Cách nấu sâm bổ lượng cực đơn giản ngay tại nhà
Mùa hè là thời điểm mà cơ thể chúng ta cần rất nhiều nước, để đánh tan cái nóng bức, đặc biệt là cần phải thanh lọc cơ thể. Mùa hè thì thường chúng ta sẽ có những loại thức uống giải nhiệt khác nhau. Đặc biệt là chúng ta phải kể đến nước sâm- đây là một loại nước giải nhiệt cực phổ biến và hiệu quả vào ngày hè. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay cách nấu sâm cực mát cho ngày hè nhé.
Trên thực tế thì cách nấu sâm không hề quá khó mà ngược lại rất dễ thực hiện. Những công thức của món chè sâm vừa mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe lại vừa thanh nhiệt giải mát trong ngày hè. Hãy vào bếp ngay với bát chè sâm nhé.
Chè sâm là một món ăn bắt nguồn từ ẩm thực của Trung Hoa. Tuy nhiên món chè sâm bổ dưỡng cũng đã du nhập và trở lên phổ biến tại nước ta từ rất lâu. Món chè sâm là một món chè có vị thơm ngon, vị ngọt dịu, giúp thanh nhiệt được cơ thể cùng với những nguyên liệu bổ dưỡng của chè sâm. Cùng tìm hiểu xem nguyên liệu của cách nấu sâm ngon bổ của chúng tôi nhé.
Nguyên liệu cho cách nấu sâm bổ lượng bổ dưỡng tại nhà
Để có được bát chè sâm ngon thì khâu chuẩn bị nguyên liệu cực kỳ quan trọng trong cách nấu chè sâm. Nguyên liệu của món chè sâm thường là những nguyên liệu, dược liệu quen thuộc rất dễ tìm. Bạn có thể dễ dàng tìm mua được những nguyên liệu này tại những cửa hàng chuyên cung cấp dược liệu, đồ khô.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100 gam hạt sen khô hoặc hạt sen tươi
- 50 gam nhãn long nhãn khô
- 100 gam nho khô
- 100 gam táo đỏ
- 150 gam phổ tai
- 200 gam củ sen
- 100 gam ý dĩ
- 100 gam nấm tuyết
- 150 gam đường phèn
- Dầu chuối
Thực hiện cách nấu sâm bổ lượng tại nhà đơn giản và nhanh chóng
Sơ chế nguyên liệu để chuẩn bị thực hiện cách nấu sâm bổ lượng tại nhà
Vì những nguyên liệu trong món chè sâm hầu hết đều là những gia vị thuốc khô vì thế mà bạn không cần phải rửa sạch hay sơ chế gì cả. Vì để tránh làm mất đi hương vị cũng như tác dụng ban đầu của những nguyên liệu này. Vậy sơ chế như thế nào để không bị ảnh hưởng đến những tác dụng cũng như hương vị của món ăn. Hãy cùng tham khảo ngay cách sơ chế nguyên liệu chuẩn sau:
Làm sạch tất cả các nguyên liệu và để ráo nước
- Phổ tai: Đối với phổ tai thì bạn hãy ngâm chúng vào với nước để nở và ngâm chúng trong khoảng từ 3 tiếng cho đến 4 tiếng đồng hồ. Tiếp đó thì đun sôi phần nước, tiếp đó thì vớt chúng ra và thái chỉ. Để tiết kiệm được thời gian thì bạn có thể mau laoij đã được thái sợi sẵn và bạn chỉ việc ngâm nước cho nở là được.
- Hạt ý dĩ: Hãy ngâm hạt ý dĩ (hạt bo bo) với nước sôi, sau đó thì để ngâm tầm khoảng 4 tiếng cho đến 5 tiếng đồng hồ) hoặc ngâm qua đêm để cho hạt ý dĩ được nở mềm. Tiếp đó thì bắc nồi lên trên bếp và cho hạt ý dĩ vào trong nồi nấu chín mềm với 200ml nước và để hạt mềm thì bạn nên nấu trong vòng 15 phút. Sau khi hạt chín thì bạn hãy đỏ hạt ý dĩ ra rổ và rửa sạch lại với nước lạnh để cho chúng không bị dính lại với nhau.
- Củ sen: Với củ sen thì bạn hãy gọt vỏ, sau đó thì hãy thái lát mỏng vừa ăn, để cho củ sen không bị thâm đen thì bạn hãy pha một chút nước muối cùng với chút nước cốt chanh rồi ngâm củ sen vào trong đó. Tiếp đó sau khi đã ngâm xong củ sen thì bạn hãy cho thêm vào nồi thêm khoảng 300ml nước cùng với 50 gam đường phèn vào trong nồi nấu, để cho củ sen chín, khi củ sen ngấm đường thì bạn hãy tắt bếp, tránh đun nấu khiến củ sen bị nhừ.
- Hạt sen: Nếu bạn dùng hạt sen tươi thì bạn chỉ cần rửa sạch qua và nấu luôn mà không cần phải ngâm với nước. Tuy nhiên bạn nên luộc sơ trần hạt sen để cho hạt sen không bị đắng bởi tâm sen. Nếu dùng hạt sen khô thì bạn hãy ngâm hạt sen khô để nở mềm. Tiếp đến bạn hãy đổ 500ml nước vào nồi, bắc lên bếp và cho hạt sen vào nồi, ninh hạt sen cho chín tới. Sau đó thì hãy cho thêm khoảng 100 gam đường phèn vào trong nồi để cho hạt sen được ngấm đều vị ngọt của đường, tiếp đó thì ninh thêm vài phút rồi tắt bếp.
- Nhãn nhục, táo đỏ, nấm tuyết, rong biển: Với rong biển và táo đỏ thì bạn hãy ngâm trong nước ấm. Tiếp đó thì với nhãn nhục, nấm tuyết thì bạn hãy rửa sạch bụi bẩn, tiếp đó thì bạn hãy ngâm nước lạnh và để có được độ giòn. Sau đó thì để ráo hết nước.
Thực hiện cách nấu sâm bổ lượng tại nhà
Với cách nấu sâm bổ lượng thì thực tế không hề phức tạp một chút nào, trên thực tế thì cách nấu chè sâm này cũng đơn giản, chỉ cần thực hiện một vài công đoạn là đã có ngay thành phẩm là một món chè sâm ngon bổ dưỡng rồi.
Sau khi bạn đã ninh nhừ các nguyên liệu như củ sắn, hạt sen, hạt ý dĩ, đường phèn thì bạn hãy cho hết những nguyên liệu này vào trong nồi để đun sôi, sau khi sôi thì tiếp tục cho phổ nhĩ táo đỏ vào đun cùng.
- Sau khi chè được đun sôi thì bạn hãy cho nhỏ lửa để cho các nguyên liệu được thấm đều hết vị và chín nhừ. Tiếp đó thêm chút đường phèn sao cho vừa khẩu vị của bạn, cho nhãn nhục rồi tắt bếp.
Hoàn thành cách nấu sâm bổ lượng thanh nhiệt lại siêu bổ dưỡng
Chè sâm là một món ăn ngon bổ trong ngày hè. Sau khi hoàn thành món ăn thì chè sâm bổ lượng có màu vàng nâu óng cùng với vị thơm ngọt thanh của những nguyên liệu. Sau khi hoàn thành thì bạn hãy cho chè sâm ra cốc, ăn cùng với đá viên và để cho thơm ngon hơn thì bạn hãy nhỏ vài giọt dầu chuối để dậy được mùi thơm.
>>>: CÁCH LÀM CHÈ SẦU LIÊN THƠM NGON, ĂN LÀ NHỚ
Mùa hè đã đến bạn hãy bắt tay ngay vào bếp để nấu một bát chè sâm bổ dưỡng cho cả nhà nhé. Ngoài ra thì món chè sâm cũng có thể ăn vào mùa đông, tuy nhiên thì bạn không cần cho đá mà hãy thưởng thức khi còn ấm. Hãy bắt tay vào cách nấu sâm bổ lượng với công thức của https://hatgionggiatot.com/ nhé. Chúc các bạn thành công.