Một vài mẹo nhỏ với khoai tây và khoai sọ.

Sau đây là một vài mẹo nhỏ dành cho chị em nội trợ đặc biệt là mẹo để bảo quản khoai tây và mẹo gọt khoai sọ mà chúng tôi đã tổng hợp lại. 

Chỉ bạn mẹo nhỏ bảo quản khoai tây thời gian dài

So với những loại thực phẩm khác thì khoai tây thì tương đối dễ bảo quản cũng như chế biến. Bạn có thể bảo quản khoai tây thời gian dài mà vẫn còn  chất dinh dưỡng thiết yếu và hương vị thơm ngon. Việc bảo quản thực phẩm đúng cách là cần thiết. Đặc biệt là đối với các loại củ, để tránh khoai tây bị mọc mầm. Mách bạn các cách bảo quản khoai tây sau đây để đảm bảo an toàn cho sức khỏe!

1. Cách chọn khoai tây chất lượng

Khoai tây ngon là những củ không bị nứt vỏ và thâm. Khi cầm lên thấy vỏ còn trơn nhẵn và khá chắc tay. Tránh chọn những củ bóp thấy hơi mềm, da nhăn nheo. Đây là  những củ đã bị héo và để lâu ngày. Những củ vậy ăn sẽ không còn ngọt, giảm đi nhiều dinh dưỡng. Đặc biệt, không nên lấy những củ khoai có vỏ bị trầy xước vì những củ này không bảo quản được lâu. Nếu không ăn ngay sẽ nhanh bị thối và lây sang các củ lành khác.

mẹo bảo quản khoai tây

2. Kỹ thuật bảo quản khoai tây thời gian dài

Để bảo quản khoai tây thời gian dài, hãy chọn nơi khô tối và thoáng mát. Tránh xa nơi nhiều ánh sáng và độ ẩm. Bởi đây là điều kiện để khoai tây dễ mọc mầm hoặc hư thối. 

Từ 6-10 độ C là nhiệt độ tối ưu để bảo quản khoai tây. Trong khoảng nhiệt độ này, nếu được bảo quản đúng cách thì khoai có thể giữ nguyên độ tươi trong vài tháng. 

Ở nhiệt độ 10-15 độ C, khoai tây có thể giữ được dưỡng chất và độ tươi trong 2 tuần đến một tháng. 

Đặc biệt lưu ý, không bảo quản khoai tây thời gian dài trong tủ lạnh vì nhiệt độ trong tủ lạnh thường quá thấp để có thể bảo quản khoai tây. Đồng thời có thể làm hỏng màu sắc và mùi vị của khoai.

Bạn nên kiểm tra khoai tây đã được bảo quản định kỳ để đảm bảo có thể phát hiện sớm nếu có tình trạng hư hỏng. Những củ hỏng thường là những củ mọc mầm và bị mục nát hoặc chuyển màu xanh. Cần loại bỏ ngay củ hỏng để tránh lây bệnh sang những củ khoai tây lành khác.

3. Một số lưu ý khi bảo quản khoai tây

mẹo bảo quản khoai tây

Nếu mua phải những củ khoai có vỏ ngoài đã bị cắt, nên chế biến sớm càng tốt. Nếu không thể nấu ngay, bạn có thể bảo quản tạm thời bằng cách cho khoai vào nước lạnh. Phương pháp này có thể bảo quản khoai được tươi trong 2-3 ngày.

Trước khi bảo quản không nên rửa khoai vì khoai dễ bị hư thối khi dính nước. Giữ khoai tây càng khô càng tốt. Nếu khoai dính nhiều đất cát, có thể loại làm sạch bằng cách chờ cho đất khô rồi dùng bàn chải đánh răng cọ nhẹ. Bạn chỉ nên rửa ngay trước khi đem đi chế biến.

Không nên để gần các loại trái cây khác nếu muốn bảo quản khoai tây thời gian dài. Bởi nhiều loại trái cây như lê, chuối, táo, … tiết ra một chất hóa học gọi ethylene. Khí này kích thích trái cây chín nhanh hơn và sẽ khiến khoai tây nảy mầm sớm.

Mẹo vặt giúp bạn gọt khoai sọ không bị ngứa

Những mẹo vặt mà Hạt giống giá tốt chia sẻ dưới đây sẽ giúp các chị em gọt khoai sọ không bị ngứa. Có thể chế biến khoai thành nhiều món canh ngon, hấp dẫn cho cả nhà. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem đó là những mẹo như thế nào nhé!

1. Giữ tay luôn khô ráo

Khi gọt khoai sọ, muốn tay không bị ngứa thì điều đơn giản đầu tiên bạn nên làm là giữ tay luôn khô ráo. Bởi nếu như tay bạn dính nước tiếp xúc với những chất trong vỏ khoai. Các chất này dễ dàng dính chặt lên tay, gây ngứa rất khó chịu. Cách giải quyết cho trường hợp này là bạn nên giữ tay khô ráo hoặc đeo bao tay nilon khi gọt loại củ này.

2. Hơ tay trên lửa để khắc phục gọt khoai sọ bị ngứa

mẹo gọt khoai sọ

Hơ tay trên lửa chính là một mẹo vặt giúp làm hạn chế trường hợp bị ngứa khi gọt khoai sọ. Trong lúc gọt khoai nếu như vô tình tay bạn bị ngứa thì cũng đừng nên quá lo lắng. Bạn khắc phục đơn giản bằng cách hơ tay của mình trên ngọn lửa. Một lúc sau là các triệu chứng này sẽ giảm gần như hoàn toàn. Sức nóng từ lửa tỏa ra sẽ giúp bạn làm giảm dần cảm giác ngứa ngáy và có cảm giác dễ chịu hơn.

3. Mẹo gọt khoai sọ không bị ngứa – Dùng giấm ăn

cách gọt khoai sọ

Mẹo vặt thứ ba để gọt khoai sọ không bị ngứa là sử dụng giấm ăn để làm giảm triệu chứng ngứa ngáy khi gọt khoai sọ. Bạn chỉ cần ngâm tay vào hỗn hợp giấm ăn pha loãng với nước ấm. Để nguyên khoảng 2 phút là đã có thể cải thiện được tình hình. Ngâm tay vào nước ấm có pha giấm sẽ giúp đôi tay bạn làm giảm tình trạng ngứa hiệu quả và cảm thấy thoải mái hơn.

Những người có làn da nhạy cảm có thể bị ngứa toàn thân khi gọt khoai sọ. Trường hợp này cũng không cần quá lo lắng. Chỉ cần tắm sơ toàn thân với hỗn hợp giấm ăn pha loãng với nước nóng là được. Chắc chắn bạn sẽ không còn cảm thấy ngứa ngáy khó chịu nữa.

Trên đây là một vài mẹo vặt giúp bạn gọt khoai sọ không bị ngứa rất hiệu quả, được nhiều chị em áp dụng. Bạn có thể tham khảo và áp dụng cho bản thân ngay từ hôm nay.

Tham khảo thêm những mẹo vặt khác: 

CÁCH CHỌN MUA NHO TƯƠI NGON

MẸO VẶT CHO CÁCH LÀM HẾT CAY ỚT Ở TAY VÀ MẮT TỐT NHẤT.