Tép của tỏi cô đơn nhỏ hơn và thơm hơn so với các loại tỏi khác. Các chất dinh dưỡng trong tỏi cô đơn cũng cao hơn nhiều với các loại khác. Vì vậy ngoài các loại tỏi hiện có, bạn nên ưu tiên dùng tỏi cô đơn.
Nguyên liệu chuẩn bị ngâm rượu tỏi cô đơn
- Rượu nếp 40 độ.
- Tỏi Lý Sơn.
- Một bình bình thủy tinh để đựng.
Cách ngâm rượu tỏi cô đơn
Ngâm rượu với tỏi cô đơn sẽ tốt hơn thông thường, dùng rượu ngâm sẽ hòa tan các chất trong tỏi dễ dàng hơn. Bạn hãy chọn loại tỏi khô, không hư hỏng hay giập nát để tạo ra chất lượng sản phẩm tốt nhất.
Quá trình lột vỏ sẽ tốn thời gian hơn vì tỏi cô đơn tép rất nhỏ. Mang rửa sạch sau khi lột sach vỏ và để ráo.
Tiếp theo cho hêt toàn bộ số tỏi vào bình thủy tinh. Sau đó dùng rượu nếp đổ vào cho ngập tỏi rồi đậy kín.
Bình rượu cần phải được bảo quản ở nơi thoáng khí, không để tiếp xúc ánh sáng. Thi thoảng hãy lắc bình để hòa tan các dưỡng chất nhanh hơn. Ngâm trong thời gian khoảng 2-4 tuần là dùng được