Bạn có yêu thích mảnh vườn nhỏ với nhiều loại rau củ dinh dưỡng không? Dưới đây là tổng hợp các loại hạt giống rau sạch có giá trị dinh dưỡng cao, giúp bạn có bữa ăn nhiều rau xanh tiện lợi.
Măng tây – Hạt giống măng tây xanh
Măng tây là một trong số những loại thực phẩm cao cấp có thể trồng bằng hạt giống. Giá của nó thường dao động từ 90.000 – 130.000đ/1kg
Măng tây khi trồng bằng hạt giống, trải qua quá trình ươm hạt, sau khoảng 6 tháng cho thu hoạch vụ đầu tiên. Cây măng tây có thể cho thu hoạch lên tới 8 năm mà không phải trồng lại nếu chăm sóc tốt.
Có thể chế biến nhiều món ngon từ măng tây như: măng tây áp chảo, măng tây nướng, salad măng tây, ……
>>> Tham khảo món ngon từ măng tây: https://mangtay.net/mon-ngon-tu-mang-tay-xanh
Hiện nay phổ biến nhất trên thị trường là măng tây xanh. Có rất nhiều loại hạt giống măng tây xanh trên thị trường, nhưng phổ biến nhất là 3 loại hạt giống măng tây xanh sau:
Hạt giống rau sạch: Hạt măng tây xanh Atlas F1
– Thu hoạch sớm hơn các giống khác (chu kỳ 6-8 tháng khi gieo)
– Măng tây lớn với các chồi xanh có màu tím nhạt ở đầu và cuối;
– Dùng cho cả sản xuất xanh và trắng (xem cách chế biến măng tây trắng hơn măng tây xanh tại đây);
– Thích hợp với khí hậu nóng và mát mẻ;
– Có khả năng chống nấm mốc, rỉ sét và nấm men; miễn dịch với AV II.
Hạt giống măng tây xanh Grande F1:
– Thu hoạch sớm và kháng bệnh cao, cho năng suất cao vào cuối thời kỳ chữa bệnh;
– Được đánh giá là dòng cho măng tây lớn nhất. (lớn hơn Atlas, Apollo và UC 157);
– Màu xanh lá cây với các sắc tím nhỏ trên vảy, dĩa và rãnh;
– Được sử dụng cho cả sản xuất màu xanh và trắng;
– Đầu rất hẹp có vẻ nhẵn; Hình trụ với đầu cào xoắn;
– Mọc trong điều kiện ấm đến nóng;
– Chống nấm mốc, rỉ sét và các bệnh truyền nhiễm khác; Miễn dịch với AV II.
Hạt giống Măng tây Xanh UC 157 F1:
– Được khảo nghiệm và lai với măng tây lần đầu tiên xuất hiện;
– Xây dựng tiêu chuẩn năng suất và chất lượng cao cho măng tây tươi;
– Tất cả màu xanh, mịn, chặt chẽ, đường kính vừa phải;
– Chủ yếu ở California, Peru, Mexico và các vùng khác có khí hậu từ trung bình đến nóng;
– Được sử dụng trong cả sản xuất màu xanh và trắng;
Khả năng chống chịu fusarium cao và khả năng chống gỉ cao; Miễn dịch với AV II.
Măng tây ngoài trồng bằng hạt giống măng tây, còn có thể trồng bằng cây giống. Tổng hợp đầy đủ giống măng tây Tại đây
Rau mầm – Hạt giống rau mầm
Rau mầm là gì?
Rau mầm là những cây non vừa mới nhú. Trong hầu hết các trường hợp, hạt giống tự nhiên đủ dinh dưỡng để nảy mầm và tạo ra các lá mầm nhỏ trước khi cần ánh sáng và đất để phát triển. Rau mầm rất mềm, non và mọng nước.
Rau mầm chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ cần thiết cho cơ thể. Có rất nhiều loại hạt giống có thể trồng rau mầm. Tuy nhiên bạn cần chọn đúng loại hạt giống để bảo vệ sức khỏe cho bạn và gia đình.
>>> Mua hạt giống rau mầm theo địa chỉ: https://www.nongsandungha.com/thuc-pham/hat-giong-cai-mam-da-lat
Các loại Hạt giống trồng rau mầm – Hạt giống rau sạch
Rau mầm họ cải
Rau mầm rất đa dạng, gồm nhiều loại: mầm củ cải trắng, mầm cải xanh, mầm cải xanh, cải thìa, mầm súp lơ trắng, cải xoong …
Đặc điểm phân biệt của các loại rau mầm là lá của chúng thường nhỏ, hình trái tim. Các loại rau họ cải rất dễ trồng và giàu dinh dưỡng gấp 5 lần so với các loại rau họ cải thông thường.
Rau mầm củ cải trắng
Đây là loại rau mầm giàu vitamin A, C, D, sắt, protein và canxi rất tốt cho sức khỏe.
Các nhà khoa học đã chứng minh, mầm củ cải chứa nhiều vitamin C gấp nhiều lần sữa; Hàm lượng vitamin A và canxi gấp 10 lần khoai tây. Mầm củ cải trắng kích thích ăn ngon, tiêu hóa tốt và giảm mệt mỏi.
Rau mầm cải xanh
Đây là loại rau chứa nhiều vitamin E, C, B, chất xơ và các nguyên tố vi lượng như canxi, magie. Ăn mầm súp lơ xanh rất tốt cho hệ tiêu hóa, kích thích ăn ngon, chống lão hóa và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Củ hồi – Hạt giống củ hồi
Thông tin về củ hồi và Hạt giống củ hồi
Xuất xứ: Mỹ hoặc Hà Lan
Hạt giống củ hồi là một trong số hạt giống rau được người dân lựa chọn để trồng. Hạt hồi có nguồn gốc từ Hà Lan, tỷ lệ nảy mầm cao (> 80%). Củ hồi mọc quanh năm nhưng sẽ phát triển nhanh nhất vào cuối mùa xuân đến đầu mùa hè.
Kỹ thuật gieo hạt hồi rất đơn giản nhưng lại cho năng suất cao. Sở hữu những ưu điểm đó kết hợp với những giá trị dinh dưỡng mà hạt hồi mang lại, hiện nay nhiều gia đình đã tận dụng những khoảng không gian nhỏ ở ban công, sân vườn để trồng cho gia đình mình.
>>> 6 LƯU Ý QUAN TRỌNG KHI TRỒNG RAU QUẢ TRONG VƯỜN NHÀ
Củ hồi đang rất hot hiện nay, bạn có thể nấu lẩu hoặc xào nhiều món ăn ngon.
Lợi ích của củ hồi
- Tốt cho não: Giàu kali, củ hồi góp phần tăng cường hoạt động của các dây thần kinh trong não, giúp duy trì cân bằng điện giải, tăng trí nhớ và cải thiện khả năng tập trung. Kali trong củ hồi còn giúp điều hòa huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim mạch, ngăn ngừa sự hình thành cholesterol xấu.
- Phòng chống thiếu máu: Thì là chứa nhiều chất sắt histidine giúp bổ sung hàm lượng sắt cho cơ thể. Histidine cũng kích thích cơ thể sản xuất hemoglobin trong máu.
- Giảm viêm: Rễ hồi có chứa Anethol hoạt động như một chất chống viêm mạnh mẽ. Dù bạn bị nhiễm trùng ngoài da hay bên trong cơ thể thì củ hồi cũng là một phương pháp điều trị hiệu quả mà không có bất kỳ tác dụng phụ nào.
- Trị chứng khó tiêu: Nguồn chất xơ dồi dào trong hoa hồi có thể giúp thông ruột, giảm táo bón, cân bằng hệ tiêu hóa.
- Chống ung thư: Chất phenol trong củ hồi có đặc tính chống ung thư, cản trở việc sản xuất và lưu thông các gốc tự do.
- Tăng cường miễn dịch: Củ hồi rất giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch tự nhiên, giữ cho cơ thể an toàn khỏi các bệnh nhiễm trùng nhỏ cũng như tăng khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng nghiêm trọng.
- Điều hòa kinh nguyệt: Hồi có thể điều chỉnh sự thay đổi nồng độ hormone trong cơ thể, giúp làm dịu và chấm dứt các cơn đau bụng kinh.
- Hen suyễn: Chất cineole trong củ hồi có tác dụng tích cực trong việc giảm nghẹt mũi, kiểm soát sự hình thành và tích tụ đờm ở ngực và mũi.
Hạt giống súp lơ tím
Giống súp lơ tím được nông dân Andrew Burgess (48 tuổi) ở Peterborough (Anh) lai tạo thành công sau nhiều năm nghiên cứu và trồng thử nghiệm.
Súp lơ tím là một loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, giá bán trên thị trường cũng đắt hơn các loại rau khác. Vì thế nếu như nhà ai có mảnh vườn nhỏ hoặc ban công thì việc trồng loại hạt giống rau sạch này giúp bạn chủ động hơn về nguồn thực phẩm ra sạch hàng ngày.
Đặc tính sinh trưởng
- Mùa: Thu-Đông, Đông-Xuân
- Thu hoạch: 80-90 ngày sau khi gieo
- Nhiệt độ phát triển thích hợp cho súp lơ xanh là từ 23-25 độ C. Ở giai đoạn ra hoa, nhiệt độ 17-20 độ C.
- Súp lơ tím không chịu úng nhưng ưa ẩm nên chỉ cần tưới nước vừa đủ, tránh úng ảnh hưởng đến bộ rễ.
Súp lơ tím chứa một lượng vitamin E nhất định và vitamin A cũng đóng vai trò quan trọng trong việc chống oxy hóa. Nó cũng chứa lưu huỳnh nguyên tố có thể duy trì sức khỏe làn da, giúp phụ nữ tránh được nhiều bệnh dị ứng thực phẩm. Bạn có thể chế biến chúng thành các món ăn ngon, món nướng, nấu súp hoặc luộc để bữa ăn thêm phong phú.
12 công dụng tuyệt vời của súp lơ tím
- Giảm cân
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa
- Ngăn ngừa bệnh về ung thư
- Tăng cường thị lực
- Kiểm soát các bệnh tiểu đường
- Ngăn ngừa thiếu máu
- Chống lại lão hóa
- Ngăn ngừa loãng xương
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
- Cải thiện hệ miễn dịch
- Giảm cholesterol
- Hạn chế nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
Món ngon từ Súp lơ tím
Súp lơ xào thịt bò
Nguyên liệu
- 1/2 súp lơ trắng
- 150-200 gr thịt bò tùy sở thích
- tiêu
- hành tây, hành lá hoặc rau mùi
- 1 tép tỏi
- 1 miếng gừng
- Canh
- nước mắm
- 1 quả cà chua (tùy chọn)
Tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Súp lơ xanh cắt khúc, xắt mỏng theo chiều hoa 2-3 lát, rửa sạch.
- Thịt bò thái mỏng, ướp với gừng băm, chút bột canh và chút tiêu. Ướp khoảng 10 – 15 phút
- Tỏi đập dập, hành khô băm nhỏ.
Bước 2: Xào hỗn hợp
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay. Để lửa to để thịt bò không bị dai. Nêm nước mắm cho vừa ăn
Khi thịt bò có màu hồng nhạt, trút ra bát. Sau đó cho cà chua vào, đảo đều một chút rồi cho súp lơ vào. Bạn có thể xào hành tây một lần nữa nếu muốn.
Khi súp lơ gần chín thì trút thịt bò vào, đảo đều. Nêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Hoàn tất:
Múc món ăn ra đĩa, rắc thêm hành lá và tiêu nếu muốn.
Hạt giống rau sạch – Cải xoăn Kale
Khi nói đến các loại thực phẩm bổ dưỡng nhất trên thế giới, hầu hết các nền văn minh đều đánh giá cao một loại rau xanh gọi là cải xoăn hay cải kale
Thông tin về cải kale
Hạt cải xoăn cho lá xanh ít xoăn hơn so với cải xoăn, có thể thu hoạch gần như quanh năm vì được cắt tỉa để ăn dần. Trong điều kiện sinh trưởng và chăm sóc tốt, cải xoăn có thể cao hơn đầu người lớn.
Cải xoăn là một trong những loại được tìm thấy phổ biến nhất trong số rất nhiều loại cải xoăn ngày nay. Các chuyên gia đã chứng minh rằng cải xoăn chứa nhiều vitamin C hơn cam, nhiều canxi hơn sữa, đồng thời cũng giàu vitamin A, K, lutein, sắt và chất chống oxy hóa.
Giá trị dinh dưỡng từ cải Kale
Hàm lượng vitamin K trong cải xoăn giúp giảm quầng thâm dưới mắt và làm căng da giảm nếp nhăn. Nước ép cải xoăn có tác dụng làm đẹp hiệu quả. Trồng hạt cải xoăn cũng giúp giảm sưng và chữa lành vết thương. Lutein, một chất chống oxy hóa tự nhiên trong cải xoăn, thúc đẩy sản xuất collagen, giúp da khỏe mạnh và tươi sáng.
Cải xoăn thường được dùng để chế biến thành nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là món salad cải xoăn không thể cưỡng lại được và nếu bạn đang muốn giảm cân để sở hữu thân hình thon gọn hơn thì đừng quên bổ sung cải xoăn nhé vào thực đơn hàng ngày nhé.