Long nhãn là thực phẩm được người dân sử dụng rất nhiều trong cuộc sống hàng ngày, được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, phong phú như cháo long nhãn, long nhãn hạt sen, rượu long nhãn,…
Cách làm chè long nhãn hạt sen
Nguyên liệu: 300g hạt sen (đã bỏ tim sen), 120g long nhãn, 250g đường phèn, 0,5 bột sắn dây.
Hạt sen ngâm khoảng 3 tiếng để loại bỏ chất bẩn. Sau đó cho vào nồi đun sôi khoảng 30 phút cho đến khi chín mềm thì vớt ra bát. Không nên nấu chín quá hạt sen sẽ dễ bị nát. Long nhãn ngâm nước cho nở, sau đó rửa sạch để loại bỏ hết chất bẩn, vớt ra để ráo.
Tiếp đến, bạn cho hạt sen với long nhãn vào nồi nước rồi bắc lên bếp, cho đường phèn vào nấu cho đến khi tan hết. Sau đó bạn cho bột sắn dây đã pha loãng vào, đợi chè sôi trở lại thì tắt bếp. Đợi chè nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức.
Chè long nhãn đẹp da
Chuẩn bị nguyên liệu
10g yến sào.
10g hạt bồ đề (cây lá kim tuyết)
10g nhựa đào
15g hạt sen khô
15g táo đỏ
10g long nhãn
2 tai nấm tuyết
10g kỷ tử đỏ
10g nấm đông trùng hạ thảo (đông trùng hạ thảo).
10g hạt bạch quả.
5g hạt chia (hoặc hạt húng quế)
5g hoa mộc qua khô (hoa quế)
10g lá dứa.
100g đường phèn.
Cách nấu:
Bước 1: Các nguyên liệu cần ngâm trong nước ít nhất 8 tiếng là: tuyết yến, nhựa đào. Đối với nấm tuyết, hạt chia, bạn có thể ngâm 1 tiếng trước khi nấu.
Sau khi thấy nở đều và mềm, bạn vớt ra, để ráo nước, cắt nấm tuyết thành từng miếng vừa ăn. Lưu ý mẹo để nấu bạch quả không bị đắng là bạn có thể bỏ tim của nó.
Bước 2: Cho lên bếp 1,5 lít nước lọc, đường phèn giã nhỏ rồi thả vào nồi nước, sau đó cho lần lượt: lá dứa, hạt sen, táo đỏ, long nhãn vào nấu trong 15 phút.
Bước 3: Tiếp đến, bạn cho nấm tuyết vào nồi, tiếp tục đun thêm 10 phút.
Bước 4: Cuối cùng, bạn cho quả kỷ tử, tuyết yến, hồng đào, hạt chia vào nấu cùng. Khi thấy tuyết yến và đào nở là lúc bạn tắt bếp. Trước khi tắt bếp, bạn cho hoa quế vào để món chè thêm hấp dẫn.
Bước 5: Múc ra bát hoặc cho vào bình bảo quản lạnh, chè long nhãn tuyết yến ăn lạnh rất ngon.
Món chè này có thể bảo quản trong tủ lạnh để không bị chua. Trung bình có thể bảo quản tốt trong 7-10 ngày. Sau thời gian này, bạn nên kiểm tra xem nó có bị chua hay không.
Mặc dù, khâu chuẩn bị nguyên liệu hơi cực một chút nhưng chúng ta đã có thành phẩm chè ngon, đẹp mắt và tốt cho sức khỏe. Ăn chè long nhãn giúp thanh nhiệt, mát gan, đẹp da và giảm cân rất hiệu quả, món chè này còn được mệnh danh là món chè làm đẹp đang gây sốt hiện nay.
===> Cách nấu chè sâm giải nhiệt ngày hè
Cách ngâm rượu long nhãn
Bạn dùng 250g long nhãn, 60g cúc hoa, 40g giấm táo với 4 lít rượu trắng. Đem tất cả các vị thuốc sơ chế sạch sẽ, sau đó cho vào bình thủy tinh để ngâm rượu, sau đó đổ từ từ rượu vào.
Ngâm rượu long nhãn khoảng 1 tháng là có thể dùng được. Loại rượu này được nhiều nam giới yêu thích vì giúp kéo dài tuổi thọ, lưu thông khí huyết, giảm stress, …
Canh long nhãn gan heo
Bạn dùng 30g long nhãn, 15g táo đỏ, 150g gan heo. Đầu tiên, bạn đem gan lợn đi sơ chế, thái miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp gia vị. Sau đó cho gan heo vào nồi đun sôi với 300ml nước trong 30 phút. Sau đó cho táo đỏ và long nhãn vào, nấu thêm 20 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp thưởng thức.
Món Long nhãn hấp trứng chim bồ câu
Bạn dùng 5 quả trứng chim bồ câu, 25g long nhãn, 15g quả kỷ tử và 1 thìa cà phê đường trắng.
Đầu tiên, bạn luộc trứng chín tới rồi bóc vỏ. Trứng gà, kỷ tử, long nhãn và đường cát trắng cho vào một cái nồi nhỏ để hấp chín. Món ăn này đã được lưu truyền trong dân gian từ lâu đời, nó được coi như một bài thuốc chữa vô sinh ở phụ nữ.
Ngoài ra, người bình thường cũng có thể pha trà long nhãn với hoa cúc, táo đỏ và uống đều đặn hàng ngày để thanh nhiệt, ngủ ngon, tinh thần thoải mái.
Đối tượng sử dụng long nhãn
- Người ăn không ngon, thường xuyên mất ngủ.
- Những người bị căng thẳng do công việc, trong cuộc sống dẫn đến tình trạng mệt mỏi, căng thẳng.
- Những người có làn da bị lão hóa.
- Người bệnh bị đau dạ dày đã lâu.
- Lưu ý: Các đối tượng cần cân nhắc trước khi sử dụng
- Phụ nữ mang bầu, người bị bệnh béo phì.
Hãy theo dõi thêm nhiều bài viết khác của https://hatgionggiatot.com/ dể đọc những thông tin hữu ích về đời sống, sức khỏe, món ăn ngon, hay gia đình khác nhé.