Nhắc đến ẩm thực Việt Nam không thể không nhắc đến những món mắm chưng đậm đà đưa cơm. Cùng tổng hợp tin tức thực phẩm sạch Foodshownw.com vào bếp học cách làm mắm chưng thịt đơn giản, ngon và dễ làm nhé.
1. Mắm chưng trứng
Mắm chưng trứng thịt
Nhắc đến mắm chưng không thể không nhắc đến mắm chưng trứng thịt. Món mắm chưng trứng thịt được làm với nguyên liệu chính là mắm ruốc, trứng và thịt heo. Hương vị của mắm chưng vừa béo của trứng vừa đậm đà của nước mắm. Chỉ riêng món mắm chưng trứng thịt này thôi là đã tốn cơm lắm rồi. Vừa dễ làm vừa ngon, đây là món ăn “đáng đồng tiền bát gạo” mà bạn nên làm cho gia đình.
Mắm chưng trứng muối
Nếu đã ngán với món mắm chưng trứng thịt, bạn có thể đổi vị với món mắm chưng trứng muối. Với những ai yêu thích món trứng muối thì không thể chối từ món ăn này. Có nguồn gốc từ miền Tây Nam Bộ, món ăn dân dã này được khá nhiều người ưa thích bởi hương vị đặc trưng của trứng muối hòa cùng vị thơm béo béo ngậy của nước mắm và trứng.
Đặc biệt món mắm chưng thịt trứng muối càng lạ miệng hơn, chỉ kích thích vị giác với vị béo ngậy độc đáo của quả vịt muối. Có thể thấy, nguyên liệu để làm nước mắm chưng thịt trứng muối khá đơn giản và rẻ, hợp túi tiền. Tuy thanh đạm nhưng lại giàu dinh dưỡng cho gia đình, nếu bạn chưa biết nấu món gì để vừa tiết kiệm vừa tốn cơm thì đừng quên món ăn này nhé.
2. Mắm tép chưng thịt
Mắm tép chưng thịt là một trong những món ăn dân dã thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình của người Việt Nam. Mắm tép với hương vị đặc trưng và mùi thơm khó tả khiến nhiều người yêu thích và nó đã trở thành một nét độc đáo trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là ẩm thực Hà Thành.
Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng làm món tép chưng thịt. Món mắm chưng này có vị mặn ngọt hài hòa, không quá mặn giúp người ăn không bị ngán. Không chỉ vậy, cách làm mắm chưng thịt này còn để được lâu, không ăn được, chỉ cần cho vào tủ lạnh, khi dùng chỉ cần hâm nóng.
Đơn giản và đơn giản, cơm ngon bổ dưỡng. Đừng quên lưu ngay món ăn này vào sổ tay nấu ăn nhé.
Mẹo nhỏ: Để món mắm tép chưng thịt được thơm ngon, tròn vị, đừng quên áp dụng 1 trong số 8 mẹo khử mùi hôi các loại thịt sống mà chị em nội trợ không thể không biết nhé!
3. Mắm cá lóc chưng
Đến với ẩm thực của xứ sở miền Tây sông nước, bạn không thể không nếm thử món mắm cá lóc chưng đặc trưng nơi đây. Mắm cá lóc chưng có mùi rất nhẹ và mùi cồn nhẹ. Nước mắm này chấm với thịt thì không còn gì phải bàn.
Với vị béo của thịt quyện với vị mặn ngọt hài hòa của mắm cá lóc. Không chỉ vậy, khi chưng lên nước mắm cá lóc tỏa ra mùi thơm đặc trưng không lẫn vào đâu được, mùi thơm hấp dẫn đến mức chỉ cần ngửi thôi là đã thấy thèm ăn rồi. Mắm cá lóc chưng ăn với cơm nóng, rau sống, dưa leo, ngò gai… và vài trái ớt thật cay thì hết sẩy. Ăn no nê mà vẫn muốn xúc thêm ít cơm để chấm với nước mắm.
4. Mắm ruốc chưng
Mắm ruốc chưng thịt
Chỉ cần ngửi mùi mắm chưng thôi cũng đã khiến bạn thèm thuồng. Đặc biệt với những ngày mưa, hơi se lạnh mà được thưởng thức ngay một bát cơm nóng hổi kèm với mắm ruốc chưng thịt chắc chắn sẽ là điều tuyệt vời nhất.
Mắm ruốc chưng thịt tuy có mùi hơi tanh của mắm nhưng kết hợp với phần thịt hơi béo ngậy tạo nên vị đậm đà khó cưỡng. Ai ăn một lần rồi cũng phải nhớ mãi hương vị này, vị quê thật đậm đà, nhớ nhung.
Mắm ruốc chưng trứng
Mắm ruốc chưng trứng – món ăn dân dã đặc biệt của người dân miền Trung. Từ lâu người ta đã nghe nói người miền Trung cần cù, chịu thương chịu khó nên những món ăn của họ cũng thể hiện phần nào nét của con người nơi đây. Với hương vị đậm đà, người dân nơi đây vừa có thể để dành ăn, vừa có thể bảo quản được lâu mà không sợ mất đi vị ngon của mắm.
Với hương vị đặc trưng của nước mắm Huế quyện với vị béo của trứng tạo nên sự đậm đà cho món ăn, ai ăn thử cũng muốn làm thêm bát cơm. Nếu bạn có trứng, tôm, thịt nhưng không biết nấu món gì thì đây có thể là một gợi ý cho bữa ăn của bạn.
5. Mắm cá sửu chưng
Có nguồn gốc lâu đời từ ẩm thực Trung Hoa, sau khi lan sang ẩm thực Việt Nam đã được chế biến để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Mắm cá sửu chưng không chỉ mang đến vị mặn ngọt hài hòa cho người dùng mà còn để lại ấn tượng khó quên khi thưởng thức món ăn này.
Ăn kèm mắm cá sửu chưng với chút rau sống với cơm nóng thì ngon tuyệt. Mùi thơm đặc trưng của món mắm chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy thèm thuồng.
6. Mắm cá thu chưng
Dạo quanh các món mắm, không thể nào quên được hương vị mắm cá thu chưng đặc trưng của người Bình Định. Cá thu có vị ngọt, béo, đầy đủ dinh dưỡng, khi được làm mắm sẽ tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Mắm cá thu có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, trong đó có món mắm cá thu chưng vừa đơn giản lại vừa tốn cơm cho bữa cơm.
Những lát cá thu béo ngậy sẽ ngon hơn nếu nấu chung với thịt ba chỉ. Chỉ mất vài phút vào bếp là bạn đã có thể hoàn thành xong cách chế biến món mắm cá thu chưng khiến cả nhà “vét” hết cơm trong nồi rồi. Vừa dễ làm lại vừa tăng thêm hương vị cho bữa cơm gia đình, sao bạn không thử ngay nhỉ!
Nếu muốn cung cấp “vitamin Sea” cho gia đình mình, hãy tham khảo ngay Cách kho cá ngừ với thơm mà các bà nội trợ nên biết. cực kỳ đưa cơm này nhé!
7. Thịt chưng mắm tôm
Nếu bạn đã chán bún đậu mắm tôm thì hãy thử ngay món thịt chưng mắm tôm của Tổng hợp tin tức nhé. Chỉ cần nhắc đến tên thôi cũng đủ để người ăn nhớ lại hương vị của món bún đậu mắm tôm.
Món thịt chưng mắm tôm hay còn gọi là thịt kho mắm tôm có vị mặn ngọt của mắm hòa quyện với vị béo ngậy của miếng thịt ba chỉ béo ngậy. Chỉ cần một miếng mắm và một bát cơm nóng hổi, tiết trời se se lạnh chắc chắn sẽ khó ai có thể từ chối món ăn này.
8. Mắm chưng chay
Chán các món mặn thì đừng quên món chay thanh đạm này nhé. Ai bảo ăn chay không ăn được mắm, không những ăn được mà còn ăn rất ngon. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như đậu phụ, nấm, chao và các gia vị thông thường là bạn có thể làm ngay món mắm chay cực ngon rồi.
Nước mắm chay có vị béo ngọt hài hòa của đậu phụ quyện với vị béo đặc trưng. Chỉ ngửi một chút thôi cũng khiến người ta thèm thuồng, nếu bạn đang muốn tìm một món chay cho bữa cơm thì đây có thể là một gợi ý hay cho bạn.
Trên đây là tổng hợp cách làm mắm chưng với những biến tấu đơn giản vừa ngon, vừa lạ miệng mà dễ làm Foodshownw chia sẻ. Hi vọng bạn sẽ tìm được món ăn phù hợp với mình! Chúc các bạn thành công.
Đọc thêm các bài viết cùng chuyên mục Món ăn của chúng tôi:
3 cách nấu canh đậu tương Hàn Quốc từ cơ bản đến chuẩn Itaewon Class
[Bật mí] +9 món ngon với hạt mắc khén nức lòng người ăn không nên bỏ qua
Vừa ăn vừa xuýt xoa với món gà hầm cay ngon ngọt tới miếng cuối cùng.