10 Cách Sáng Tạo Nấu Món Ngon Từ Hoa Chuối Hương Vị Độc Đáo Từ Nguyên Liệu Bình Dân

Bài viết này sẽ khám phá 12 cách sáng tạo để nấu món ngon từ hoa chuối, một nguyên liệu bình dân nhưng có thể biến thành những món ăn độc đáo và cực kỳ ngon miệng. Từ những món canh, xào, đến các món salad gỏi và món chính, bạn sẽ tìm thấy những gợi ý thú vị để biến hoa chuối thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày của bạn. Hãy cùng foodshownw tham khảo bài viết dưới đây ngay để khám phá cách tận dụng nguyên liệu này để tạo ra những món ngon từ hoa chuối vô cùng độc đáo và ngon mắt nhé!!

1. Đặc điểm và nguồn gốc của hoa chuối

Hoa chuối là một loại thực phẩm quen thuộc trong đời sống của người dân Việt Nam. Hoa chuối là phần nhụy hoa của cây chuối, có màu đỏ sẫm, vị hơi chát, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Hoa chuối có nguồn gốc từ Nam Á và Đông Nam Á. Ở Việt Nam, hoa chuối được trồng phổ biến ở các vùng nông thôn, nơi có nhiều vườn chuối.

Hoa chuối có những đặc điểm nổi bật sau:

• Chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, kali, chất xơ,…
• Có tác dụng tốt cho sức khỏe như: cải thiện hệ tiêu hóa, giảm táo bón, chống oxy hóa,…
• Là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon như nộm hoa chuối, bún chuối, chả hoa chuối,…

Việc tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu hoa chuối là một vấn đề cần được quan tâm. Hoa chuối là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng thường bị bỏ đi sau khi thu hoạch. Điều này dẫn đến lãng phí thực phẩm, gây ảnh hưởng đến môi trường.

Việc tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu hoa chuối không chỉ giúp giảm thiểu lãng phí thực phẩm mà còn góp phần bảo vệ môi trường.

Xem thêm: [Ẩm Thực Thế Giới] Tới Dubai bạn không thể bỏ qua những món ăn đặc sắc này 

Để tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu hoa chuối, chúng ta cần thay đổi thói quen sử dụng hoa chuối. Thay vì chỉ sử dụng hoa chuối để làm nộm, chúng ta có thể chế biến hoa chuối thành nhiều món ăn khác nhau, như:

2. TOP 10 món ngon được chế biến từ hoa chuối

2.1 Món ngon từ hoa chuối – Canh hoa chuối nấu sườn

Nhắc đến hoa chuối, thì đầu tiên phải kể tới món canh hoa chuối nấu sườn thơm ngon đậm đà hương vị. Bát nước dùng trong veo ngọt thanh từ sườn heo hòa cùng vị chua chua của quả sấu non và cà chua. Thịt sườn thì mềm ngon, bắp chuối giòn ngọt đây chắc chắn là một sự kết hợp hoàn hảo làm cho món ăn khi thưởng thức sẽ có cảm giác kích thích vị giác. Dưới đây là một cách làm canh hoa chuối nấu sườn đơn giản tại nhà thơm ngon, hấp dẫn không kém cạnh gì nhà hàng dành cho bạn tham khảo Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g sườn heo hoặc sườn ba chỉ
• Hoa chuối (khoảng 200g)
• 1 củ hành tím
• 1 củ hành trắng
• 2-3 tép tỏi
• 1 ống hành tây
• 1 ống cà chua (hoặc 2-3 quả cà chua)
• 1 lít nước
• Dầu ăn
• Đường, muối, tiêu, và nước mắm theo khẩu vị

Hướng dẫn các bước làm:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sườn thật sạch và cắt thành từng khúc nhỏ. Rửa hoa chuối và cắt đoạn khoảng 5-7cm. Hành tím, hành trắng và tỏi băm nhỏ. Cà chua cắt lát hoặc băm nhỏ.
2. Xào thơm hành và tỏi: Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng. Sau đó, cho hành tím và tỏi vào xào thơm.
3. Thêm sườn và nấu chín: Khi hành và tỏi thơm, thêm sườn vào nồi, đảo đều cho sườn thay màu vàng và săn lại. Đảo thường xuyên để sườn không bị cháy.
4. Thêm nước: Đổ nước vào nồi, đun sôi. Nếu có bọt bong lên, bạn nên loại bỏ để canh sạch và đẹp.
5. Thêm hoa chuối và cà chua: Khi nước sôi, bạn thêm hoa chuối và cà chua vào nồi. Đun nhẹ trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi hoa chuối mềm.
6. Nêm gia vị: Thêm gia vị như đường, muối, tiêu, và nước mắm vào nồi theo khẩu vị cá nhân. Hòa gia vị với nước canh để hương vị thấm đều.
7. Khi hoa chuối và sườn chín mềm, tắt bếp. Thử nếm lại nước canh và điều chỉnh gia vị nếu cần.
8. Trình bày và thưởng thức: Cho canh vào bát, rắc thêm hành tây và hành trắng băm lên trên. Bạn có thể dùng cơm trắng hoặc bánh mì để ăn kèm.

Món canh chuối nấu sườn sẽ trọn vị, đủ đầy hơn khi bạn dùng chung với cơm nóng kết hợp cùng với một chén nước mắm để chấm sườn thêm đậm đà

Xem thêm: 7 ngày giảm cân nhanh chóng cùng với 7 loại trái cây bạn muốn biết không? 

2.2 Hoa chuối nấu móng giò

Các món canh được xem như là “linh hồn” của cả bữa ăn, bởi một mâm cơm đầy đủ sẽ không thể trọn vị nếu thiếu đi tô canh nóng hổi vừa thổi vừa ăn trên bàn ăn. Chính lẽ đó mà foodshownw chia sẻ tới bạn món canh hoa chuối nấu móng giò. Vừa bổ dưỡng, vừa làm phong phú đa dạng thơm cho thực đơn bữa ăn gia đình bạn. Nồi canh nóng hổi, hương thơm lừng lan tỏa ra khắp gian bếp. Móng giò heo với phần thịt mềm cùng phần da hơi dai dai, béo kết hợp cùng hoa chuối giòn ngọt. Đây chắc chắn là một món canh sẽ làm cả nhà bạn điêu đứng bởi độ thơm ngon và bổ dưỡng của nó đấy nhé. Hãy cùng tham khảo ngay một cách làm đơn giản của món hoa chuối nấu móng giò siêu ngon và đơn giản ngay: Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Hoa chuối (khoảng 200g)
• 300g móng giò
• 1 củ hành tím
• 1 củ hành trắng
• 2-3 tép tỏi
• 1 quả cà chua
• 1 ống hành tây
• 1,5 lít nước
• Dầu ăn
• Đường, muối, tiêu, và nước mắm theo khẩu vị

Hướng dẫn các bước làm:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa hoa chuối và cắt thành đoạn khoảng 5-7cm. Rửa móng giò và cắt thành từng miếng dày khoảng 1 cm. Hành tím, hành trắng và tỏi băm nhỏ. Cà chua cắt lát.
2. Xào thơm hành và tỏi: Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng. Sau đó, cho hành tím và tỏi vào xào thơm.
3. Thêm móng giò và xào: Khi hành và tỏi thơm, thêm móng giò vào nồi, đảo đều cho móng giò thay màu vàng và săn lại. Đảo thường xuyên để móng giò không bị cháy.
4. Thêm nước: Đổ nước vào nồi, đun sôi. Nếu có bọt bong lên, bạn nên loại bỏ để canh sạch và đẹp.
5. Thêm hoa chuối và cà chua: Khi nước sôi, bạn thêm hoa chuối và cà chua vào nồi. Đun nhẹ trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi hoa chuối mềm.
6. Nêm gia vị: Thêm gia vị như đường, muối, tiêu, và nước mắm vào nồi theo khẩu vị cá nhân. Hòa gia vị với nước canh để hương vị thấm đều.
7. Khi hoa chuối và móng giò chín mềm, tắt bếp. Thử nếm lại nước canh và điều chỉnh gia vị nếu cần.
8. Trình bày và thưởng thức: Cho canh vào bát, rắc thêm hành tây và hành trắng băm lên trên. Bạn có thể dùng cơm trắng hoặc bánh mì để ăn kèm.

Xem thêm: Cách đơn giản để làm món lẩu ếch măng cay ngon không khác gì ngoài hàng 

2.3 Món ngon từ hoa chuối – Hoa chuối xào tỏi

Món ăn từ hoa chuối ngon tiếp theo mà foodshownw muốn giới thiệu đến bạn chính là món hoa chuối xào tỏi thơm lừng. Dành cho những ngày bận rộn, có ít thời gian nấu nướng thì món này là một sự lựa chọn hoàn hảo dành cho gia đình bạn đó nha. Không những vậy bạn cũng hoàn toàn có thể chế biến món này vào những ngày ăn chay trường nữa đó. Hoa chuối được xào cùng với tỏi thơm nức mũi vô cùng hấp dẫn. Từng sợi hoa chuối được bào mỏng giòn đều thơm thấm gia vị. Gắp thử một miếng bạn sẽ cảm nhận được rõ vị mát của hoa chuối quyện cùng vị cay nhẹ đến từ tỏi. Món ăn này mà được ăn kết hợp cùng với cơm nóng nữa thì cứ phải cực kỳ luôn đấy nhé. Dưới đây chính là một phương pháp làm món hoa chuối xào tỏi đơn giản khiến bữa ăn thêm phần thanh đạm bạn có thể tham khảo nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Hoa chuối (khoảng 200g)
• 3-4 tép tỏi, băm nhỏ
• 2-3 muỗng dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê đường (tuỳ khẩu vị)
• Muối và tiêu theo khẩu vị

Hướng dẫn các bước làm:

1. Chuẩn bị hoa chuối: Rửa hoa chuối thật sạch và để ráo nước. Sau đó, cắt hoa chuối thành đoạn khoảng 5-7 cm. Bạn nên tách ra từng cụm hoa chuối nhỏ để dễ dàng xào.
2. Xào tỏi: Đặt một chảo lên bếp, đổ dầu ăn và đun nóng. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm vào xào đến khi tỏi thơm và có màu vàng.
3. Xào hoa chuối: Thêm hoa chuối vào chảo và xào đều với tỏi. Hạn chế khuấy quá nhanh để không làm rách hoa chuối. Xào khoảng 3-5 phút hoặc cho đến khi hoa chuối chín mềm và có màu xanh sáng.
4. Nêm gia vị: Thêm đường, muối và tiêu vào chảo theo khẩu vị của bạn. Tiếp tục xào và đảo đều trong khoảng 1-2 phút nữa để gia vị thấm vào hoa chuối.
5. Trình bày và thưởng thức: Đổ hoa chuối xào tỏi ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc làm món nhắm trong bữa ăn.

Xem thêm: Uây giới thiệu tới bạn 8 món chay siêu ngon từ cà tím ăn quên lối về 

2.4 Hoa chuối xào ốc

Hoa chuối xào với ốc tỏa hương thơm ngào ngạt, bị hấp dẫn bởi các loại rau thơm trong món xào. Hoa chuối giòn ngọt, nêm nếm đậm đà, kết hợp với ốc giòn trong miệng kích thích vị giác khi thưởng thức món ăn. Bạn có thể thêm chén nước mắm ớt, vắt thêm chút chanh để chấm cùng ốc, tăng thêm hương vị cho món ăn. Dưới đây là cách làm món hoa chuối xào ốc vô cùng đơn giản: Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Hoa chuối (khoảng 200g)
• 500g ốc biển (loại ốc mà bạn thích)
• 3-4 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 ớt đỏ tươi (tuỳ khẩu vị)
• 2-3 muỗng dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê đường (tuỳ khẩu vị)
• Muối và tiêu theo khẩu vị
• Gia vị nước mắm, nếu cần

Hướng dẫn các bước làm:

1. Chuẩn bị hoa chuối: Rửa hoa chuối thật sạch và để ráo nước. Sau đó, cắt hoa chuối thành đoạn khoảng 5-7 cm. Tách ra từng cụm hoa chuối nhỏ để dễ xử lý.
2. Chuẩn bị ốc: Rửa ốc thật sạch bằng nước muối và nước lạnh để loại bỏ bất kỳ cát hoặc cặn bã nhờn nào. Rửa kỹ và để ốc ráo nước.
3. Xào tỏi và ớt: Đặt một chảo lên bếp, đổ dầu ăn và đun nóng. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm và ớt băm vào xào đến khi tỏi thơm và có màu vàng.
4. Xào hoa chuối và ốc: Thêm hoa chuối và ốc vào chảo và xào đều với tỏi và ớt. Hạn chế khuấy quá nhanh để không làm rách hoa chuối. Xào khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi hoa chuối chín mềm và ốc biển hấp dẫn.
5. Nêm gia vị: Thêm đường, muối và tiêu vào chảo theo khẩu vị của bạn. Nếu cần, bạn có thể thêm một ít nước mắm để làm gia vị thêm ngon. Đảo đều trong khoảng 2-3 phút nữa để gia vị thấm vào hoa chuối và ốc.
6. Trình bày và thưởng thức: Đổ món hoa chuối xào ốc ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc làm món nhắm trong bữa ăn.

Đây sẽ là món ăn vô cùng lạ miệng nhưng lại vô cùng quen thuộc, rất thích hợp cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn đấy!

Xem thêm: Khám phá 9 món ăn ngon từ rong nho siêu đơn giản tại nhà 

2.5 Món ngon từ hoa chuối – Hoa chuối chiên bột

Hoa chuối chiên bột – một món ăn sẽ khiến bạn vô cùng bất ngờ khi sử dụng hoa chuối để làm món ăn chiên vô cùng là thơm ngon. Từng sợi hoa chuối được phủ một lớp bột đều, chiên đều cho đến khi chín vàng, giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Hoa chuối (khoảng 200g)
• 150g bột chiên (bột gạo chiên)
• 100ml nước
• 1/2 muỗng cà phê muối
• Dầu ăn để chiên (ít nhất 2-3 cốc)
• Đường bột lọc (nếu bạn muốn hoa chuối ngọt)

Hướng dẫn các bước làm:

1. Chuẩn bị hoa chuối: Rửa hoa chuối thật sạch và để ráo nước. Sau đó, cắt hoa chuối thành từng cụm nhỏ khoảng 5-7 cm.
2. Làm bột chiên: Trong một tô, trộn bột chiên, nước và muối lại với nhau để tạo thành một hỗn hợp đồng đều và mịn. Bạn có thể thêm một chút đường bột lọc nếu muốn hoa chuối có hương vị ngọt.
3. Chiên hoa chuối: Đặt một nồi hoặc chảo lên bếp và đổ dầu ăn vào. Đun dầu lên chế độ nhiệt độ cao.
4. Nhúng hoa chuối vào bột chiên: Khi dầu đã nóng, nhúng từng cụm hoa chuối vào bát chứa bột chiên, đảm bảo bọc hoa chuối đều bằng lớp bột.
5. Chiên hoa chuối: Đặt từng cụm hoa chuối đã bọc bột vào nồi chứa dầu nóng. Chiên cho đến khi mặt ngoài bột chiên có màu vàng và giòn. Đặt hoa chuối chiên lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
6. Trình bày và thưởng thức: Đặt hoa chuối chiên lên đĩa và dùng ngay khi còn nóng. Hoa chuối chiên bột thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc gia vị tùy theo khẩu vị cá nhân.

Lưu ý: Khi chiên hoa chuối, bạn nên đảm bảo dầu đủ nóng để bột nhanh chóng nâng lên mặt và tạo lớp vỏ giòn. Đừng quá áp dụng nhiệt độ cao để tránh bị cháy hoặc nổi bọt. Món hoa chuối chiên bạn có thể nhâm nhi như món ăn vặt hoặc ăn cùng cơm nóng, thêm chút tương ớt cay nồng là bạn đã có một bữa ăn thơm ngon rồi!

Xem thêm: Cùng foodshownw khám phá 11 món ăn giải nhiệt từ bột sắn dây nhé 

2.6 Hoa chuối chiên nước mắm

Nếu bạn chưa thích món hoa chuối chiên bột và nó khá đơn giản, bạn có thể thay đổi một chút bằng hoa chuối chiên nước mắm sẽ khiến bạn thích mê đó nha Hoa chuối có lớp ngoài giòn vàng, vị mặn ngọt của nước mắm thấm đẫm từng sợi hoa chuối. Bên trong hoa chuối mềm thơm, không bị khô. Món ăn cực kỳ dễ làm này sẽ khiến gia đình bạn phải khen ngợi vì độ ngon của nó! Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Hoa chuối (khoảng 200g)
• Dầu ăn để chiên
• 1 ống tỏi
• 2-3 ớt đỏ (tuỳ khẩu vị)
• 1/2 muỗng nước mắm
• 1/4 muỗng đường
• 1/4 muống nước lọc
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1-2 muỗng canh giấm (tuỳ khẩu vị)

Hướng dẫn các bước làm:

1. Chuẩn bị hoa chuối: Rửa hoa chuối thật sạch và để ráo nước. Sau đó, cắt hoa chuối thành từng cụm nhỏ khoảng 5-7 cm.
2. Chiên hoa chuối: Đổ dầu ăn vào một nồi hoặc chảo và đun nóng. Khi dầu đã đủ nóng (khi bạn thả một miếng bột vào dầu, nó nổi lên ngay), thả từng cụm hoa chuối vào chảo và chiên cho đến khi bề mặt hoa chuối có màu vàng đẹp và vỏ giòn. Sau đó, đặt hoa chuối chiên lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
3. Làm nước mắm: Trong một nồi nhỏ, đun nước mắm, đường, nước, và giấm trên lửa nhỏ đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, để nước mắm nguội.
4. Chế biến tỏi và ớt: Băm nhỏ ống tỏi và ớt đỏ. Đặt chúng vào nước mắm đã nguội. Bạn cũng có thể thêm một ít tỏi băm vào nước mắm để tạo hương thơm.
5. Đổ nước mắm lên hoa chuối: Đặt hoa chuối đã chiên lên đĩa và đổ nước mắm đã pha lên trên. Đảm bảo nước mắm đậy đều hoa chuối.
6. Trình bày và thưởng thức: Hoa chuối chiên nước mắm thường được ăn kèm với bánh tráng và rau sống như bún, xà lách, và bánh tráng cuốn. Người ta thường cuốn hoa chuối và rau sống vào bánh tráng, sau đó chấm vào nước mắm trước khi ăn.

Xem thêm: 18 món ăn đứng đầu ngon bổ rẻ mà người Việt hay chọn làm món dùng để ăn sáng 

2.7 Món ngon từ hoa chuối –  Hoa chuối kho tiêu

Hoa chuối kho tiêu thơm lừng mùi thơm cay nồng của tiêu, ớt khiến bạn muốn thưởng thức món ăn này ngay lập tức. Sau đây chính là cách làm món hoa chuối kho tiêu mà foodshownw muốn chia sẻ tới bạn: Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Hoa chuối (khoảng 200g)
• 300g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc dăm bông, thái lát mỏng
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 1-2 ớt đỏ (tuỳ khẩu vị), băm nhỏ (nếu thích cay)
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê tiêu đen băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê đường (tuỳ khẩu vị)
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tuỳ chọn)
• Dầu ăn
• Muối theo khẩu vị

Hướng dẫn các bước làm:

1. Chuẩn bị hoa chuối: Rửa hoa chuối thật sạch và để ráo nước. Sau đó, cắt hoa chuối thành từng đoạn khoảng 5-7 cm. Nếu cần, bạn có thể cắt ngang đôi hoặc bỏ lõi nếu hoa chuối quá to.
2. Chuẩn bị thịt: Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc dăm bông, thái mỏng. Bạn có thể dùng thịt heo hoặc thịt gà tùy khẩu vị.
3. Xào thơm tỏi, hành và ớt: Đặt một nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Sau đó, đảo thơm tỏi băm, hành tím băm và ớt đỏ băm cho đến khi thơm.
4. Thêm thịt và nấu chín: Đặt thịt vào nồi và nấu cho đến khi thịt thay màu. Bạn có thể thêm chút nước mắm và nước để thịt không bị khô.
5. Thêm hoa chuối và gia vị: Khi thịt đã chín, thêm hoa chuối vào nồi và đảo đều. Sau đó, thêm nước mắm, tiêu đen, đường, và bột ngọt (tuỳ chọn) vào. Đảo đều để hoa chuối hấp thụ hương vị.
6. Nấu kho: Đậy nắp nồi và đun lửa nhỏ. Nấu kho khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi hoa chuối mềm và ngấm đều gia vị.
7. Kiểm tra gia vị và trình bày: Thử nếm món ăn và điều chỉnh gia vị nếu cần. Khi hoàn thành, đặt món hoa chuối kho tiêu lên đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng.

Hoa chuối được ướp đều gia vị và có độ mềm, giòn vừa phải. Nước cốt có màu nâu vàng đẹp mắt và nhớt. Đổ nước dùng lên cơm nóng và ăn cùng hoa chuối thì ngon tuyệt vời!

Xem thêm: Tuổi thơ bạn đã ăn những gì? Hãy cùng xem bạn đã được thử hết những món ăn này chưa nhé?

2.8 Hoa chuối om cà tím

Hoa chuối om cà tím vô cùng hấp dẫn với nước dùng vàng óng bắt mắt cùng hương vị thơm lừng của món om lan tỏa khắp gian bếp. Hoa chuối được om cho mềm, thấm vị chua của cà tím và vị cay của ớt, vô cùng đậm đà. Còn chần chừ gì mà không thử ngay món ăn này cho mọi người thưởng thức nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Hoa chuối (khoảng 200g)
• 2-3 quả cà tím
• 300g thịt ba chỉ hoặc thịt heo, thái lát mỏng
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 2-3 ớt đỏ (tuỳ khẩu vị), băm nhỏ (nếu thích cay)
• 2-3 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường (tuỳ khẩu vị)
• Muối và tiêu theo khẩu vị
• Dầu ăn

Hướng dẫn các bước làm:

1. Chuẩn bị hoa chuối và cà tím: Rửa hoa chuối thật sạch và để ráo nước. Cắt hoa chuối thành từng đoạn khoảng 5-7 cm. Rửa cà tím, loại bỏ phần cuống và cắt cà tím thành lát dày khoảng 1 cm.
2. Chuẩn bị thịt: Thịt ba chỉ hoặc thịt heo, thái mỏng.
3. Xào thơm tỏi, hành và ớt: Đặt một nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Sau đó, đảo thơm tỏi băm, hành tím băm và ớt đỏ băm cho đến khi thơm.
4. Thêm thịt và nấu chín: Đặt thịt vào nồi và nấu cho đến khi thịt thay màu.
5. Thêm cà tím và hoa chuối: Khi thịt đã chín, thêm cà tím và hoa chuối vào nồi. Đảo đều.
6. Nước mắm và đường: Thêm nước mắm và đường vào nồi, đảo đều để hoa chuối và cà tím ngấm đều gia vị.
7. Nấu om: Đậy nắp nồi và đun lửa nhỏ. Nấu om khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi hoa chuối và cà tím mềm và ngấm đều gia vị.
8. Kiểm tra gia vị và trình bày: Thử nếm món ăn và điều chỉnh gia vị nếu cần. Khi hoàn thành, đặt món hoa chuối om cà tím lên đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng.

Xem thêm: Cà phê muối khiến mọi người đắm đuối, hãy cùng tìm hiểu cách pha nhé 

2.9 Món ngon từ hoa chuối – Lươn om hoa chuối

Món lươn om hoa chuối là sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu, màu sắc và mùi hương. Thịt lươn mềm, ngọt đậm đà, ăn cùng hoa chuối xé nhỏ, giòn thơm trong miệng. Sự kết hợp màu sắc từ đậu bắp và cà chua tạo nên món ăn bổ sung hấp dẫn, không nhàm chán. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con lươn (khoảng 500g)
• Hoa chuối (khoảng 200g)
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 2-3 ớt đỏ (tuỳ khẩu vị), băm nhỏ (nếu thích cay)
• 2-3 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường (tuỳ khẩu vị)
• Muối và tiêu theo khẩu vị
• Dầu ăn

Hướng dẫn các bước làm:

1. Chuẩn bị lươn: Rửa lươn thật sạch, bỏ đầu và đuôi, sau đó cắt lươn thành từng miếng khoảng 4-5cm. Sau đó, ướp lươn với một ít muối và tiêu.
2. Chuẩn bị hoa chuối: Rửa hoa chuối thật sạch và để ráo nước. Cắt hoa chuối thành từng đoạn khoảng 5-7 cm.
3. Xào thơm tỏi, hành và ớt: Đặt một nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Sau đó, đảo thơm tỏi băm, hành tím băm và ớt đỏ băm cho đến khi thơm.
4. Thêm lươn và nấu chín: Đặt lươn vào nồi và nấu cho đến khi lươn thay màu và có màu vàng đẹp. Bạn có thể thêm chút nước mắm và nước để lươn không bị khô.
5. Thêm hoa chuối: Khi lươn đã chín, thêm hoa chuối vào nồi và đảo đều.
6. Nước mắm và đường: Thêm nước mắm và đường vào nồi, đảo đều để hoa chuối và lươn ngấm đều gia vị.
7. Nấu om: Đậy nắp nồi và đun lửa nhỏ. Nấu om khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi hoa chuối và lươn mềm và ngấm đều gia vị.
8. Kiểm tra gia vị và trình bày: Thử nếm món ăn và điều chỉnh gia vị nếu cần. Khi hoàn thành, đặt món lươn om hoa chuối lên đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng.

Lươn om hoa chuối sẽ càng ngon hơn khi ăn cùng cơm nóng. Nó chắc chắn sẽ khiến mọi người trong gia đình bạn muốn ăn đi ăn lại, khó có thể thoải mái trở lại!

Xem thêm: Không ăn sáng có làm sao không? Lời khuyên dành cho những người lười ăn sáng.

2.10 Món ngon từ hoa chuối –  Gỏi hoa chuối

Một món ăn cuối cùng từ hoa chuối mà foodshownw muối giới thiệu tới bạn chính là món gỏi hoa chuối –  món ăn đơn giản, mộc mạc nhưng lại mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn cho những ai thử món ăn này! Hoa chuối đủ màu sắc từ các nguyên liệu trộn lẫn với nhau. Hoa chuối giòn, không bị thâm đen đều, nước sốt trộn gỏi chua cay rất đậm đà. Các loại rau thơm được kết hợp với hoa chuối, tăng thêm hương vị cho món gỏi. Gỏi hoa chuối là một món ăn truyền thống ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là cách làm gỏi hoa chuối: Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cho phần nguyên liệu chính:

• Hoa chuối (khoảng 200g)
• 1-2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt sợi mỏng
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 1/2 củ hành tây, băm nhỏ (tuỳ chọn)
• Rau sống như rau diếp cá, bạch tuộc, bún riêu cua, rau sống khác theo khẩu vị

Xem thêm: Thực đơn tăng cơ giảm mỡ chỉ trong 7 ngày có khiến bạn tò mò?

Cho phần nước mắm pha:

• 3-4 tép tỏi, băm nhỏ
• 2-3 ớt đỏ (tuỳ khẩu vị), băm nhỏ
• 3-4 muỗng canh đường
• 2-3 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng canh giấm trắng (tuỳ chọn)
• Nước ấm để pha nước mắm (tỷ lệ nước mắm:nước tùy khẩu vị)

Hướng dẫn các bước làm:

1. Chuẩn bị hoa chuối: Rửa hoa chuối thật sạch và để ráo nước. Cắt hoa chuối thành từng đoạn khoảng 5-7 cm. Tách ra từng cụm hoa chuối nhỏ để dễ dàng ăn.
2. Chuẩn bị các loại rau và củ: Gọt vỏ và cắt sợi mỏng cà rốt. Băm nhỏ hành tím và hành tây (tuỳ chọn). Chuẩn bị các loại rau sống khác theo khẩu vị.
3. Làm nước mắm pha: Trong một bát nhỏ, kết hợp tỏi băm, ớt đỏ băm, đường, nước mắm và giấm trắng (tuỳ chọn). Trộn đều và thêm nước ấm vào cho đến khi nước mắm pha có hương vị ngon và đủ mặn ngọt. Nếu cần, bạn có thể điều chỉnh khẩu vị bằng cách thêm nước, đường, nước mắm hoặc giấm.
4. Trộn gỏi: Trong một tô lớn, kết hợp hoa chuối cắt, cà rốt, hành tím, hành tây (tuỳ chọn) và rau sống khác. Trộn đều các nguyên liệu.
5. Dressing gỏi: Trước khi ăn, hòa nước mắm pha vào tô gỏi và trộn đều để các nguyên liệu hấp thụ hương vị.
6. Trình bày và thưởng thức: Đặt gỏi hoa chuối lên đĩa và thưởng thức ngay lập tức. Gỏi hoa chuối thường được ăn kèm với bánh tráng và có thể ăn như một món ăn mát lạnh trong những ngày nắng nóng.

Món gỏi hoa chuối có hương vị tươi mát, ngọt ngon và rất bổ dưỡng, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ngày hè. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp tôm, thịt lợn hoặc thịt gà để bổ sung thêm dinh dưỡng cho bữa ăn. Chuẩn bị thêm một miếng chả tôm nữa là bạn có thể mời cả nhà cùng thưởng thức rồi!

Xem thêm: 7 món ăn vô cùng ngon miệng từ cá thác lác khiến cả nhà khen nức nở 

3. Kết luận

Hoa chuối là một nguyên liệu vô cùng dân dã gần gũi là một phần quan trọng của ẩm thực Đông Nam Á. Trên đây foodshownw đã giới thiệu tới bạn 10 cách làm món ngon từ hoa chuối cực ngon và đơn giản. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà, hy vọng những thông tin trên hữu ích tới bạn. Bạn cũng có thể tận hưởng hương vị độc đáo của nguyên liệu này một cách sáng tạo của riêng bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi hết bài chia sẻ này của foodshownw, chúc bạn thành công. Một lưu ý nho nhỏ dành cho bạn, là bạn nên chú ý mua hoa chuối ở những nơi có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tránh những nơi cung cấp kém chất lượng sẽ không đảm bảo an toàn cho sức khỏe của gia đình bạn. Bạn có thể tham khảo mua hoa chuối cùng rất đa dạng các loại nông sản sạch khác như: Đặc sản Tây Bắc, thực phẩm khô các loại, Trà tây bắc,…tại trang Website: Nongsandungha.com or Hotline: 1900 986865 (Hỗ trợ 24/7) Cuối cùng hẹn và gặp lại bạn trong những bài viết tiếp theo của foodshownw nha!!