Chôm chôm là loại hoa quả quen thuộc với nhiều người dân Việt Nam, tuy nhiên thì những công dụng cũng như cách bảo quản của chôm chôm thì không phải ai cũng biết. Vì thế bạn hãy tham khảo ngay bài viết này của chuyên mục hoa quả của chúng tôi nhé.
1. Thành phần dinh dưỡng của chôm chôm
Chôm chôm là một loại trái cây có nguồn gốc từ các nước Đông Nam Á, đây là một loại trái cây nhiệt đới vô cùng quen thuộc với người Việt Nam. Trái chôm chôm có vị chua chua ngọt ngọt, hương thơm dịu nhẹ. Chôm chôm được đánh giá là trái cây có chứa nhiều vitamin C, giàu chất xơ.
Theo như những nghiên cứu đã chỉ ra thì trong phần thịt của chôm chôm có chứa đến 1.3 đến 2 gam hàm lượng chất xơ mà loại trái cây này có thể mang lại cho cơ thể, lượng chất xơ này tương đương với hàm lượng chất xơ có trong cam và táo hoặc lê.
Trung bình cứ 100g chôm chôm gồm các chất dinh dưỡng như sau: Năng lượng, Nước, Carbohydrate, Chất đạm, Chất béo, Chất xơ, Vitamin C, vitamin B1, vitamin B3,…..Cùng với những chất khoáng khác như: canxi, sắt, đồng, kali,…..
Ngoài ra, thì phần vỏ của trái chôm chôm cũng có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng mà có ít người biết đến và hợp chất chống oxy hóa, tuy nhiên bạn không nên ăn vỏ chôm chôm vì chúng vẫn còn chứa một số chất gây hại cho sức khỏe.
Xem thêm: 4 MẸO GIÚP TRÁI CÂY CHÍN NHANH MÀ KHÔNG CẦN DÙNG ĐẾN HÓA CHẤT
2. Tác dụng của quả chôm chôm
Chôm chôm là một loại quả có hương vị thơm ngon nên bạn có thể ăn chúng trực tiếp hoặc chế biến chúng thành nhiều món ăn ngon. Một số tác dụng của chôm chôm mang đến cho sức khỏe như:
Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa
Nhờ vào việc chôm chôm có hàm lượng chất xơ dồi dào nên loại quả này có tác dụng ngăn ngừa được tình trạng táo bón cùng với đó là một số triệu chứng liên quan đến hệ đường ruột.
Thường thì chất xơ không hòa tan sẽ giúp cho tốc độ vận chuyển của ruột được tăng lên, cải thiện được tình trạng táo bón.
Ngoài ra thì những chất xơ hòa tan có là nguồn thức ăn cho những vi khuẩn có lợi sinh sống trong đường ruột.
Trong quá trình tiêu thụ chất xơ, vi khuẩn sẽ tạo ra các axit béo ngắn hỗ trợ nuôi các tế bào trong ruột. Đồng thời, các axit béo này còn có tác dụng làm giảm viêm và cải thiện chứng rối loạn đường ruột.
Hỗ trợ giảm cân
Chôm chôm chứa hàm lượng chất xơ cùng với lượng nước lớn. Tuy nhiên chúng lại ít calo nên vì thế mà chôm chôm trở thành một loại quả có tác dụng tốt trong chế độ ăn giảm cân.
Vì chất xơ hòa tan trong nước sẽ tạo được cảm giác no lâu vì khi đó chúng sẽ tạo thành một chất dạng gel trong ruột. Nhờ thế mà quá trình hấp thụ cũng như tiêu hóa chất dinh dưỡng được diễn ra chậm hơn. Nhờ vào việc trái chôm chôm có chứa được lượng nước nhiều nên chúng có tác dụng hỗ trợ giữ nước cho cơ thể, ngoài ra thì chúng cũng giúp cho việc bạn có cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân tốt.
Có khả năng chống lại nhiễm trùng
Các nhà khoa học đã chứng minh được rằng một số hợp chất có trong chôm chôm sẽ giúp cho cơ thể tăng cường được hệ miễn dịch, giúp bạn có khả năng chống được bệnh nhiễm trùng. Ví dụ như hàm lượng vitamin C sẽ thúc đẩy việc sản xuất các tế bào bạch cầu, mà cơ thể cần để chống lại sự nhiễm khuẩn. Vì thế mà nếu cơ thể bạn thiếu hụt đi vitamin C thì sẽ dễ làm cho hệ miễn dịch bị suy giảm.
Tuy vỏ chôm chôm không được khuyến khích dùng nhưng chúng vẫn chứa được một số hợp chất chống nhiễm trùng.
Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư
Nhiều nghiên cứu của ác nhà khoa học đã chỉ ra rằng: trong vỏ chôm chôm có chứa một số hợp chất như phenolic, flavonoid hay anthocyanins sẽ có thể giúp kìm hãm sự lây lan phát triển của các tế bào ung thư. Đồng thời thì theo như một số nghiên cứu khác đã chỉ ra thì hợp chất trypsin trong hạt chôm chôm có thể giúp chống lại sự phát triển của HIV-1.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Trong vỏ chôm chôm có những chiết xuất phenolic nên chúng còn giúp làm cho lượng cholesterol được giảm. Từ đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Khả năng phòng chống bệnh tiểu đường
Theo nhiều kết quả nghiên cứu được tiến hành thì các nhà khoa học đã chỉ ra rằng những chiết xuất từ hạt chôm chôm có hoạt tính chống oxy hóa nên có khả năng giảm được đường huyết. Đồng thời những chiết xuất từ vỏ chôm chôm sẽ có thể giúp cho độ nhạy của insulin được tăng và giúp giảm được lượng đường trong máu.
Xem thêm: MẸO CHỌN MUA VÀ CÁCH BẢO QUẢN CHANH DÂY
3. Cách chọn mua chôm chôm tróc vỏ, nhiều thịt
Để có thể mua được loại chôm chôm nhiều thịt, nhiều nước, ngọt và tróc vỏ thì bạn có thể áp dụng thử ngay một số mẹo vặt của chúng tôi đã tổng hợp lại nhé.
Quan sát lớp vỏ và phần gai: Đối với những trái chôm chôm tươi ngon thì thông thường phần vỏ sẽ giòn, không bị héo mềm. Để kiểm chứng thì bạn có thể dùng móng tay chạm vào nếu không thấy dấu hiệu bị chảy nước, mềm dẹp thì hãy chọn. Ngoài ra thì nếu để ý bên ngoài phần gai có màu xanh hoặc hơi đỏ, còn độ giòn cứng thì hãy chọn. Không nên chọn những trái chôm chôm tuy màu còn đỏ nhưng trái lại không tròn, vì đây thường là những trái ít ruột.
Quan sát lá ở chùm: Nên chọn những trái cành chôm chôm mà vẫn còn cuống và lá. Hãy chọn những chùm chôm chôm có lá tươi xanh, vì đây thường là những chùm chôm chôm mới được thu hoạch.
Quan sát phần thịt: Nếu mà khi bạn mua những sản phẩm chôm chôm đã được bóc vỏ sẵn thì bạn hãy chú ý đến phần thịt. Nếu thấy những phần thịt chôm chôm nhìn mọng nước, có màu trắng đục, hương thơm dịu đặc trưng thì bạn hãy chọn mua.
Quan sát màu sắc toàn diện của chôm chôm: Những trái chôm chôm tươi nhìn bên ngoài có màu xanh đỏ đẹp mắt, không hề có dấu hiệu bị khô héo.
Chọn loại chôm chôm theo sở thích:
- Chôm chôm nhãn: thường có lớp vỏ màu vàng ngả sang 2/3 màu đỏ; lớp vỏ còn tươi, phần gai cứng, đều; có độ giòn và không bị chảy nước khi tách vỏ. Chôm chôm nhãn được nhiều người ưa chuộng vì có thịt giòn và dày.
- Chôm chôm Thái: lớp vỏ còn tươi, gai cứng có màu xanh, vỏ có độ giòn.
- Chôm chôm tróc vỏ thì màu vỏ đỏ, tươi, gai nhiều và giòn.
4. Cách bảo quản chôm chôm tươi lâu
- Bảo quản chôm chôm tươi rất dễ dàng, chỉ cần làm sạch bụi bẩn còn bám trên chôm chôm bằng khăn ướt hoặc khăn khô đều được.
- Có thể vặt chôm chôm ra khỏi cành để tiện cho vào túi nilon. Tiếp đó, bạn cho chôm chôm vào túi nilon và đặt trong ngăn mát tủ lạnh.
- Ngoài ra, bạn có thể tách vỏ chôm chôm ra khỏi, ngâm vào lọ thủy tinh cùng với nước đường và bột chua. Sau đó thì đặt lọ chôm chôm vào ngăn mát tủ lạnh, hoặc để ở nơi thoáng mát, khô ráo.
Xem thêm: CÁCH CHỌN DƯA HẤU NGON NGỌT VÀ CÁCH BẢO QUẢN DƯA HẤU TƯƠI LÂU.
Như vậy, Hạt giống giá tốt đã giúp bạn hiểu rõ hơn về những tác dụng khi ăn chôm chôm, cùng với cách chọn mua chôm chôm và cách bảo quản chôm chôm. Hãy thường xuyên theo dõi website https://hatgionggiatot.com/ của chúng tôi để cập nhập thêm nhiều thông tin nhé.