà

Cá thác lác là một trong những loại thực phẩm thường có mặt trong bữa cơm gia đình. Có thể linh hoạt biến tấu thành nhiều món ăn “không đụng hàng” như lẩu cá thác lác khổ qua, cá thác lác chiên giòn, cá thác lác nướng muối ớt…Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn cách chế biến. Phù hợp. Hơn nữa, những món ăn này khá ít dầu mỡ, rất tốt để bồi bổ và bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình. Dưới đây là công thức chế biến 7 món ngon từ cá thác lác siêu đơn giản tại nhà mà foodshownw muốn chia sẻ tới bạn, hãy cùng theo dõi nhé!

1. Đặc điểm của cá thác lác 

Cá thác lác sở hữu dáng thân dài và dẹt, phần đuôi cá khá là nhỏ, vảy cá nhỏ phủ toàn thân. Miệng cá tương đối to có mõm ngắn, bằng, rạch miệng kéo dài đến tận trước ổ mắt. Đặc điểm của cá thác lác thường thấy là có màu xám ở lưng và màu trắng bạc ở bụng, phía dưới viền xương nắp mang màu vàng. Cá khi thu hoạch có thể sở hữu chiều dài đến 400 mm, nặng đến 500 gram, trung bình khoảng 200gram. Cá thác lác là loại cá đặc sản nhờ vào có thịt cá ngon, ít xương. Thịt cá có độ dẻo đặc biệt nên rất được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng dùng chế biến món chả cá thác lác

Xem thêm: Kho cá cơm siêu bắt cơm đơn giản tại nhà 

2. Cá thác nấu món gì ngon?

Cá thác lác là loại cá béo. Ăn cá thác lác cực kì tốt cho những người mắc bệnh tim mạch, trẻ em biếng ăn chậm lớn. Không những thế, trẻ em đang trong thời kì phát triển cũng nên bổ sung cá thác lác vào khẩu phần ăn hàng ngày bởi chúng cực kỳ giàu dinh dưỡng. Những người thị lực kém ăn cá thác lác cũng khiến mắt khỏe hơn và cải thiện thị lực. Chị em phụ nữ hiện đại ngày nay đã lựa chọn mua cá thác lác rút xương thay vì cá thác lác nguyên con để thuận tiện cho quá trình chế biến, nấu ăn. Các chị em thường chế biến cá thác lác rút xương thành nhiều món ngon khác nhau rất phong phú và đa dạng từ hấp, lẩu, chiên, om,…Ví dụ như: bún chả cá thác lác, canh khổ qua cá thác lác, cá thác lác kho, canh chua chả cá thác lác,… Dưới đây là một số món ăn ngon và bổ dưỡng từ cá thác lác mà foodshownw muốn chia sẻ tới bạn

2.1 Lẩu cá thác lác khổ qua 

Lẩu cá thác lác khổ qua có vị chua thanh, hương thơm từ rau thơm và hương quế đặc trưng, và chắc chắn sẽ làm bạn và gia đình thưởng thức ngon miệng. Dưới đây là hướng dẫn cách làm món lẩu khổ qua thơm ngon này Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• 500g cá thác lác (hoặc có thể dùng cá thác lác rút xương)
• 1 quả khổ qua, cắt lát mỏng
• 1 củ hành tím, cắt lát mỏng
• 1-2 trái ớt đỏ, cắt lát mỏng
• 1 bó rau mùi, cắt nhỏ
• 1 bó rau ngổ, cắt nhỏ (tùy thích)
• 1 bó rau cần tây, cắt nhỏ (tùy thích)
• 1 quả cà chua, cắt múi hoặc hạt lựu
• 1-2 quả quế
• 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 ống hành lá (hành ta), cắt khúc ngắn
• 1 gói nêm lẩu (hoặc nêm cá)
• 1 lít nước dùng cá hoặc nước lọc
• Dầu ăn
• Hành lá và ớt tươi thái lát mỏng (để trang trí)

Các bước thực hiện

• Bước 1: Chuẩn bị cá: Sơ chế cá thác lác sạch sẽ, rửa qua cá bằng nước muối và rồi rửa sạch lại bằng nước nguội. Nếu cá còn có xương, bạn có thể rút xương cá trước khi nấu món này. Sau đó, cắt cá thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Bước 2: Chuẩn bị khổ qua: Làm sạch khổ qua, cắt đôi, lược bỏ đi phần ruột hạt bên trong, sau đó cắt khổ qua thành từng lát mỏng.
• Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Chuẩn bị sẵn các loại rau thơm, hành tím, tỏi, cà chua, ớt đỏ và quế.
• Bước 4: Nấu nước dùng: Đổ nước dùng cá hoặc nước lọc vào nồi lẩu, đun sôi và hấp thụ bọt bong lên mặt nước. Nếu không có nước dùng cá sẵn có, bạn có thể dùng nước lọc thay thế.
• Bước 5: Thêm khổ qua và hành tím: Khi nước dùng đã sôi, cho khổ qua và hành tím vào nồi, nấu chảy khổ qua và hành tím cho đến khi chúng mềm.
• Bước 6: Thêm cá vào nồi: Tiếp theo, cho từng miếng cá thác lác vào nồi, khuấy nhẹ để cá không bị vỡ. Nấu cho đến khi cá chín, nêm nếm gia vị với nêm lẩu hoặc nêm cá cho vừa ăn.
• Bước 7: Thêm cà chua, ớt đỏ và quế: Khi cá đã chín, thêm cà chua, ớt đỏ và quế vào nồi. Nấu thêm khoảng 5 phút cho đến khi cà chua và ớt đỏ mềm mà không bị mất chát chua và cay.
• Bước 8: Thêm tỏi và rau thơm: Sau khi cà chua và ớt đỏ đã chín, thêm tỏi vào nồi, khuấy đều. Tiếp theo, thêm rau thơm như rau mùi, rau ngổ và rau cần tây (nếu dùng) vào nồi, khuấy đều để rau thơm chín mềm.
• Bước 9: Trang trí và thưởng thức: Lẩu cá thác lác khổ qua đã hoàn thành, tắt bếp. Trang trí lẩu bằng hành lá và lát ớt tươi. Dùng nóng kèm với bát mỳ, bún hoặc cơm trắng.

Vậy là đã xong món lẩu cá thác lác vô cùng thơm ngon, lại còn siêu đơn giản và dễ làm. Chị em nội trợ có thể tìm ngay nơi bán chả cá thác lác uy tín nếu thấy công đoạn xay cá làm chả có phần cầu kì. Chị em có thể yên tâm rằng hương vị món ăn vẫn có thể được giữ nguyên, hơn nữa còn tiết kiệm thời gian một cách triệt để!

Xem thêm: Lợi ích ăn cá hồi là gì? Phụ nữ mang thai có nên ăn cá hồi không? 

2.2  Cá thác lác rút xương nướng muối ớt

Món cá thác lác rút xương nướng muối ớt sẽ rất tiện lợi, dễ chế biến và thưởng thức. Một trong những cách ăn ngon nhất của loài cá này là nướng với muối ớt và ăn kèm với rau sống. Món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn này có thể dùng để đãi cả nhà hoặc đãi khách đều rất tuyệt. Dưới đây là một hướng dẫn cách làm món cá thác rút xương nướng muối ớt thơm ngon trọn vị đơn giản Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• 500g cá thác lác rút xương (hoặc có thể dùng cá thác lác bình thường)
• 2-3 muỗng canh muối ớt
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
• 1 củ tỏi, băm nhuyễn
• 1 củ hành tím, băm nhuyễn
• 1-2 trái ớt đỏ, băm nhuyễn
• 1-2 cây lá chanh (hoặc lá chanh tươi), cắt nhỏ

Các bước thực hiện 

• Bước 1: Chuẩn bị cá thác lác rút xương: Sơ chế cá sạch sẽ, rửa qua nước muối và rửa lại bằng nước nguội. Dùng dao rọc vảy để lấy đi lớp vảy của cá (nếu có) và rút đi xương lược. Cắt vảy bụng bên phía dưới để dễ dàng nướng cá mà không bị bẹp cong.
• Bước 2: Trộn gia vị: Trong một tô nhỏ, trộn muối ớt, dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu đen, tỏi, hành tím và ớt đỏ lại thành một hỗn hợp đều nhau.
• Bước 3:  Xử lý cá: Xếp cá thác lác đã rút xương vào một tô, sau đó đổ hỗn hợp gia vị đã trộn từ bước 2 lên cá, đảm bảo phủ đều cả hai mặt của cá. Để cá nướng ngấm gia vị trong khoảng 15-30 phút để cá thấm đều hương vị.
• Bước 4: Nướng cá: Trước khi nướng, hâm nóng lò ở nhiệt độ 180-200°C. Đặt cá lên khay nướng hoặc vỉ nướng, nướng cá trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi cá chín và vàng đều cả hai mặt.
• Bước 5: Trang trí và thưởng thức: Khi cá đã nướng chín, trang trí bằng lá chanh cắt nhỏ và thưởng thức nóng cùng với cơm trắng hoặc bánh mì.

Món cá thác lác nướng muối ớt thơm lừng, thịt cá mềm và ngọt, kết hợp với hương vị cay nồng của muối ớt sẽ khiến bạn thích thú. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!

Xem thêm: Học ngay cách nấu món canh chua cá lóc siêu chuẩn vị tại gia 

2.3 Cá thác lác chiên xù

Món cá thác lác chiên xù là một món ăn ngon và hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn cách làm đơn giản món cá thác lác chiên xù này Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• 500g cá thác lác (hoặc có thể dùng cá thác lác rút xương)
• 2 quả trứng gà
• 1/2 cup bột mì 
• 1/2 cup bột bắp (hoặc bột chiên xù)
• 1 muỗng cà phê bột nêm (hoặc 1/2 muỗng cà phê muối)
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• Dầu ăn để chiên

Các bước thực hiện 

• Bước 1: Chuẩn bị cá: Sơ chế cá sạch sẽ, rửa qua nước muối và rửa lại bằng nước nguội. Nếu cá còn có xương, bạn có thể rút xương cá trước khi làm món này. Sau đó, lau khô cá bằng giấy thấm dầu hoặc khăn sạch.
• Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Trong một tô, đánh trứng gà, trộn đều với bột nêm (hoặc muối) và tiêu để làm hỗn hợp ướp cá. Trong tô khác, trộn bột mỳ và bột bắp (hoặc bột chiên xù) lại thành hỗn hợp bột để bọc cá.
• Bước 3: Ướp cá: Đặt cá vào hỗn hợp trứng đã pha sẵn, đảm bảo cá được ướp đều cả hai mặt. Lưu ý rút cá ra khỏi hỗn hợp trứng, để dầu thấm đều vào cá khi chiên.
• Bước 4: Bọc cá vào bột: Đặt cá đã ướp vào hỗn hợp bột mỳ và bột bắp, lăn qua lại để cá được bọc đều bột.
• Bước 5: Chiên cá: Hâm nóng dầu ăn trong chảo sâu ở nhiệt độ trung bình. Khi dầu nóng, cho từng miếng cá đã được bọc bột vào chảo. Chiên từng miếng cá cho đến khi bề mặt cá nâu và giòn, màu vàng đẹp mắt. Chiên từng miếng cá một lần để tránh cá bị dính vào nhau.
• Bước 6: Thưởng thức: Khi cá đã chiên vàng đẹp, bạn hãy vớt cá ra và để ráo dầu bằng giấy thấm dầu hoặc khăn sạch. Cuối cùng, dùng món cá thác lác chiên xù nóng hổi, kèm với nước sốt tùy thích và các loại rau sống.

Món cá thác lác chiên xù có lớp vỏ giòn tan bên ngoài và thịt cá mềm ngọt bên trong, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn ngon này!

Xem thêm: Bỏ túi ngay cách chế biến món cá lăng nướng muối ớt chuẩn Tây Nguyên 

 2.4 Cá thác lác nấu dưa chua 

Nếu như bạn đã quá ngán ngẩm với các món ăn hằng ngày thì hãy làm mới khẩu vị bằng món canh cá thác lác nấu dưa chua. Với hương vị thanh thanh, chua chua là một món ăn ngon và độc đáo sẽ giúp đánh thức khẩu vị ngon miệng của cả gia đình bạn đó. Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• 500g cá thác lác (hoặc có thể dùng cá thác lác rút xương)
• 200g dưa chua
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 2-3 trái ớt đỏ, băm nhỏ (tùy khẩu vị)
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• 1 củ tỏi, băm nhuyễn
• 1-2 lá chanh tươi, cắt nhỏ
• Rau thơm (ngò, rau mùi, rau húng…), cắt nhỏ

Các bước thực hiện 

• Bước 1: Chuẩn bị cá: Sơ chế cá sạch sẽ, rửa qua nước muối và rửa lại bằng nước nguội. Nếu cá còn có xương, bạn có thể rút xương cá trước khi nấu món này. Sau đó, lau khô cá bằng giấy thấm dầu hoặc khăn sạch.
• Bước 2: Chuẩn bị dưa chua: Rửa sạch dưa chua, cắt nhỏ thành từng khúc vừa ăn.
• Bước 3: Nấu sốt nước mắm: Trong một tô nhỏ, trộn nước mắm, dầu ăn, đường, tiêu đen, muối (nếu dùng) và bột ngọt (nếu dùng) lại thành hỗn hợp đều nhau.
• Bước 4: Nấu món cá thác lác nấu dưa chua: Đặt chảo lên bếp, đổ một ít dầu ăn vào chảo và đun nóng. Cho hành tím, tỏi và ớt đỏ vào chảo, xào cho đến khi thơm. Tiếp theo, cho cá thác lác vào chảo, trút sốt nước mắm từ bước 3 vào và khuấy đều với cá. Đổ nước vào chảo, đậu cá đủ nước cá bơi lội. Đậu lửa nhỏ và nấu cá cho đến khi cá chín và sốt sệt lại, cỡ 5-7 phút. Sau đó, cho dưa chua vào chảo, khuấy đều và nấu thêm khoảng 2-3 phút để dưa chua mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
• Bước 5: Trang trí và thưởng thức: Khi món cá thác lác đã chín và dưa chua mềm, tắt bếp. Trang trí bằng lá chanh cắt nhỏ và rau thơm cắt nhỏ. Dùng món cá thác lác nấu dưa chua nóng hổi, kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

Món cá thác lác nấu dưa chua có vị chua cay hấp dẫn, thịt cá thơm ngon kết hợp cùng dưa chua giòn giòn sẽ làm bạn và gia đình thích thú. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon này!

Xem thêm: Làm ngay món cháo cá lóc thơm ngon tại nhà ăn là nghiện 

2.5 Chả cá thác lác

Món chả cá thác lác là một món ăn ngon và truyền thống của Việt Nam. Dưới đây là một cách làm món chả cá thác lác cực dễ Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• 500g thịt cá thác lác (hoặc cá thác lác rút xương)
• 100g thịt heo xay (hoặc thịt lợn xay)
• 2-3 nấm hương tươi, cắt nhỏ
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1-2 trái ớt đỏ, băm nhỏ
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 quả trứng gà
• 1 bó rau mùi, rửa sạch và băm nhỏ

Các bước thực hiện 

• Bước 1: Chuẩn bị cá và nguyên liệu: Sơ chế cá thác lác sạch sẽ, rửa qua nước muối và rửa lại bằng nước nguội. Nếu cá còn có xương, bạn có thể rút xương cá trước khi làm món này. Sau đó, lau khô cá bằng giấy thấm dầu hoặc khăn sạch. Nếu dùng thịt heo xay, hãy chọn thịt heo tươi và xay nhuyễn.
• Bước 2: Trộn các nguyên liệu: Đặt thịt cá thác lác và thịt heo xay vào một tô lớn. Trộn đều các nguyên liệu như nấm hương tươi, hành tím, tỏi, ớt đỏ, nước mắm, đường, tiêu đen, muối, trứng gà và rau mùi cắt nhỏ. Trộn đều cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
• Bước 3: Làm hình chả cá: Trải một tấm nhựa thực phẩm hoặc lá chuối trên mặt bàn. Lấy một lượng vừa đủ hỗn hợp từ bước 2 và làm thành từng viên chả cá tròn hoặc hình bánh mì. Dùng tay ướt dầu hoặc nước để tránh hỗn hợp dính vào tay.
• Bước 4: Hấp chả cá: Đặt các viên chả cá đã làm từ bước 3 vào nồi hấp và hấp chả trong khoảng 20-25 phút cho đến khi chả chín và săn lại. Nếu không có nồi hấp, bạn có thể hấp chả bằng nồi nước sôi hoặc nồi cơm điện.
• Bước 5: Rán chả cá (tùy chọn): Sau khi hấp chả, nếu muốn chả cá có màu vàng đẹp mắt, bạn có thể rán chả cá qua mỡ hoặc dầu nóng cho đến khi chả cá nâu và giòn.
• Bước 6: Thưởng thức: Khi chả cá đã chín và vàng đẹp mắt (nếu rán), tắt bếp. Dùng món chả cá thác lác ăn kèm với các loại rau sống, bún, bánh tráng và nước mắm pha chua ngọt.

Chả cá thác lác có vị thơm ngon, ngọt thanh của cá kết hợp với vị đậm đà của thịt heo và hương thơm từ các gia vị. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn ngon này!

Nếu bạn ngại vào bếp để làm món ăn ngon này thì có thể mua ngay tại đây 

2.6 Cá thác lác chiên sốt cà chua

Món cá thác lác chiên sốt cà chua là một món ăn ngon và hấp dẫn. Sau đây là phương thức làm món cá thác lác chiên sốt cà chua dễ dàng mà bạn có thể thực hiện Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g cá thác lác (hoặc có thể dùng cá thác lác rút xương)
• 1/2 cup bột mì
• 1/2 cup bột bắp
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
• 2 quả trứng gà
• Dầu ăn để chiên

Nguyên liệu chuẩn bị cho sốt cà chua:

• 1 hộp sốt cà chua (khoảng 400g)
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1-2 trái ớt đỏ, băm nhỏ (tùy khẩu vị)
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen

Các bước thực hiện 

• Bước 1: Chuẩn bị cá: Sơ chế cá thác lác sạch sẽ, rửa qua nước muối và rửa lại bằng nước nguội. Nếu cá còn có xương, bạn có thể rút xương cá trước khi làm món này. Sau đó, lau khô cá bằng giấy thấm dầu hoặc khăn sạch.
• Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu chiên cá: Trong một tô lớn, trộn bột mỳ và bột bắp với muối và tiêu đen. Trong một tô khác, đánh trứng gà và đánh nhẹ cho đến khi đều.
• Bước 3: Chiên cá thác lác: Đặt chảo lên bếp và đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu ở lửa trung bình. Lấy từng miếng cá đã làm sạch, nhúng vào tô đánh trứng và sau đó tẩm đều vào hỗn hợp bột. Đặt miếng cá đã được bọc bột vào chảo, chiên từ từ cho đến khi cá chín và vàng đều hai mặt. Sau khi chiên, đặt cá lên giấy thấm dầu để thấm dầu thừa.
• Bước 4: Chuẩn bị sốt cà chua: Trong một chảo khác, đổ dầu ăn vào và đun nóng ở lửa trung bình. Cho hành tím và tỏi vào chảo, xào cho đến khi thơm. Sau đó, đổ sốt cà chua vào chảo, trộn đều với hành tím và tỏi. Tiếp tục cho nước mắm, đường và tiêu đen vào chảo, khuấy đều để hòa quả vị.
• Bước 5: Kết hợp cá chiên với sốt cà chua: Khi sốt cà chua đã sệt lại và thơm ngon, cho cá thác lác đã chiên vào sốt. Khuấy đều cho đến khi cá được phủ đều bởi sốt cà chua.
• Bước 6: Thưởng thức: Khi món cá thác lác chiên sốt cà chua đã hoàn thành, tắt bếp. Dùng món ăn nóng hổi, kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

Món cá thác lác chiên sốt cà chua có vị thơm ngon, giòn tan và hấp dẫn. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn ngon này!

Xem thêm: Những món ăn đặc sản Buôn Ma Thuột bạn nên thử 1 lần 

2.7 Canh chua cá thác lác

Canh chua cá thác lác là một món canh truyền thống và ngon miệng của Việt Nam. Dưới đây chính là hướng dẫn cách làm canh chua cá thác lác Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• 300g cá thác lác (hoặc có thể dùng cá thác lác rút xương)
• 2-3 quả cà chua, cắt múi hoặc hạt lựu
• 1 củ hành tím, cắt lát mỏng
• 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 ớt đỏ, cắt lát mỏng
• 1 trái ổi (khổ qua) chua, cắt lát mỏng
• 1/2 trái khế (nếu có), cắt lát mỏng
• 1 bó ngò rí, cắt nhỏ
• 1 bó rau mùi, cắt nhỏ
• 1 bó rau om (ngò om), cắt nhỏ
• 2-3 quả quýt, lấy nước cốt
• 2-3 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 lít nước dùng cá hoặc nước lọc

Các bước thực hiện 

• Bước 1: Chuẩn bị cá: Sơ chế cá thác lác sạch sẽ, rửa qua nước muối và rửa lại bằng nước nguội. Nếu cá còn có xương, bạn có thể rút xương cá trước khi nấu món này. Sau đó, cắt cá thành từng miếng vừa ăn.
• Bước 2: Nấu nước dùng: Đổ nước dùng cá hoặc nước lọc vào nồi, đun sôi và hấp thụ bọt bong lên mặt nước. Nếu không có nước dùng cá sẵn có, bạn có thể dùng nước lọc thay thế.
• Bước 3: Thêm cà chua và hành tím: Khi nước dùng đã sôi, cho cà chua và hành tím vào nồi, nấu chảy cà chua và hành tím cho đến khi chúng mềm.
• Bước 4: Thêm cá vào nồi: Tiếp theo, cho từng miếng cá thác lác vào nồi, khuấy nhẹ để cá không bị vỡ. Nấu cho đến khi cá chín, nêm nếm gia vị với nước mắm, đường và muối cho vừa ăn.
• Bước 5: Thêm ổi và quế (nếu có): Khi cá đã chín, thêm trái ổi và quế (nếu có) vào nồi. Nấu thêm khoảng 5 phút cho đến khi trái ổi và quế mềm mà không bị mất chát chua.
• Bước 6: Thêm nước cốt quýt: Cuối cùng, thêm nước cốt quýt vào canh, khuấy đều và nếm lại gia vị để điều chỉnh nếu cần.
• Bước 7: Thêm rau thơm: Tắt bếp, cho ngò rí, rau mùi và rau om (nếu có) vào canh, khuấy đều để rau thơm chín mềm.
• Bước 8: Thưởng thức: Canh chua cá thác lác đã hoàn thành, dùng nóng kèm với cơm trắng.

Canh chua cá thác lác có vị chua thanh, đậm đà, hương thơm từ các loại rau thơm, và chắc chắn sẽ làm bạn và gia đình thích thú. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món canh ngon này!

Xem thêm: 7 món ăn bổ dưỡng cho người mắc bệnh tiểu đường 

3. Mẹo lựa chọn cá thác lác để chế biến món ăn đảm bảo 

Để lựa chọn cá thác lác tươi ngon và chất lượng, bạn cần chú ý một số yếu tố sau:

• Quan sát về màu sắc: Chọn cá thác lác có màu sắc tươi sáng, không có vết mờ hoặc mờ đen trên bề mặt thân cá
• Nhìn đôi mắt và da cá: Kiểm tra đôi mắt của cá, chúng nên rõ ràng và không có mờ đen hay bong tróc. Da cá nên mượt mà, không có tổ đen hoặc dấu hiệu của vi khuẩn.
• Mùi: Mùi của cá thác lác tươi ngon không có mùi hôi hay khó chịu. Nếu có mùi khó chịu, có thể cá đã không còn tươi ngon.
• Xương: Nếu mua cá thác lác chưa rút xương, cảm nhận xương của cá bằng cách bấm nhẹ vào bề mặt. Xương nên cứng chắc, không mềm hay dễ gãy.
• Địa điểm vị trí mua: Nên mua cá tươi ở những nơi có uy tín, như chợ địa phương hoặc cửa hàng cá uy tín. Tránh mua cá từ những nơi không rõ nguồn gốc hoặc không đảm bảo vệ sinh như: Bánh Hóa Xanh, Nông Sản Dũng Hà, Winmart,…
• Thời gian mua: Nếu có thể, hãy mua cá thác lác vào buổi sáng, khi thị trường tươi mới mở. Cá tươi ngon thường được bán sớm vào buổi sáng.
• Bảo quản: Sau khi mua về, nhanh chóng bảo quản cá thác lác trong ngăn mát tủ lạnh hoặc trong thùng đá, để tránh vi khuẩn phát triển và giữ cho cá tươi ngon.

Nhớ thực hiện những lựa chọn trên để đảm bảo chọn được cá thác lác tươi ngon, an toàn và đảm bảo sức khỏe cho bữa ăn của gia đình.

Xem thêm: Nếu bạn muốn tìm nơi mua cá thác lác uy tín chất lượng hoặc những nông sản khác có thể tham khảo tại đây 

Ngoài ra còn một nơi cung cấp những thực phẩm khô chất lượng mình muốn giới thiệu tới bạn, bạn có thể truy cập vào gian hàng: https://shp.ee/em22ysh Hoặc liên hệ hotline: 1900 986865 Cảm ơn bạn đã dành thời gian để theo dõi trọn vẹn bài viết này nhé, hy vọng với thông tin trên foodshownw đã chia sẻ tới bạn data bổ ích, góp phần xây dựng thêm kiến thức nội trợ trong bạn