6 MÓN NGON TỪ ĐẬU BẮP, NẤU NHANH KẺO HẾT MÙA

Đậu bắp là loại rau chứa nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt ít calo nên giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Ngoài ra, trong đậu bắp còn có lượng vitamin C không hề nhỏ rất tốt cho da, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Đậu bắp cũng giúp thận thải độc và chứa chất oxy hóa nên được liệt vào danh sách những món ăn có thể phòng ngừa bệnh ung thư vô cùng hiệu quả. 

Ăn đậu bắp thường xuyên không chỉ ngon mà rất có lợi cho sức khỏe của gia đình bạn. Bạn có thể tham khảo những món ngon với đậu bắp dưới đây và lựa chọn món mà bạn yêu thích nhé! 

1. Đậu bắp xào thịt gà

Đậu bắp ngâm nước muối loãng, rửa sạch sau đó đem thái vát thành miếng vừa ăn. Trùng đậu bắp sơ qua với nước sôi rồi vớt ra để ráo, việc này giúp đậu bắp hết nhớt, nhanh chín và có màu đẹp mắt.

– Thịt gà thái miếng nhỏ, ướp bột canh và hạt tiêu cho ngấm gia vị.

– Đặt chảo lên bếp, phi hành thơm, cho thịt gà vào xào qua, trút ra đĩa để riêng.

– Vẫn sử dụng chảo đó để phi thơm tỏi. Cho đậu bắp vào xào sơ qua, thêm chút hạt nêm, sau đó cho thịt gà vào đảo cùng đậu bắp,.

– Cắt thêm vài lát ớt nếu bạn muốn ăn cay hơn. 

dau-bap

2. Đậu bắp sốt cà chua

– Đậu bắp ngâm nước muối loãng, rửa sạch và cắt cuống.

– Đem đậu bắp luộc sơ qua 1 lần nước rồi vớt để ráo.

– Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, cho cà chua vào xào nhuyễn, thêm một chút hạt nêm.

– Khi cà chua đã mềm thì cho đậu bắp vào xào cùng.

 Vậy là món ăn hoàn thành rất nhanh chóng phải không nào. 

dau-bap

3. Đậu bắp xào tôm khô

Đậu bắp ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo và thái vát miếng vừa ăn.

– Tôm khô ngâm nước ấm khoảng 2-3 tiếng cho mềm trước khi xào.

– Đậu bắp sau khi cắt trùng qua nước sôi cho hết nhớt rồi để ráo.

– Bắc chảo lên bếp, phi tỏi thơm, cho hành khô vào xào, thêm gia vị,

– Cuối cùng cho đậu bắp vào xào cùng, nêm nếm vừa miệng là có thể tắt bếp. 

dau-bap

4. Thịt bò xào đậu bắp mộc nhĩ

– Đậu bắp rửa sạch và trùng sơ qua nước sôi cho hết nhớt.

– Thịt bò thái mỏng, ướp tỏi, bột canh và hạt tiêu.

Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, sau đó cắt miếng to.

– Bắc chảo lên bếp, xào tái thịt bò rồi trút ra đĩa lớn.

– Phi thơm hành khô rồi cho đậu bắp và mộc nhĩ vào xào cùng.

– Cuối cùng đổ thịt bò vào xào, nêm nếm gia vị là hoàn thành món ăn. 

dau-bap

5. Váng đậu cuộn đậu bắp sốt chua ngọt

Đậu bắp ngâm muối sau đó rửa sạch.

– Váng đậu ngâm nở mềm, trải váng đậu ra, sau đó cho đậu bắp vào, cuộn tròn như cuộn nem, dùng tăm để cố định.

– Bắc chảo lên bếp, chiên cho váng đậu vàng rồi vớt ra.

– Pha mắm chua ngọt gồm: Mắm, đường, giấm, tỏi, ớt hòa tan vào nhau.

– Bắc chảo lên bếp, đổ hỗn hợp mắm chua ngọt vừa pha vào đến khi hỗn hợp sền sệt thì cho đậu bắp vào đảo với lửa nhỏ.

– Khi thấy đậu bắp quyện đều gia vị thì tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức. 

vang-dau

6. Đậu bắp xào trứng

– Đậu bắp ngâm nước muối loãng, rửa sạch, rồi đem thái vát thành miếng vừa ăn.

– Trùng đậu bắp sơ qua nồi nước sôi sau đó vớt ra để ráo, việc này giúp đậu bắp hết nhớt, nhanh chín và có màu xanh mắt.

– Trứng gà đánh tan.

– Bắc chảo lên bếp, phi hành khô thơm, cho đậu bắp vào xào và thêm hạt nêm cho đậm vị.

– Cho hỗn hợp trứng vào, đảo nhanh tay đến khi chín là tắt bếp. 

trung-dau

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những món ăn hấp dẫn từ đậu bắp này nhé!

Có thể bạn quan tâm: Cách ngâm đậu bắp hỗ trợ điều trị bệnh xương khớp