Bánh mì bơ tỏi là món khoái khẩu của nhiều bữa tiệc tối và có thể được làm với nhiều loại bánh mì khác nhau. Phương pháp truyền thống sử dụng một ổ bánh mì mỏng, dài như bánh mì baguette (bánh mì que kiểu Pháp) hoặc bánh mì Ý mỏng tương đương. Bánh mì bơ tỏi thường được phục vụ với mì ống và súp, nhưng cũng có thể được ăn với bánh pizza, hải sản và các loại thực phẩm khác, nơi hương vị phong phú của nó làm tăng trải nghiệm ăn uống.
Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy hai công thức làm bánh mì tỏi: một với bơ và một với dầu ô liu.
Nguyên liệu làm các món ăn với tỏi
Phiên bản bơ:
- 1 bánh mì
- rau thơm tỏi
- 200g bơ
- 3 muỗng canh (7,5 g) mùi tây, cắt nhỏ
- Muối và hạt tiêu đen (để nếm)
Phiên bản dầu ô liu:
- Bánh mì que (tốt nhất là kiểu Pháp)
- Tỏi tỏi, ít nhất 2 tép hoặc nhiều tùy thích
- Dầu ô liu
- Bột tỏi hoặc bột nhão
Bánh mì bơ tỏi
1. Làm nóng lò nướng trước.
Đặt nhiệt độ lò ở 175 ° C
2. Làm bơ tỏi.
- Đổ bơ vào một cái bát nhỏ.
- Đặt một vài nhánh tỏi vào máy trộn, ấn mạnh vào tay cầm và cho tỏi đã nghiền vào bát. Tiếp tục quá trình này cho đến khi tất cả tỏi đã được nghiền nát.
- Thêm mùi tây. Nêm muối và tiêu và khuấy đều.
3.Cắt nhỏ và phết bơ.
- Đặt bánh mì lên thớt và cắt theo đường chéo thành các lát dài 2-3 cm, không cắt hoàn toàn bánh mì.
- Tạo khoảng cách giữa các lát.
- Thêm một ít bơ vào tỏi và dùng dao cắt nhuyễn bơ.
- Cuối cùng, phết phần bơ còn lại lên bánh mì.
4. Bọc giấy bạc.
- Mở giấy bạc và xé một miếng đủ lớn để gói bánh mì. Đặt bánh mì tỏi vào giữa giấy bạc
- Đóng gói lại bánh mì tỏi. Bịt hai đầu lại.
5. Nướng.
Đặt bánh mì vào giữa lò và nướng trong 10 phút. Lật, nấu thêm 10 phút. Loại bỏ lớp giấy bạc sau khi nướng.
6 Phục vụ.
Mở gói bánh mì bơ tỏi, cắt phần còn lại và phục vụ.
Xem thêm: https://hatgionggiatot.com/cach-trong-dua-tu-dau-tai-nha.html
Bánh mì bơ tỏi và dầu ô liu
1. Chọn loại bánh mì yêu thích của bạn.
Bánh mì Pháp (ổ bánh mì dài / bánh mì tròn) là tốt nhất, nhưng bánh mì lớn hơn cũng có thể hoạt động nếu nó có bề mặt đủ mềm.
2. Làm hỗn hợp tỏi và dầu ô liu.
Trong một bát nhỏ, trộn tỏi đã nghiền nát với dầu ô liu và để yên trong vài phút.
3. Cắt bánh mì thành từng lát mà không cần cắt hoàn toàn.
Dùng bàn chổi quyết đều bánh mì với hỗn hợp dầu ô liu.
4. Rắc bột tỏi.
Nên phủ nhẹ một lớp bột tỏi lên toàn bộ bề mặt, nhưng không quá nhiều khiến nó rơi ra khi bạn lật bánh mì.
5. Nướng.
Gói bánh mì trong giấy bạc và đặt bánh mì vào lò nướng bánh mì hoặc lò nướng thông thường 180ºC. Nướng trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi chín vàng nhẹ.
6. Phục vụ.
Mở bánh mì, cắt thành từng miếng vừa ăn và phục vụ.
Xem thêm: Trồng gừng như thế nào? Hướng dẫn trồng gừng từ củ đơn giản.
Một số biến thể
1. Xem xét thay đổi hỗn hợp tỏi và bơ hoặc dầu ô liu như sau:
- Thêm các loại thảo mộc tươi vào hỗn hợp. Cắt nhỏ các loại rau thơm. Hoặc dùng hỗn hợp các loại thảo mộc khô để nêm nếm.
- Rắc parmesan lên bơ tỏi. Điều này mang lại một hương vị đậm đà hơn, phô mai hơn.
- Sử dụng một nửa bơ và một nửa dầu ô liu trong phương pháp thứ hai ở trên để giống như bánh mì nướng.
- Thử rắc bột hành hoặc bột ớt để tạo sự mới lạ.
- Rắc hạt tiêu mới xay lên hỗn hợp bơ tỏi hoặc dầu.
2. Làm món bruschetta ngon.
Phết hỗn hợp dầu ô liu và tỏi lên bánh mì, sau đó phủ hành tây và cà chua băm nhỏ lên trên. Thêm một vài miếng Parmesan nếu muốn.
3. Đối với bánh mì nướng kiểu Tây Ban Nha, hãy nướng bánh mì trắng.
Cắt đôi nhánh tỏi và nướng trên bánh mì nướng. Tiếp theo, cắt đôi một quả cà chua và nướng trên bánh mì nướng. Phủ dầu ô liu và một ít muối biển và hạt tiêu. Món này để nguyên đã ngon nhưng sẽ tuyệt vời hơn khi kết hợp với một miếng pho mát hoặc cà chua!
Lời khuyên.
- Phiên bản dầu ô liu là lý tưởng cho những người không thể ăn các sản phẩm từ sữa; chỉ cần đảm bảo rằng bánh mì cũng không có sữa.
- Nếu không có sẵn tép tỏi, bạn có thể chỉ cần dùng bột tỏi.
- Các công thức này sẽ phục vụ từ 2 đến 3 người. Thành phần gấp đôi hoặc gấp ba để phục vụ nhiều hơn.
Cảnh báo
- Thực hiện các biện pháp phòng ngừa thông thường khi sử dụng lò để tránh bị bỏng. Luôn mở giấy bạc cẩn thận, vì hơi nước nóng sẽ thoát ra ngoài và bánh mì bên trong sẽ rất nóng khi chạm vào.
- Món nướng sẽ rất nóng khi bạn lấy ra, vì vậy hãy đặt đĩa lên bề mặt chịu nhiệt cho đến khi nguội và sử dụng găng tay lấy ra.
- Hãy lưu ý rằng một số người có thể bị dị ứng với tỏi hoặc đơn giản là không thích nó, vì vậy hãy hỏi mọi người trước khi phục vụ nó trong bữa ăn. Bạn nên chuẩn bị bánh mì thường hoặc bánh mì thảo mộc để dự phòng cho họ.
Xêm thêm bài viết khác tại đây!
